膳食與營養(yǎng)對體育運動的影響

胡勇波

摘要：民以食為天，食物是人類成長中最為重要的能量來源，以前經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，人們的主要愿望是吃飽;現(xiàn)在物質(zhì)生活極大豐富，人民的愿望從吃飽變到了吃好，食物的營養(yǎng)和人類的健康緊密相關(guān)，只有吃得好，才能夠更好的投入到社會生活中，才能夠更好的鍛煉體魄。隨著我國社會的全面發(fā)展和人們思想的逐漸解放，體育運動已經(jīng)成為現(xiàn)代社會發(fā)展中人們主要的減壓方式之一。人們的健康影響社會的發(fā)展和進(jìn)步，也影響著個人的成長和進(jìn)步，只有一個強健的體魄才能夠更好為社會作出貢獻(xiàn)，更好的在工作上發(fā)光發(fā)熱。本文在查找文獻(xiàn)和走訪調(diào)查的基礎(chǔ)之上，對膳食營養(yǎng)對體育運動有哪些影響展開了研究。

關(guān)鍵詞：膳食營養(yǎng);體育運動;影響

飲食與人類的生活息息相關(guān)，從以前的吃什么補什么到現(xiàn)在的講究營養(yǎng)均衡，人類在吃上的理念的前進(jìn)了一大步，只有處理好膳食營養(yǎng)和運動的關(guān)系，才能夠更好的展開體育運動、更好的保障身體健康。現(xiàn)在人們的飲食結(jié)構(gòu)和以往的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了翻天覆地的變化，合理的搭配飲食才能夠更好的促進(jìn)體育運動的開展。膳食營養(yǎng)和體育運動之間有哪些關(guān)系呢、膳食營養(yǎng)對體育運動有哪些影響呢、如何搭配膳食結(jié)構(gòu)并和體育運動結(jié)合起來？接下來將進(jìn)行詳細(xì)敘述。

一、膳食營養(yǎng)與體育運動之間的關(guān)系

在很多人的固有思維里，只要吃飽就有力氣工作和運動。其實不然，“吃”這一塊有很多的講究，要想吸收食物中的營養(yǎng)就需要進(jìn)行科學(xué)的分析。營養(yǎng)學(xué)是一個非常嚴(yán)密的科學(xué)，營養(yǎng)學(xué)的概念和實踐理論都和體育運動的開展密不可分。營養(yǎng)均衡可以促進(jìn)體育運動更好的開展，如在平常食物中攝取營養(yǎng)豐富的情況下，能夠幫助鍛煉中的人們恢復(fù)精神，使運動中的人不那么疲勞，就像減脂的過程中，合理的膳食也會幫助人們更快的減脂。運動中身體的每個器官、每個細(xì)胞都處在不斷的運動之中，相應(yīng)的其身體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等都在不斷的給運動中的身體供應(yīng)能量。只有使得能量處在一個平衡的階段，體育運動才能夠全方位提高提高自身的身體機能[1]。

二、膳食營養(yǎng)對體育運動的影響

良好的運動能力其實受到的影響因素非常多，人們生活的社會中，每個人的體質(zhì)不同，所需要的訓(xùn)練方法就不同。雖然訓(xùn)練方法不同，但是在吃上的做法則是相同的，吃什么、鍛煉前還是鍛煉后吃、都影響著體育運動的展開。運動后很多人都會攝入一些蛋白質(zhì)，要么就是不吃，也不喝水，或者是吃一些水果。經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)展，在劇烈運動之后補充蛋白質(zhì)會造成肌肉酸痛和精神不振等情況發(fā)生，在運動之后不喝水其實是最不可取的地方，很多人在運動中對于喝水也有不同的理解，隨意補水、渴了就喝的人數(shù)非常多，另外學(xué)生群體在平時鍛煉過程中，應(yīng)該多補充一些碳水化合物，提高維生素和牛奶的攝入比例[2]。

三、膳食營養(yǎng)和體育運動的合理搭配

我國人口眾多，為了保障居民能夠合理鍛煉，就必須要合理搭配飲食，保障營養(yǎng)的充分?jǐn)z入，根據(jù)性別和生理機能，應(yīng)該需要補充不同的營養(yǎng)品。如男生應(yīng)該增加蔬菜等維生素的攝入，女生應(yīng)該增加動物的肝臟、瘦肉、木耳等含鐵食物的攝入。學(xué)生群體應(yīng)該多補充一些奶制品、豆制品、鈣制品的攝入。在早餐上，不能不吃，而是要吃好，早餐和中餐中要注意熱量的攝入，晚餐要少吃。但是現(xiàn)在很多人不吃早餐去鍛煉，鍛煉完再吃，這其實是不合理的，在運動前可以吃一些煮熟的玉米和胡蘿卜絲補充熱量，才能更好的鍛煉。另外在運動后多吃堿性食物、蔬菜水果等食物能夠有效的補充人們在運動中消耗掉的能量，能夠有效的消除人們運動后產(chǎn)生的疲勞感。最后在運動中，需要及時補充水分，重視鍛煉技巧，不要暴飲暴食、更不要酗酒抽煙，從自己的身體條件出發(fā)[3]，對于有胃下垂的人士來說，需要等食物在胃里充分消化之后才能夠進(jìn)行行走。現(xiàn)代很多人都注重飲食健康，也善于運用網(wǎng)絡(luò)信息去查找相關(guān)方面的資料，以后運動和膳食之間的關(guān)系將會得到更多人的重視，受到更多人的研究，飲食結(jié)構(gòu)的變化將會更好促進(jìn)體育運動的開展。

四、結(jié)語

綜上所述，膳食營養(yǎng)和運動是息息相關(guān)的，只有攝入的營養(yǎng)充分合理、運動中及時補充水分，保證一日三餐的正常攝入，才能夠使得體育運動能夠正常展開。當(dāng)前我國青少年肥胖率增加，這是因為攝入的營養(yǎng)過剩，以后青少年在展開體育鍛煉時，會因為一身贅肉而對體育運動喪失信心，所以從現(xiàn)在起，應(yīng)該要控制青少年的飲食，成年人也是如此，要注意營養(yǎng)的搭配，攝取合理的營養(yǎng)后才能夠保證身體健康[4]。

參考文獻(xiàn)

[1]王欣.膳食與營養(yǎng)對體育運動的影響——評《運動營養(yǎng)實踐指南》[J].食品科技，2019，44（12）：373-374.

[2]蔡蓉.膳食與營養(yǎng)對體育運動的影響——評《運動膳食與營養(yǎng)》[J].食品科技，2019，44（09）：352-353.

[3]黃震.膳食與營養(yǎng)對體育運動的影響[J].食品研究與開發(fā)，2019，40（16）：225.

[4]黃震.飲食配餐結(jié)合體育運動對肥胖學(xué)生身體形態(tài)的影響——書評《食品營養(yǎng)與配餐》[J].肉類研究，2019，33（07）：86-87.