杭州:“新零售之都”的表與里

袁華明

從策源地到不斷探索創新，一旦杭州新零售模式復制開來，“新零售之城”必將會成為杭州一張嶄新的名片。

又是杭州。

11月5日，杭州市政府官網發布《杭州市新零售發展五年行動計劃（征求意見稿）》，欲在全國率先建成“新零售示范之城”，打造“新零售”企業集聚地、技術先發地和標準輸出地。

20天后的11月26日，率先提出“新零售”概念的阿里巴巴二度赴港上市，成為香港交易所上市制度改革后，首家在香港第二上市的海外發行人。此舉也意味著阿里巴巴離自己的核心業務市場更近了，“新零售”可借由香港資本市場在東南亞等海外市場實現縱深發展。

作為阿里巴巴大本營，杭州幾乎引領了每一股電商的風潮，網紅電商、跨境電商、社交電商，再到這兩年的“新零售”變革。杭州不僅是“新零售”的策源地，更是“新零售”的創新高地，天貓智能母嬰室、西湖銀泰家時代、河坊街西湖茶館、街都“新零售”……一個個“新零售”業態被稱之為“新零售十景”。

那么，杭州的“新零售”發展之路有哪些不一樣？

“新零售”的升級路

2016年，在杭州云棲大會上，馬云提出了“五新”理論——新零售、新制造、新金融、新技術、新資源，排在第一位的便是“新零售”，足見其重要性。

隨后，行業像是被打開了一個新紀元，“新零售”一詞也隨之流傳開來，大家都在混沌與未知中摸索前行。

阿里巴巴很快便付諸行動。2017年7月11日，阿里巴巴宣布成立“五新執行委員會”，由CEO張勇擔任委員會主席，統籌包括阿里巴巴集團、螞蟻金服集團、菜鳥網絡等阿里生態體系內的所有力量，全力投入建設“五新”。

馬云在宣布成立“五新執行委員會”的全員郵件中指出，未來3-5年是互聯網應用的關鍵時期，將會對社會的方方面面帶來巨大促進，很多產業、行業將會升級并重新定義。

“新零售”在內的“五新”，也曾一度引發企業界爭議。馬云曾表態：實體經濟和虛擬經濟不是對立關系，企業家切不可活在昨天，抱怨明天。同時馬云強調“五新”必定是未來，思想落后將被淘汰。

三年過去，互聯網應用確實發生了非常大的變化，這一點在“新零售”上表現得尤為明顯，“新零售”以雨后春筍之勢影響著各行各業。

另一個明顯的現象是，“新零售”受到了互聯網企業的熱捧。“一部手機實現購物全流程”成為越來越多消費者的現實生活狀態。如果說還有缺憾，恐怕就是擔心手機電量不足了。

“新零售”也從阿里巴巴的企業行為，上升到了政府的產業規劃方案。實際上，早在2018年11月，杭州市政府網站就曾發布《關于推進新零售發展（2018-2022）若干意見（征求意見稿）》，公布了一系列“新零售”業態發展的推進舉措。

按照最新的《杭州市新零售發展五年行動計劃（征求意見稿）》，杭州提出“作為國際電子商務中心城市和新零售策源地，到2023年爭取形成以‘新零售示范之城為統領，湖濱路高品質步行街和延安路國際商業大街為核心，重點商業街區和大型商業綜合體多區域集聚，社區、商務區、重點鄉村多網點覆蓋的‘一城兩核多區多點新零售發展格局?！?/p>

同時，杭州還提出了相關目標，包括培育一批新零售示范試點、建設一批新零售供應鏈體系、提升一批新零售技術設施、輸出一批新零售發展標準、樹立一批新零售領軍人才等。

從企業行為到政府產業規劃，杭州“新零售”從純粹市場推動到政府與市場的合力推動，可以進一步倒逼相關產業提高供給質量和水平，進而實現“新零售”全產業鏈的提升。

線上線下的雙向發力

“在杭州點擊鼠標，聯通的是整個世界?！?“在杭州的家里，足不出城，就能購遍全球。”杭州這座城市充滿了互聯網基因，不僅表現在互聯網企業的創新上，更體現在傳統企業的互聯網化轉型上。

“盒馬鮮生”像一家超市，有專門的餐飲體驗區，生鮮電商實現了倉店一體、生熟聯動，這樣的“新零售”模式受到年輕人的青睞。

從出生開始，“盒馬鮮生”基因里就有一種設計思維——致力于解決B2C生鮮電商的核心問題。傳統超市的動線設計是為增加顧客在門店的停留時間，接觸更多的商品，相應的線上線下分揀效率非常低，所以說某些領域的“新零售”是被“逼”出來的。

在杭州占據線下超市主導地位的世紀聯華超市，部分門店出現了新變化。鯨選未來店被世紀聯華形容為“一個融合黑科技、美食娛樂、次世代購物于一體的，線下體驗線上服務的體驗式新零售實體店”，定位為面向年輕人的一站式消費綜合業態。這家營業面積達2萬平米的大賣場將以精品館形式布局智能新科技、全球新鮮美食、潮人娛樂和精品居家等板塊。

與“盒馬鮮生”類似，鯨選未來店中的生鮮區和配套的餐飲區占整個門店相當大的比重。其引入了波士頓龍蝦、澳洲龍蝦等生鮮品類，并提供現場的烹飪和就餐服務。海域殿、鯨壽司、丹麥烤肉、澳牛坊、新能量等餐飲檔口以餐吧的形態出現，每個餐飲檔口都留有就餐區，可以在高峰期容納足夠多的堂食人數。

與大家熟悉的互聯網企業發力“新零售”遙相呼應的，正是像世紀聯華這樣傳統線下超市門店的新變化。在杭州，這樣的線上線下雙向發力是成就“新零售之都”的重要推手。

杭州銀泰百貨武林店已經陪伴杭州市民多年，在互聯網商業興起之前，銀泰每年的店慶總是人山人海，成為很多杭州人記憶中的一道風景線。

如今在銀泰，虛擬試妝鏡很受年輕姑娘的追捧，在互聯網化道路上不輸那些電商企業。數據顯示，銀泰在其美妝品類中，單柜業績在全國商場中排名第一的品牌專柜，從2017年前的10個增加到2018年的21個，超過900個單品達到百萬級別銷售額。

互聯網商業的推動和傳統商業的互聯網化，兩者同樣重要，某種角度講傳統線下商業的互聯網化，在整個商業變局中所扮演的角色更為重要。

正如銀泰高管所說的那樣，要“變成一個有規?；渴鹦铝闶勰芰Φ纳虉觥?。也許有一天，我們會發現，“新零售”模式下不再區分線上線下，而是一個大融合的場景。

杭州新名片

“新零售”是以信息技術為驅動，以消費者體驗為核心，以大數據技術重構人、貨、場關系的泛零售商業模式。商業都離不開人、貨、場三要素，“新零售”之所以是對傳統零售方式的變革乃至顛覆，背后離不開互聯網技術的支撐。

一定意義上說，馬云提出的“五新”有著內在的關聯?！靶铝闶邸彪x不開新制造、新金融、新技術、新資源的支持和支撐。觀察近年來阿里巴巴自身的轉型，可以看出，“新零售”離不開背后的技術支撐，對阿里巴巴而言，這種技術支撐不少來自內部。

眾所周知，阿里巴巴在這幾年投巨資打造達摩院，積極參與之江實驗室建設，設立平頭哥半導體公司……在2019年9月的云棲大會上，阿里巴巴發布了第一顆自研芯片含光800，這款芯片是全球最強AI推理芯片，主要用于云端視覺場景，可為業界提供強大AI推理算力。

同樣在2019年云棲大會上，阿里巴巴集團CTO張建鋒表示，阿里巴巴一直是數字經濟的堅定實踐者、推動者和創新者。他說：“阿里有充分的信心成為一家真正軟硬件一體、協同發展的高科技公司?！蹦壳鞍⒗锇桶驮谠朴嬎?、大數據、人工智能、芯片等領域已具備業界領先實力。

在此次香港IPO前，阿里巴巴董事局主席張勇在給投資者公開信中的表述，阿里未來推行全球化、內需、大數據和云計算三大戰略，事實上已對阿里巴巴自身轉型做了一個回應。

重構人、貨、場的“新零售”變革，所依賴的正是信息革命及其帶來的新基礎設施。商業模式的創新極易被模仿，唯有技術創新才能在競爭中真正立于不敗之地。如同我們今天看阿里巴巴，早已不再是那個當初做電商時的阿里巴巴。

而作為阿里巴巴策源地的杭州，也正在從“電商之都”邁向“新零售之都”，打造全國數字經濟第一城的杭州，在“新零售”方面也會有新的作為、新的精彩和新的驚奇。

再次引用2016年云棲大會上馬云發言時的一句話：“純電商的時代很快將結束，純零售的形式也將被打破，新零售將引領未來全新的商業模式”。顯然，這個“新零售”離不開硬核“黑科技”的支撐。

可以預見的是，從策源地到不斷探索創新，一旦杭州新零售模式復制開來，“新零售之城”必將會成為杭州一張嶄新的名片。