飼喂胡蘿卜對(duì)種黃牛生產(chǎn)性能的影響

汪 穩(wěn)，郭妮妮，熊明清，全凡凡，余 毅，雷思柯，張 恒

（1.湖北省畜禽育種中心，湖北 武漢 430072；2.河南科技學(xué)院 動(dòng)物科技學(xué)院，河南 新鄉(xiāng) 453003）

冬春季節(jié)青飼料缺乏一直是制約牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和養(yǎng)殖效益提高的一個(gè)重要因素。胡蘿卜具有產(chǎn)量高、品質(zhì)好、易栽培、病蟲少的特點(diǎn)，它還富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質(zhì)，具有非常高的食用價(jià)值，可以有效解決冬春季節(jié)青飼料來源的問題。目前，國(guó)內(nèi)外報(bào)道比較多的是飼喂胡蘿卜對(duì)提高奶牛生產(chǎn)性能的影響[1-4]，但在種黃牛飼養(yǎng)中相關(guān)的文獻(xiàn)報(bào)道較少。本文重點(diǎn)探討飼喂胡蘿卜對(duì)種黃牛體重、采精量、鮮精活力和鮮精密度的影響，以期為提高種黃牛精液品質(zhì)和有效解決冬春季節(jié)青飼料缺乏提供理論依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

牛用混合精料，羊草，新鮮胡蘿卜（切塊后飼喂）。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

時(shí)間：2019年1月1日-5月31日；地點(diǎn)：湖北省種公牛站。

1.3 試驗(yàn)動(dòng)物與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

健康且性成熟的雄性種黃牛共18頭，其中西門塔爾牛6頭，娟姍牛6頭，夏洛萊6頭。根據(jù)公牛的生殖生理特點(diǎn)，設(shè)計(jì)試驗(yàn)的預(yù)試期為1個(gè)月，正式期為4個(gè)月（2～3月份為飼喂期，4～5月份為停喂期）。對(duì)18頭性成熟種黃牛，配對(duì)分組，盡可能將同年出生、生產(chǎn)性能相同的牛結(jié)成對(duì)子，然后再按照隨機(jī)原則把每對(duì)中的受試對(duì)象分別分配到試驗(yàn)組(基礎(chǔ)日糧+ 2.5 kg胡蘿卜）和對(duì)照組(基礎(chǔ)日糧)，試驗(yàn)組和對(duì)照組均含有高產(chǎn)牛和低產(chǎn)牛。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)種黃牛在開放式牛舍內(nèi)飼養(yǎng), 每天定時(shí)飼喂 2次(上午 6:00-6:30，下午 15:30-16:00) , 先喂精料,后喂羊草。每周采精兩次(周一, 周四)，采完精后種黃牛牽至牛舍自由運(yùn)動(dòng)和飲水。

1.5 基礎(chǔ)日糧的組成

120 d各組基礎(chǔ)日糧保持不變。基礎(chǔ)日糧和混合精料的組成見表1和表2。

表1 試驗(yàn)種公牛基礎(chǔ)日糧組成

表2 精料組成(%)

1.6 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.6.1 體重的測(cè)定 試驗(yàn)期內(nèi)定期對(duì)參試的種公牛進(jìn)行稱重，稱量在早飼前空腹進(jìn)行。記錄各階段種公牛的體重變化數(shù)據(jù)，分析比較種公牛各期體重變化。

1.6.2 采精量、精液活力、精液密度的測(cè)定采精量的檢測(cè)：采精員采取的精液通過外觀檢查合格后，讀取試管上相應(yīng)的刻度，單位為毫升；精液活力檢測(cè)：取鮮精8ul，加蓋血蓋片后在38℃恒溫裝置的相差顯微鏡上采用10 級(jí)評(píng)分制，評(píng)定呈直線運(yùn)動(dòng)的精子數(shù)；精液密度的檢測(cè)：按照法國(guó)卡蘇公司（IMV）精液密度測(cè)定儀的操作規(guī)程準(zhǔn)確進(jìn)行精液密度的測(cè)定。

1.7 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)采用 Excel 2016進(jìn)行整理，再用 SPSS 統(tǒng)計(jì)軟件的單因素方差分析進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 試驗(yàn)期內(nèi)種黃牛的體重變化結(jié)果

種黃牛在試驗(yàn)期內(nèi)共稱重5次，18 頭種黃牛體重有不同程度的增減，差異不顯著，種公牛平均日增重情況見圖1。

圖1 種黃牛各期平均日增重情況

2.2 種黃牛生產(chǎn)性能檢測(cè)結(jié)果

對(duì)參試種黃牛生產(chǎn)性能檢測(cè)的主要指標(biāo)包括采精量、鮮精活力和鮮精密度。檢測(cè)結(jié)果分析顯示，在鮮精密度方面，試驗(yàn)組和對(duì)照組無(wú)顯著性差異；而在采精量和鮮精活力方面，試驗(yàn)組高于對(duì)照組且結(jié)果顯著差異。種黃牛生產(chǎn)性能主要指標(biāo)檢測(cè)分析結(jié)果詳見表3。

表中各數(shù)據(jù)間，肩標(biāo)英文字母不同的表示差異顯著，英文字母相同的表示差異不顯著。

表3 種黃牛生產(chǎn)性能主要指標(biāo)檢測(cè)結(jié)果

2.3 不同飼喂時(shí)期種黃牛生產(chǎn)性能檢測(cè)結(jié)果

結(jié)果顯示：種黃牛鮮精的密度無(wú)論在飼喂期還是停喂期都無(wú)顯著差異；采精量在飼喂期時(shí)胡蘿卜組高于對(duì)照組，差異顯著。在停喂期時(shí)兩組無(wú)差別，說明飼喂胡蘿卜可以提高鮮精產(chǎn)量；鮮精活力在飼喂期時(shí)兩組無(wú)差別，停喂期時(shí)胡蘿卜組高于對(duì)照組且差異顯著，說明胡蘿卜對(duì)種黃牛活力的影響發(fā)生在60天后，這和種黃牛生精過程需要50～60天結(jié)果一致。不同時(shí)期試驗(yàn)結(jié)果詳見表4。

表中各數(shù)據(jù)間，肩標(biāo)英文字母不同的表示差異顯著，英文字母相同表示差異不顯著。

表4 不同時(shí)期試驗(yàn)結(jié)果

3 討論

Ahmad, N的研究表明，精子的發(fā)生需要經(jīng)歷精原細(xì)胞的分裂、初級(jí)精母細(xì)胞的形成、次級(jí)精母細(xì)胞的形成、精細(xì)胞的形成和精子生成幾個(gè)過程[5]，從精原細(xì)胞到精子形成，種黃牛所用時(shí)間是 60 d。李秋鳳認(rèn)為在生產(chǎn)實(shí)踐中，采用內(nèi)外環(huán)境條件改善公牛生精機(jī)能和精液品質(zhì)的措施，實(shí)際上是在兩個(gè)月以后才能在精液中得到反映[6]。從本試驗(yàn)中可以看到飼喂新鮮胡蘿卜對(duì)鮮精產(chǎn)量產(chǎn)生了及時(shí)效應(yīng)，而對(duì)鮮精活力的影響就比較延遲，在兩個(gè)月后活力增強(qiáng)效果才體現(xiàn)出來，這符合種公牛的生殖生理特點(diǎn)。

3.1 飼喂新鮮胡蘿卜對(duì)種黃牛體重的影響

種黃牛在整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)體重波動(dòng)一直保持在0.6kg內(nèi)，這說明飼喂新鮮胡蘿卜對(duì)種黃牛增重效果不明顯，符合種黃牛營(yíng)養(yǎng)需要。因?yàn)轶w重過大容易導(dǎo)致種黃牛爬跨困難，造成腳跛、肢蹄變形等疾病，還會(huì)影響種黃牛性欲。羅莉?qū)幍难芯勘砻鳎w重過胖的種黃牛出現(xiàn)精液量過低的幾率高于正常60%，精子異常幾率高40%[7]。所以新鮮胡蘿卜是種黃牛日糧的優(yōu)良飼料，可以改善日糧口味又不增重，對(duì)于種黃牛養(yǎng)殖是個(gè)很好的選擇。

3.2 飼喂新鮮胡蘿卜對(duì)種黃牛精液品質(zhì)的影響

Hodgson R E的研究表明新鮮的胡蘿卜中富含胡蘿卜素，冬春季節(jié)在種公牛日糧中添加胡蘿卜素可以有效避免缺乏青綠飼料導(dǎo)致的種公牛精液品質(zhì)下降[8]。劉德憲發(fā)現(xiàn)每頭牛每天加入500 mgβ-胡蘿卜素，可以使種公牛的精子生成量增加14%～15 %[9]。本試驗(yàn)在種黃牛的基礎(chǔ)日糧中添加新鮮胡蘿卜也使采精量增加15.13%，這說明種公牛可以有效的吸收新鮮胡蘿卜中的β-胡蘿卜素，可以顯著提高精液產(chǎn)量。朱兵山等的研究表明在荷斯坦奶牛基礎(chǔ)日糧中添加胡蘿卜后，胡蘿卜組的原精產(chǎn)量、鮮精活力都顯著高于對(duì)照組，精子密度與對(duì)照組差異不顯著[10]，這與本試驗(yàn)研究結(jié)果一致，說明種公牛的品種與飼喂新鮮胡蘿卜對(duì)精液品質(zhì)影響的關(guān)系不大。

Qiu-Feng L I等通過研究發(fā)現(xiàn)在高溫季節(jié)日糧中添加維生素（維生素E和β-胡蘿卜素）可以顯著提高荷斯坦公牛鮮精活力，精子密度，但對(duì)射精量無(wú)顯著影響[11]；而Ru-Xiang L等在日糧中添加50 mg/kg β-胡蘿卜素卻發(fā)現(xiàn)種公牛的射精量、鮮精活力、精液密度都顯著提高[12]。兩人的研究結(jié)果和本試驗(yàn)有差異，原因可能是分別在日糧中添加β-胡蘿卜素和新鮮胡蘿卜對(duì)種公牛的射精量和精液密度影響機(jī)理有所不同，有待進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

綜上所述，在種黃牛基礎(chǔ)日糧中添加新鮮胡蘿卜，可顯著增加采精量和鮮精活力，對(duì)于種黃牛維持正常體重，防止過肥，提高生產(chǎn)性能具有重要作用。