優(yōu)質(zhì)專用型皮燕麥新品種莫里森的選育

劉睿敏 左文博 李云霞 葛軍勇 武永禎 李曉慶 董占紅

摘要?莫里森是河北省高寒作物研究所和百事食品（中國(guó)）有限公司通過國(guó)外引種和國(guó)內(nèi)試驗(yàn)鑒定選育成的皮燕麥新品種。該品種籽實(shí)平均產(chǎn)量3 420.6 kg/hm2，β-葡聚糖含量5.67%，蛋白質(zhì)含量17.83%，脂肪含量4.80%，適宜種植在生產(chǎn)潛力3 750 kg/hm2以上的肥坡地、平灘地、二陰灘地和水澆地。

關(guān)鍵詞?皮燕麥;優(yōu)質(zhì)專用;產(chǎn)量

中圖分類號(hào)?S?512.6文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼?A

文章編號(hào)?0517-6611（2019）23-0035-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.23.012

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Beeding of High?quality and Specialized Hulled Oat Variety Morrison

LIU Rui?min1， ZUO Wen?bo2， LI Yun?xia2 et al

（1.Zhangjiakou Agricultural Products Quality and Safety Supervision and Inspection Center， Zhangjiakou， Hebei 075000;2.High Latitude Area Crops Institute of Hebei Province， Zhangjiakou， Hebei 075000）

Abstract?Morrison is a new hulled oat variety， which is introduced from abroad， tested and evaluated by High Latitude Area Crops Institute of Hebei Province and Pepsi Foods （China） Co.，Ltd.The average grain yield of Morrison was 3 420.6 kg/hm2， the content of β?glucan was 5.67%， the protein content was 17.83%， and the fat content was 4.80%. Morrison was suitable to be planted in fertilizer slopes， flat beaches， eryin beaches and irrigated lands with a potential of 3 750 kg/hm2 or more.

Key words?Hulled oat;High?quality and specialized;Yield

近年來隨著對(duì)燕麥的深入研究，人們對(duì)燕麥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健作用的認(rèn)識(shí)不斷提高，食用燕麥的人群逐年擴(kuò)大，燕麥?zhǔn)称芳庸I(yè)對(duì)皮燕麥的需求量逐漸增加，尤其是高品質(zhì)皮燕麥原料[1-2]。但我國(guó)皮燕麥新品種選育研究工作一直未受到足夠重視，生產(chǎn)上種植品種多為農(nóng)家種，混雜退化較嚴(yán)重，產(chǎn)量低而不穩(wěn)，引進(jìn)培育成的壩燕1號(hào)、壩燕4號(hào)[3]、安瑞、樂珍[4]、明翠[5]等品種雖然產(chǎn)量有提高，但品質(zhì)較差，β-葡聚糖和蛋白質(zhì)含量低、脂肪含量高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足燕麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要求。鑒于此，河北省高寒作物研究所與百事食品（中國(guó)）有限公司合作，通過國(guó)外引種和國(guó)內(nèi)試驗(yàn)鑒定，培育成抗旱抗倒、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、β-葡聚糖和蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低，且適宜燕麥?zhǔn)称芳庸さ钠ぱ帑溞缕贩N“莫里森（Morrison）”[6-9]。

1?選育方法

莫里森于2014年從國(guó)外引進(jìn)并進(jìn)行觀察鑒定和品種比較試驗(yàn)，2015—2016年參加河北省皮燕麥品種區(qū)域試驗(yàn)，2016年參加河北省皮燕麥品種生產(chǎn)試驗(yàn)，2017年開始進(jìn)行生產(chǎn)示范。

2?選育結(jié)果

2.1?特征

莫里森幼苗半直立，苗色綠，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，生育期98 d左右，屬中熟型品種。株型緊湊，葉片上舉，株高91.5 cm。周散型穗，紡錘鈴，主穗平均穗長(zhǎng)14.55 cm，小穗數(shù)27.79個(gè)，穗粒數(shù)51.28粒，穗粒重1.67 g，千粒重32.65 g，籽粒整齊，粒形橢圓，粒色淺黃。

2.2?特性?莫里森高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、抗病抗倒、抗旱耐瘠，是一個(gè)適宜在生產(chǎn)潛力3 750 kg/hm2以上的肥坡地、平灘地、二陰灘地和水澆地種植的加工型皮燕麥品種。

2.3?品質(zhì)

由表1可知，莫里森的β-葡聚糖含量高達(dá)567%，比壩燕7號(hào)高37.96%（由北京特品降脂燕麥開發(fā)公司出具）。粗脂肪含量4.80%，比對(duì)照樂珍低9.09%。粗蛋白含量17.83%，比對(duì)照高3.24%（由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心提供）。

2.4?產(chǎn)量表現(xiàn)

2.4.1?品種比較試驗(yàn)。2014年參加品種比較試驗(yàn)，平均產(chǎn)量1 389 kg/hm2，居參試品種第2位，比對(duì)照“樂珍”增產(chǎn)16.15%（表2）。

2.4.2?區(qū)域試驗(yàn)。以“樂珍”為對(duì)照，2015—2016年參加河北省皮燕麥品種區(qū)域試驗(yàn)。結(jié)果顯示，2015年6個(gè)參試點(diǎn)5個(gè)增產(chǎn)，平均產(chǎn)量為4 228.00 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)4.49%;2016年6個(gè)參試點(diǎn)4個(gè)增產(chǎn)，平均產(chǎn)量3 420.67 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)261%;2年12個(gè)參試點(diǎn)有9個(gè)增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)占總點(diǎn)數(shù)的75%，2年平均產(chǎn)量3 924.38 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)3.46%（表3）。

2.4.3?生產(chǎn)試驗(yàn)。2016年以“樂珍”為對(duì)照，

參加河北省皮燕麥品種生產(chǎn)試驗(yàn)，結(jié)果顯示莫里森在6個(gè)試點(diǎn)全部增產(chǎn)，產(chǎn)籽實(shí)4 230.30 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)22.40%，居參試品種第2位（表4）。

3?創(chuàng)新點(diǎn)

（1）莫里森的成功引進(jìn)和培育改變了我國(guó)缺乏優(yōu)質(zhì)皮燕麥品種的局面，豐富了我國(guó)燕麥種質(zhì)資源的優(yōu)質(zhì)基因，為今后的燕麥品質(zhì)育種奠定了基礎(chǔ)。它將對(duì)我國(guó)燕麥品質(zhì)育種研究和食品加工業(yè)的發(fā)展起較大的推動(dòng)作用。

（2）莫里森具有產(chǎn)量高、β-葡聚糖含量高、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低“三高一低”的優(yōu)良性狀和優(yōu)異品質(zhì)，是我國(guó)目前育成并在生產(chǎn)上推廣利用品質(zhì)較好、同類品種單產(chǎn)水平較高的皮燕麥品種，為實(shí)現(xiàn)燕麥產(chǎn)業(yè)化提供了物化支撐。

4?栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1?適應(yīng)區(qū)域?區(qū)域試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)證明，莫里森適宜在河北省壩上地區(qū)和壩下高寒山區(qū)種植及其他同類型地區(qū)的生產(chǎn)潛力3 750 kg/hm2以上的肥坡地、平灘地、二陰灘地與水澆地。

4.2?適宜播種期?在河北省壩上地區(qū)及其他同類型地區(qū)的適宜播種期如下：瘠薄旱坡地和沙質(zhì)土壤地5月25—30日播種;肥坡地（平地）和旱灘地5月20—25日播種;壩頭冷涼區(qū)和二陰灘地5月15—20日播種。

4.3?合理播種量?瘠薄旱地和沙質(zhì)土壤地基本苗300萬株/hm2左右;肥坡地（平地）和旱灘地基本375萬株/hm2左右;壩頭冷涼區(qū)和二陰灘地基本苗375～450萬株/hm2。

4.4?施肥?結(jié)合播種施磷酸二胺75～105 kg/hm2，于分蘗至拔節(jié)期結(jié)合中耕或乘雨追尿素75～150 kg/hm2。

4.5?中耕?三葉期進(jìn)行第1次中耕鋤草，拔節(jié)期進(jìn)行第2次中耕鋤草。

5?小結(jié)

我國(guó)的皮燕麥育種起步較晚，目前可供雜交的優(yōu)質(zhì)皮燕麥種質(zhì)資源材料相對(duì)較少，而世界范圍內(nèi)各大燕麥栽培國(guó)家絕大多數(shù)品種均為皮燕麥，有幾十年的育種積累。因此，與國(guó)外科研部門合作、引進(jìn)國(guó)外皮燕麥高代品系或品種進(jìn)行鑒定馴化和選擇等研究是培育適應(yīng)我國(guó)栽培的皮燕麥品種有效的方法和途徑之一，也可積累和豐富我國(guó)的燕麥種質(zhì)資源，提高我國(guó)燕麥育種的研究水平[10-11]。

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