《早餐中國》的共情傳播探究

楊娟

摘 ?要 ?在短視頻風口的大趨勢下，美食短紀錄片《早餐中國》能夠在市場上異軍突起，其成功的原因以心理學角度來分析，與“共情”作用有著密不可分的聯系。情感傳播是共情產生的前提，若要贏得市場和觀眾，就得在創作和傳播之間形成高頻詞的情感振動。

關鍵詞 ?《早餐中國》;情感傳播;共情;共鳴

中圖分類號 ?G2 ? ? ?文獻標識碼 ?A ? ? ?文章編號 ?2096-0360（2019）21-0110-02

“共情”是一個心理學概念，最初是由人本主義創始人羅杰斯提出，也有人將其翻譯為“同理心”，指的是個體準確地理解他人的情感，并在特定情境下做出準確情感反映的一種能力[1]。一集5分鐘的《早餐中國》之所以引起極大關注，在于創作者善于用人們擁有的共同情感體驗，喚起受眾情感的“最大公約數”，引發受眾的“共情”心理，從而引起作品在傳播過程中的二次發酵。本文就以心理學角度來探究《早餐中國》的共情傳播，以此剖析其贏得市場和觀眾的關鍵點。

1 ?實現與受眾的情感連接

《2019紀錄片內容及用戶報告》顯示，紀錄片主流用戶主要年齡集中在18～30歲，且普遍接受過高等教育①。從紀錄片受眾群呈現出年輕態勢的這一結果來看，吸引優質、年輕化的用戶是贏得市場的關鍵。對紀錄片的創作而言，實現與受眾的情感連接是作品的制勝點。那么什么樣的情感最能實現與年輕受眾之間的連接？

《早餐中國》將傳統、樸素、日常、幾乎被忽略的早餐，與記憶、故鄉、懷念、滿足感、幸福感等情感勾連起來，喚起受眾內心深處的共有情感。從前期宣發到視頻上線，主創團隊利用文案就引起了廣大年輕族群，尤其是在大城市中打拼的游子以及海內外留學生的強烈共鳴，“人在異鄉，胃在故鄉”“你有多久沒有吃到故鄉的早餐”“喜歡一個城市的理由，從早餐的味道開始”“難就難吧，吃了早餐再說，今天要加顆蛋”，這些簡單樸實的話就是出自片中早餐店老板和食客之口，而這也是廣大觀眾對生活最真實的感受。當這些共同的感受和情感浮現之時，也喚醒了人們對早餐的久遠記憶。

可以看出，《早餐中國》從一開始就找準了目標受眾，并且仔細洞察了這一群體的心理需求，去觸達受眾心底最細膩的情感，從而加大受眾對于作品最終上線的期待值。

2 ?用生活里的真實引發共情

《烏合之眾》里提到“人與人之間差異最大的，或許就是智力了。但是，同一種族的所有人卻有著非常相似的本能與情感。大凡事情一旦涉入到情感領域，人與人之間的差距就消失了。”[2]在生活中常見的事物面前，人們很容易產生相像的情感反應，這是共情產生的良好契機。《早餐中國》中的早餐很尋常也很簡單，但觀眾卻能自覺自愿的聯想到自己生活中的日常。這便是創作和傳播之間形成的情感共振讓觀眾產生的共情心理。

越是生活化的、真實的，就越能引發共情。從觀眾的彈幕來看，《早餐中國》吸引他們的不止是讓人垂涎的美味早餐，還有附著在早餐里的煙火氣。在策劃立意上，表現早餐是內核，讓觀眾動容的還有平凡人對平凡生活的堅守和早餐店老板兩口子相濡以沫的愛情。攝制團隊在表現早餐的同時捕捉到更能打動觀眾的情感，讓整部作品在內容上更加豐滿，也帶領觀眾更好的進入共情狀態。

澎湃而又鮮活的生活形態往往會觸動觀眾。片中的早餐店門臉都不大，窄窄小小的，位置不顯眼，裝修很簡陋，有的甚至只稱得上是一個路邊攤，可一到早餐時間，門臉外站著的、蹲著的人，全都在不顧形象的埋頭享受著自己碗里的美食。沒有擺拍，沒有修飾。這家店很像自己家門前的早餐店，里面吃早餐的人也似乎就是自己。這個想象的過程是觀眾主觀的心理活動，他們會根據自己生活的時代背景，生活經驗和情感經歷去對作品中要傳達的信息進行解讀和聯想，不論是片中的美食還是早餐店老板們對待生活的態度，都會讓觀眾產生強烈的共情。

3 ?構建情節關聯

在有限的時間里去表達一個完整的故事，就只能通過細微之處去闡明主題。在什么都變得智能化的時代，人們把更多的注意力放在了互聯網，對現實觀察的敏銳度遠不及在網絡上。短視頻風口下產生的微紀錄片，在創作上更要善于構建關聯，用貼近觀眾，貼近生活的主題去凸顯與社會發展之間的某種邏輯關系，才更容易走進觀眾的情感世界，自覺地在呈現出的人物關系和生活圖景中去構筑一種情節關聯，繼而產生共情心理。

《早餐中國》短短5分鐘的視頻，主要表現一道美味的早餐，而除此之外，觀眾還記住了一位總是記得住老顧客喜好的老板娘，會匿名出資給齙牙叔開店的貴陽一中的校友，每天都要化一個精致的妝容再開始工作的黃姐，還有即使再忙也會陪伴自己愛人的烤乳豬老板。在這些人物身上，觀眾解讀到了高于紀錄片主題的內容，溢出的感受與現實生活相關聯，提高了觀眾對于紀錄片的接受度。

4 ?互動交流的氛圍增強代入感

新媒體技術的不斷發展使得用戶在獲取信息的方式上變得更加多元化，在內容的呈現上，從文字到圖片，再到視頻;在傳播方式上，從單向傳播到雙向傳播，人人都變成了信息的生產者和發布者。在這種“傳播接受雙主角”的新型傳播環境中，要想實現良好的傳播效果，必須縮短和受眾之間的距離，注重與受眾的互動交流，達到心靈上的共鳴，才能引發共情。《早餐中國》與觀眾的互動一方面體現在主創團隊與受眾之間，另一方面體現在創作手法上。

從選題立意到視頻上線，《早餐中國》利用官方微博、微信、視頻彈幕與觀眾頻頻互動。在每集播出后，攝制組會認真看觀眾們留下的評論和彈幕，根據反饋來調整后續播出的內容。在播出過程中，官方微博先后發起#就問你看完餓不餓#、#早餐記憶#、#老板的早餐哲學#等討論性極強的話題，不僅與觀眾進行情感上的勾連，也增強了觀眾黏性。另外官方微博發起的#送我家的早餐C為出道#話題，用來向網友們征集早餐老店的信息，作為《早餐中國》第二季中的拍攝備選，一時間內吸引了眾多網友在評論中留言。這一系列的深度互動形式在一定程度上也給作品帶來了傳播效果。

與觀眾產生互動和交流感的還有創作手法，相比傳統的紀錄片，《早餐中國》顯得很不嚴謹，畫風新奇可愛，語言俏皮，音樂歡快，這種反常規的做法使得該片帶有很明顯的互聯網氣質，但也正因為如此，恰好對應了當下互聯網用戶觀看的興趣點。片中常出現編導與拍攝對象之間的對話，有時是聲音，有時是字幕，有時甚至是音樂。在相對應的情境里，編導與觀眾是同一視角，每句話也正是觀眾所想，這樣的一種內容表達形式讓觀眾有了一種與片中人物正在進行交流的錯覺，在不知不覺中被賦予一種參與的角色，有了更強烈的代入感，從而更容易引發共情。

共情的發生是為了得到更好的傳播效果，有情感傳播才可能產生共情。《早餐中國》能夠在眾多年輕族群中引起共鳴，是用“小碎片”的時間，喚出受眾心底排山倒海的情感。總導演王圣志在接受媒體采訪時說：“國人骨子里有早餐的情節和對故鄉早餐的懷念，我們的作品不過是將其激發了出來。”受眾透過鏡頭，去感受熟悉的事物，理解片中傳達的情感，進而引發共情，又因共情引發關注和進一步的討論。

從心理學角度來研究微紀錄片的共情，在某種層面上來說也是在研究受眾需求。在新媒體時代，紀錄片正在被市場重新定義，如何贏得觀眾和市場，需從觀眾的角度出發，充分借助共情的力量。所以，本文置身于共情理論之上，去探討其成功的原因。成功絕非偶然，背后是觀眾看不見的精心策劃和安排。《早餐中國》在創作手法上去貼近受眾，在內容的呈現上，用那些被忽略的城市角落，以及久違的清晨等有溫度的內容，透過鏡頭的記錄成為真實且可感的氣息，也使得內容和受眾之間形成了情感共振。

《早餐中國》在時長和內容深度上做出了新的嘗試，從形式上看雖稱不上真正意義上的紀錄片，不少觀眾也吐槽其制作上的粗糙，但它卻帶來了不小的社會影響。在視頻內容更趨于精細化的今天，紀錄片的創作不僅要具備寫實性和故事性，更要注重與觀眾產生情感關聯。

注釋

①數據來源：Admaster《2019紀錄片內容及用戶報告》完

整版。

參考文獻

[1]唐潤華.用共情傳播促進民心相通[J].新聞與寫作，2019（7）.

[2]古斯塔夫·勒龐.烏合之眾[M].戴光年，譯.北京：新世界出版社，2010：7.