文化元素視角下農業生態園的規劃與實踐

摘要?在現代休閑農業蓬勃發展的大背景下，農業生態園要充分挖掘農業中豐富多彩的文化資源，創造內涵豐富、特色突出的文化氛圍。該研究采用具體案例分析法，以江蘇徐福農業生態園為例，分析其自然山水資源區域同構、旅游依托不足的劣勢，從徐福文化、茶文化和農耕文化闡述該生態園文化元素表達的內容，在生態園六大功能分區、十個功能亞區的規劃建設中，重點放在景區入口、文化體驗區和休閑養生區3個部分，將能體現當地文化的元素運用其中，并在園區道路交通設計中體現當地的自然和人文特色。最終實現功能分區明確，用地布局合理，充分體現生態園區生態性、休閑性和文化性的有機融合。

關鍵詞?文化元素;農業生態園;徐福生態園

中圖分類號?TU?986文獻標識碼?A

文章編號?0517-6611（2019）23-0139-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.23.040

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Planning and Construction of Agro?Ecological Park from the Perspective of Cultural Elements

YAN Wei?hong

（College of Arts and Tourism， Lianyungang Technical College， Lianyungang，Jiangsu 222000）

Abstract?Under the background of the rapid development of modern leisure agriculture， the agro?ecological park should put its focus upon full exploration of the boundless and colorful cultural resources in agriculture so as to create a cultural atmosphere with rich content and outstanding characteristics. This paper adopts the specific case analysis method by taking Jiangsu Xufu Agricultural Ecological Park as an example to provide detailed analysis.It first analyzes the present disadvantages of the park due to its over?reliance upon similar natural resources in the region， such as the mountain and waters， and due to its lack of substantial tourism support.The paper expounds the cultural contents expressed by the cultural elements of the ecological park from the perspectives of Xufu culture， tea culture and farming culture. The planning and construction of the 6 functional zones and 10 functional sub?zones of the ecological park shall highlight these three major areas： the scenic spot entrance area， the cultural experience area， together with the leisure andhealthcarearea. These areas will intensively reflect the elements of local culture. In addition， the traffic routedesigns designs in the park will further display the local natural and cultural characteristics. The final effects shall include clearly defined division of functional areas and reasonable layout of the land resources so that the ecological park could fully embody the organic integration of ecology， leisure and culture.

Key words?Cultural elements;Agro?ecological park;Xufu Ecological Park

農業生態園是以現有或開發的農業和農村資源為對象，按照現代旅游業的發展規律和構成要素，對其進行改造、配套、組裝和深度開發[1]，通過游客對其農產品的觀賞、品嘗和購買，農業活動的參與，農村設施的居住，民俗民風的體驗，達到吸引消費者，創造經濟效益的一種新型產業形態。農業生態園具有農業生產、旅游觀光、休閑娛樂、科學教育、生態保護等多種功能，集經濟效益、社會效益、生態效益于一體[2]。農業生態園在我國近幾年蓬勃發展，大部分是以觀賞自然景觀為依托，以體驗鄉村生活和購買土特產品為補充。農業生態園中的傳統項目已經向體驗型和參與型項目過渡，游客更趨向于個性化、品質化、多樣化的需求。對精神層面的需求促使農業生態園項目提升文化內涵。文化在農業生態園中的應用可提升生態園的品質和核心競爭力，是其開發、轉型、提升的必要手段，使現有的旅游資源實現了高附加值，拓展了農業生態園的開發空間和市場空間，為未來農業生態園的發展提供了重要保障[3]。

農業生態園在規劃、設計、建造過程中，文化不能只作為一個主題出現，而是應該通過物質載體實現物態化與公眾化，才能賦予農業生態園的靈魂，實現生態園的可持續發展。該研究以江蘇徐福生態園為例，探討文化元素視角下的農業生態園的規劃與開發。

1?概況及規劃定位

徐福農業生態園位于黃海之濱、連云港市北部、贛榆區金山鎮境內，地處蘇魯交界，交通便捷。園區內山體、坡地、水庫并存，地形豐富，海拔10～93 m。氣候為北亞熱帶濕潤類型，由于受海洋調節，較同緯度地區，夏季溫度稍低，冬季溫度稍高。

1.1?資源優勢?徐福生態園自然及人文旅游資源十分豐富，文化形態異彩紛呈，自然景觀呈多樣性特征，開展休閑度假及觀光旅游具有較好的優勢條件。

1.1.1?自然生態條件優越。園區內有2座山體、3座水庫，自然條件優越，山體、緩坡、水庫相結合，現狀植被豐富。山、水、林、果、茶成為園區景觀特色的基本構成要素[4]。

2座山體為懷仁山（又名宿山）及泊船山（又名龜山、石攬山），高程分別為75.3 m和92.9 m，山體余脈形成的坡地構成整個基地的主要地勢形態。3個水庫和與之相連的部分水系貫穿于山體之間，依托水系形成非常秀美和獨特的臺地型濕地景觀。山體和水系形成架構風景區的絕佳自然資源，整個區域內呈現出環境清幽、空氣清新的特點。

1.1.2?人文資源豐富。

園區內歷史遺存豐富。金山鎮是贛榆出土文物最多的鎮，有舊石器時代晚期人類從事勞動生產的石核石器、新石器時代的石磨棒及石祖（龍山文化遺物，母系氏族過渡時期象形的人類生殖崇拜物），還有土石船錨、漢代畫像石、西周筒瓦、秦漢瓦當等古文物[5]。

徐福東渡的故事中外馳名，徐福入海的歷史故事內涵豐富，意義深遠。對于徐福入海的目的有“求仙說”“開發海外說”“科考說”“抗秦說”等說法。徐福所率領的數千童男童女，百工以及五谷，推動了日本迅速進入以使用金屬工具、種植水稻為特征的彌生文化時期，產生了中日兩國之間的地緣乃至血緣關系，實現了人民和文化的交融。徐福被日本人民尊之為神，在日本新宮市、佐賀市有徐福公園、徐福墓、徐福紀念館等，近期還在日本神奈川縣的廟善寺內發現了徐福子孫墓。

園區南側徐福村即為方士徐福的故里，今建有徐福祠以示紀念。徐福村的發現與考證，不但推動了徐福研究的深入發展，而且促進了贛榆與日本、韓國相關地區的友好往來。悠久的歷史、淳樸的民風，為發展旅游提供了重要的人文條件。

懷仁縣是贛榆區的前身，自漢至金，名稱猶存，城址在贛榆、莒南一代，數有變遷。懷仁山下有北周懷仁縣遺址，山亦因此得名（原名宿山，北周時得名）。文豪詩人蘇軾曾生活于古懷仁縣城。

1.1.3?有機茶場、林地形成規模。

園區內現有針葉林、針葉闊葉混交林、果林、茶林等眾多林木類型，具有良好的利用條件。有機茶場已形成一定規模，千畝茶園綠浪起伏，茶香繚繞，“茶鄉”美譽名不虛傳。徐福茶廠每年生產精茶12 t、粗茶100多t，該廠生產的優質綠茶已經通過了國家環?？偩终J證，具有一定的知名度。

1.1.4?農耕文化資源豐富。

園區內農耕文化深厚，農、林、牧、漁業俱全，可結合周邊的自然村落、以人工茶園為依托，借助蠶桑歷史，發展民俗體驗、茶葉制作、果樹采摘、桑蠶養殖、垂釣等參與型生態農業和田園觀光農業旅游。

1.2?資源劣勢分析

1.2.1?自然山水區域同構。

整個區域及周邊具有相似的地理地貌，山水特色同構。園區內水資源不夠豐富，水體以水庫為主，分布分散，不成系統，多為平面水體，豎向景觀效果不夠，水量不夠豐沛，不利于景觀營造和濱水活動的開展，植被資源林相結構單一，季相變化不夠豐富。

1.2.2?區域旅游依托不足。周邊可依托的旅游資源不足，基礎設施條件及相關的旅游配套設施不足。

1.3?規劃定位?徐福農業觀光園自然及人文特色突出，發展訪幽尋古、觀光旅游及休閑度假的優勢十分明顯，但也存在當前區域經濟不夠發達等一些不利因素。因此，規劃上要力圖突出文化特色、地域特色、個性特色，立足于旅游與休閑度假、農業產業相結合，以一產為基礎、以徐福歷史文化為特色、以生態環境為吸引點，努力構建以訪幽尋古、休閑度假、生態體驗為主的農業生態園。其核心定位就是“休閑度假圣地、文化傳播橋梁”。

2?文化元素表達的內容

2.1?徐福文化

徐福，即徐市，字君房，齊地瑯琊（今江蘇贛榆）人，秦著名方士。他學識淵博，在醫學、天文、航海等領域有很多成就，并且他關愛百姓，深受人民的愛戴，所以在沿海一帶德高望重。秦始皇二十八年，秦始皇第一次派徐福率領童男童女登上樓船駛入大海去尋求一種能讓他長生不老的仙藥。徐?？嗫鄬ふ覕的晡茨艿玫?。公元前184年，秦始皇再次派徐福等人帶上必備的物資出海求藥，仍然未果。最終徐福等人在熊野浦登陸，發現了“平原廣澤”（日本九州）并長居于此，不再復返。徐福等人在九州島將農耕知識和捕魚、鍛冶、制鹽等技術傳播給日本土著民族，并教給當地人民醫療等秦朝先進的文化成果，促進了日本社會發展，因此日本人民尊稱徐福為“司農耕神”和“醫藥神”[6]。目前在和歌山縣、佐賀縣、廣島縣、愛知縣、秋田縣、富士山地區都能找到徐?；顒拥倪z跡。還有很多地方將徐福作為神來供奉，每年都要舉行聲勢浩大的祭祀活動。

2.2?茶文化

茶產業是休閑農業中最具特色的產業之一，而茶葉是農產品中文化品位最高的一種，茶文化既有茶葉的種植、培育、采摘、烤制、銷售等科學技術等方面的物質內涵，又有茶葉的品種、品嘗、禮儀、民俗，以及與飲茶的價值觀念和審美情趣等有關的精神內涵。徐福茶具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”等特點，曾獲江蘇省第九屆“陸羽杯”名優質獎，開發中可以從茶葉向茶產品加工，茶與藝術、宗教以及養生方面延伸，逐步由物質層面上升到精神層次，最終形成茶之人與事、茶之器與具，茶之書與畫、茶之詩與詞、茶之藝與樂、茶之禮與俗、茶之所等多種形式的茶文化建設[7]。

2.3?農耕文化

農耕文化是勞動人民在長期的生產勞作中形成的一種風俗文化，其核心是農業生產活動，主體包括語言、風俗禁忌、生產工具、勞作環境等[8]。農耕文化是我國最廣泛的一種文化形式，在中原漢族聚集區的農耕文化融合了儒教思想，有一定的漢文化特征。在當前休閑農業旅游中，農耕文化是重要的旅游資源。傳統農耕文化的類型可以分為3類，即農業物質文化、農業智能文化和農業景觀文化。農業物質文化即幾千年農業生活、生產活動中創造、培育及傳承下來的帶有歷史痕跡或文化附加成分的物化品[9]。農業智能文化即農業生產與生活中經民間總結提煉而成的具有理論化、文學化、經驗化、習俗化的內容。農業景觀文化即農業生產形成的自然景觀環境和生態環境。

3?文化元素表達的載體

3.1?園區總體構思

園區總體上以探訪徐福文化、休閑度假、生態體驗為核心，滿足吃、住、游、購、娛的多種需求（圖1）。設計中融合了龜山、懷仁水庫、徐福茶廠、各色林木果實等自然景觀，以及“農家樂”、民俗村、徐福文化開發基地等為一體，打造依山傍水、空氣清新的生態旅游之地。

3.2?景觀分區設計

根據以上基本構思，緊密結合功能定位，力求功能分區明確，用地布局合理，充分體現生態性、休閑性和文化性的有機融合。形成自然與人工融合的格局、生態與人文比肩的關系，形成具有地標概念和心理認同感的地域景觀[10]。

3.2.1?徐福文化區。

徐福文化區是整個農業觀光園的核心景區，該區充分挖掘金山鎮的徐福文化，由徐福廟、徐福文化論壇和徐氏宗祠三大部分組成（圖2）。在規劃中這三大板塊主要通過建筑外觀和主題活動將徐福文化充分挖掘，從而形成該區域的文化特征。

（1）徐福廟。

徐福廟承襲中國古代廟宇型制，與地貌環境相結合，形成兩條并行軸線。滿足宗廟和現代管理的需要。西軸線串聯了前廣場、山門、主殿和藏經閣。形成一氣呵成的起承轉合、高低錯落的嚴謹的中軸線。東軸線則串接有貴賓接待和管理辦公區域，并以基地中一眼從不干涸的泉眼為主體布置，后花園為軸線終點。后花園的設計充分體現徐福尋求仙島的夢想，在不老泉中置三島，自然的園林風格與西軸線嚴謹的風格形成強烈的對比。建筑群仿漢制，風格雄渾，簡潔有力，極富中國傳統寺廟建筑的特色。

（2）徐福文化論壇。論壇以“紀念徐福”的主題展開，布置有徐福紀念廣場和徐福紀念館，用以開展一年一度的徐福祭祀活動和徐福文化研討活動。徐福紀念廣場以徐福雕像為中心，同時保留了已有70年樹齡的優質茶樹，將徐福茶園穿插其中，讓徐福文化和茶文化緊密結合。在茶園前布置紀念廣場，以充分滿足人們在此進行紀念和祭祀徐福先人的集會活動，茶園使人們在廣場上有了更好的瞻仰徐福雕像的距離和視角。廣場南端入口設置秦代建筑風格的門闕，形成與徐福像的中軸線布局，廣場的北端，設置兩片弧形浮雕紀念墻分立于中軸線兩側，一側文化墻是以先秦時徐福出海歷史為主題，另一側文化墻是以徐福生平為主題，文化墻作為引導游人到達徐福紀念館和茶藝坊的元素，起到最佳的圍合和界定作用。一舞臺將兩文化墻聯系起來，同時設置香爐，滿足祭祀或紀念典禮的需要。徐福紀念館在徐福雕像的東側，以徐福像為中軸對稱，布置徐福紀念館，是整個徐福文化論壇的主體，建筑以先秦的建筑風格加以現代簡潔處理，以展示徐福先人的生平、歷史事件、文化傳播、中日文化交流等，向游人提供全面了解徐福文化的平臺。

（3）徐氏宗祠。結合懷仁山的地形特點，在民俗風情街的軸線對景上布置徐氏宗祠，延續和強化觀光園的徐福文化主題，使游人在風情街暢玩之際，感受觀光園徐福文化的濃厚氛圍。宗祠采用典型的中國古代宗祠型制，縱軸三進院落結合地形層層疊落，使之成為風情街的完美對景，并與懷仁山形成良好的呼應。

3.2.2?茶園文化區。

徐福茶園以獨特的自然生長環境和有機栽培，使徐福茶具有“葉片厚、滋味濃、香氣高、耐沖泡”等特點，依托徐福茶廠，通過現場采茶、炒茶和茶藝表演等活動，將茶葉等農副產品的科研、生產、旅游和教育相結合，展現中國博大精深的茶文化。

沁心茶藝坊利用原有建筑加以改造，將原有呆板的條形建筑群加上連廊、門廊等元素形成具有傳統神韻的院落、街道空間。在樹蔭掩映中的茶坊，為游人提供清新可口的茶水，留齒余香，回味無窮。同時展現金山鎮當地歷史悠久的茶文化，通過扶植藝術家創作茶文化藝術作品，舉辦茶文化書畫展、藏品展、座談會、茶葉發展論壇、聯誼晚會等弘揚中國茶文化，增進與社會各界的友誼與交流。

茶文化創作中心體現種茶、采茶、制茶、用茶，形成現代化的茶產品生產線。同時，將茶葉等農副產品的科研、生產、旅游和教育相結合，為游客提供一個良好的休閑、學習場所。穿過茶藝坊茶香濃郁、茶文化氛圍優良的傳統街道，游人在此可通過參觀展覽、親見茶葉生產全過程，全面了解茶文化的含義。同時，專業人員表演茶藝、茶道，展現中國博大精深的茶文化。

3.2.3?農耕文化區。

徐福東渡向日本傳播了中國的農耕文明，觀光區內特設了農耕文化這一主題區域，包括農展館、室外農耕文化雕塑等，通過農耕活動的再現，充分展現中國古代農耕文明的發展。

豐收廣場位于功能區的南向道路交匯處，將現代與傳統相結合，設置簡潔樸素的場地設施，以廢棄的各類農業生產用具，如手推車、拖拉機、谷筒等，并以之為創作原型形成的雕塑小品、植物圖案點綴其間，營造濃郁的農耕文化氛圍和豐收場景。

田園水車是經過整理連接的水系裝置，滾滾稻浪，提醒游人正身處野趣鄉村，同時作為主入口景觀區可以遠眺的標志性景觀之一，使游客可以感受到田園鄉村的優美景致。

木樁圖騰是藝術家創作的圖騰形象，采取反映金山鎮悠久歷史的圖案，寄托了人們祈求風調雨順、國運昌盛的美好愿望。

水鄉磨坊用流水帶動的水車推動石磨，游人可實地操作，購買五谷雜糧磨細成粉，體驗鄉村勞動樂趣。

在水田之中規律地設置稻草人，形成稻草人陣，以傳統的元素加入現代的布置手法形成特色景觀。

田園麥香和蔬菜園主要是面向城市居民，開展農耕、種菜、農作教育，通過參觀展覽、農地、田園、菜地等，了解農業歷史、現狀和發展，感受綠色產業的魅力。園內提供田地、農具、牲畜、作物等，指導游人實地操作，按季節開展不同活動，讓游人在實踐中親身體驗農耕生活的樂趣。

手工作坊用來現場打造、制作富有農家特色的物件、農具，兼有展示民間手工藝絕活：編織、針線絲繡等。可以按要求量身定做，也可讓游人親自操作，用雙手創造自己心儀的器具，是景區指定的旅游紀念品出售場所。

3.2.4?休閑養生區。

生態園內擁有二山、二河、三水庫，山水相擁，形成非常秀美和獨特的臺地型濕地景觀，利用這里的自然條件，形成一個以康體養生、休閑娛樂和濕地體驗為主要功能的特色景區。該區包括“農家樂”生態園、濱水垂釣、濱水木屋客棧、濕地觀鳥區等，旨在展現自然田園風光，通過一系列活動讓游客在體驗歷史文化的同時，感受清新自然的農家樂趣，放松心情。在養生文化的大背景下，營造養生環境，提供養生餐飲，發展養生活動。

（1）康體養生區。

觀光園中規劃有農家特色餐館、家禽園、瓜果廊以及農家小院，讓城市居民享受居住山林的田園生活環境。茅屋柴門，雞鳴狗吠，半畝方田種上各種時令蔬菜瓜果，一派田園風情。夕陽晚照，林間小屋中炊煙裊裊，勞作一天的人們在這里品嘗鄉村土菜，嘮家常，圍爐促膝而談。夏季到來，可以聽到城市中已不常聽到的蟬鳴之聲。

（2）休閑娛樂區。休閑娛樂區主要分映山鏡湖和垂釣中心兩部分，主要打造親水廣場和宜于修心養性的垂釣中心。

（3）濕地文化區。以大片水面和山谷形成的洼地為優勢，大力對其開發整理利用，使其成為濕地或島景等旅游景觀，對資源充分利用，將整理水面產生的土方打造為坡地景觀。結合濕地景觀特點，在原有農田、植被的基礎上配置各種適合當地氣候的旱傘草、水燭、花菖蒲和美人蕉等水生觀賞植物。并通過設置各類形式的濕地景觀，形成供人游憩、

娛樂的親水性體驗空間。在映山鏡湖水庫的北端水流合匯

口，利用其絕佳的縱覽濕地的視野，布置濕地茶舍，形成面水的幽雅環境，并廣植翠竹蘆葦，在水面轉折變化形成的灣口處設游船擺渡，沿水邊蘆葦叢穿梭，親切、樸實、野趣橫生。通過現狀水面的整理和連接，結合地形處理形成流水花溪，利用自然的水系及濕地花草的凈化功能改善水質，將觀景游覽與環保教育功能相結合。在坡岸的打造上，以濕地喬木群植或散植于農田與水面之間，形成濕地疏林，并在其中設置小體量、趣味型木質觀察站和長廊，供游人觀測和游玩（圖3）。

3.3?道路交通設計

3.3.1?交通組織構思。

交通線既是聯系城鎮和園區的紐帶，又是園區與城鎮交流的空間界面[11]，園區道路以通行轎車、旅游電瓶車、非機動車和人行為主，除基本的交通功能外，還具有引導游人以最佳角度觀賞景物的作用，觀光園應當把風景引到路邊，延伸至水邊。園區設計時將機動車截流于風景功能區邊緣。

3.3.2?道路功能組織。園區內部道路系統，在滿足各功能區基本要求和組織景觀的前提下，原則上盡量利用現狀路結合功能分區，主要由游覽主道路、游覽次路和游覽支路形成[12]，其中支路可分為游覽步道、山林蹬道、木制棧道（圖4）。

3.3.3?道路分級規劃。

游覽主路是園區與周邊道路相銜接以及各大功能區之間相聯系的主要功能干線。道路線型盡量保持與地形相隨流暢。道路寬度8 m[13]，材料可采用瀝青路面。游覽主路可以通行轎車、電瓶車和非機動車以及其他緊急車輛。

游覽次路主要是功能區內部聯系道路，通向或連接主要景點，路寬4～5 m，材料以混凝土和塊石相結合，形成較為自然的路面?？山Y合不同分區或景點情況設計。該類道路以電瓶車、人行和通行非機動車為主，但可供緊急車輛通行。

游覽支路可分為一般游覽步道、山林蹬道和木制棧道等。是園區深入每個景點的游覽線，道路設計曲折蜿蜒，隨地形而變化，以步行為主。

（1）一般游覽步道。主要用于坡度較小的地區，道路寬度為1.5～3 m，材料選用片石、塊石、混凝土預制塊、卵石、瓦片等。

（2）山林蹬道。主要用于較陡峭的山地區，道路寬度為1.2～1.8m，材料用條石、塊石。

（3）木制棧道。主要用于濕地文化游賞區和山林生態游賞區，采用架空方式，提高游賞的趣味性和體現生態理念。

4?結語

該研究以徐福生態園為實踐項目來探討文化元素視角下農業觀光園的規劃與建設。徐福生態園通過園區入口空間氣氛的營造，引出設計的重點區域——文化體驗區。作為觀光園中的核心景區，文化體驗區在徐福文化、茶文化和農耕文化3個方面充分挖掘文化資源，結合農業生態生產、景觀藝術設計，形成特色突出的文化氛圍。同時為滿足游客休閑度假的需求，開設休閑養生區，在滿足游客高層次精神需求的同時，使身體放松、精神愉悅。徐福生態園既完成了園區生產的功能，又滿足了游客對生態、文化的體驗，達到度假、休閑療養的目的。

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