渭北旱塬果園生草技術

曹群虎 黎旭濤 蔡宏蘭

目前我國80%以上果園采用的土壤管理制度仍是清耕制（圖1）。而美國、法國、意大利、日本等世界蘋果生產先進國家均實行果園生草技術。我們知道，淺層土壤中的毛細根是養分水分的主要吸收器官，而清耕制最大的弊端就是大量損壞毛細根，使土壤中的有機質因過度消耗而明顯不足，造成土壤有機質嚴重匱乏，導致樹體早衰減產，果實品質不斷下降。果園生草是果園土壤管理的大變革，不但解決了土壤有機質短缺的難題，也開辟了利用生草調控土壤水分的節水農業新思路，同時簡化了果樹栽培方面的許多管理模式，使生產綠色果品變為現實。

圖1 清耕果園

1 目前果園生草存在的問題

據對渭北果園的調查，目前采用生草技術的果園不足10%。為什么果園生草這項技術沒有被果農接受并廣泛推廣，筆者認為主要有以下兩方面原因：一是對果園生草認識不到位。雜草與果樹爭水爭肥、鋤頭下有水等傳統觀念深深扎根于果農心中。實事求是地講，果樹間作或套種草或自然生草，肯定會存在果樹和草競爭養分與水分的情況，一定程度會對果樹生長產生一定影響。生草最主要影響的是碳水化合物和氮素等營養物質在果樹體內的運輸和分配。在生草初期，因為存在著營養競爭，會影響果樹生長。但科學研究表明，果園生草后期對產量的影響很小，果實品質大大提高。因此，從長遠看，果園生草有利于綜合經濟效益提升。二是果園生草技術還不成熟，果農還沒有完全掌握這項技術，比如：①不能根據當地氣候和土壤條件選用合適的草種。好多地方都在引種白三葉，但白三葉耐旱性較差，造成一些干旱地區引種失敗。②沒有嚴格按照生草要求去播種。部分果農將全園都種了草，這樣樹盤的草就會和樹根爭水、爭肥、爭氧，不利于果樹正常生長。③不重視幼苗管理。草種了后就不管了，造成有的缺苗嚴重，有的雜草旺長。④水肥管理不到位。對種下的草既不施肥也不澆水，造成草和果樹爭水爭肥。⑤刈割不及時。草長得很高了也不去刈割，嚴重影響田間作務。

2 自然生草是發展趨勢

目前國內的生草制度有3種類型：自然生草制、人工種草制及覆草制。

1）自然生草制。在果園行間、株間，任其自然生草（圖2），利用活的草層進行覆蓋，再清除惡性雜草，人為調節生草量及草的高度，來控制樹體生長。土壤長年不耕翻。自然生草制具有產草量大，草種資源豐富，能緩慢增加土壤有機質，增強土壤通透性等優點，缺點是產草量受自然條件影響較大，草的密度及覆蓋率較低，而且多數為禾本科，容易出現與果樹“爭氮”現象，常使果樹葉黃枝弱，需要適時適量補充氮肥。

圖2 自然生草果園

2）人工種草制。在果園行間空閑地帶，人工播種本地適宜的草種，可維持多年后進行翻壓，使地下草、地下根全部腐爛肥田。人工種草的優點是所選草種具有生長速度快、匍匐生長、耐踩踏等特點，可快速增加土壤有機質及礦物質營養，一般情況無需補肥或少量施磷、鉀肥即可。缺點是干旱地區受自然條件限制，不易出苗，而且人工種草的草種比較單一。

3）覆草制。在果園行間、株間地帶覆蓋上作物秸稈、死草和麥衣等，土壤長期不耕翻，可培肥地力、保土保墑。覆草需要投入大量勞力采集覆蓋物，并將其運到果園，再逐行或逐樹盤進行覆蓋，而且秋季雨量大時，覆草吸收不了多余水分，使水分蒸發困難，地面濕度大，造成秋梢徒長；而生草果園則可就地取材，相對減少勞動投入。

果樹為多年生高效經濟作物，這一特性決定了選擇實施果園土壤管理制度時，優先考慮它是否有利于果樹長期實現優質豐產高效目標。經對比分析，生草制優于覆草制，自然生草制和人工種草制各有利弊。從生產來看，隨著青壯年外出務工人員數量的增加，農村空心化更加嚴重，果農年齡偏大和勞動力成本增加的局面并存，目前推廣果園種草有一定難度。

比較而言，筆者認為自然生草是相對簡便易行的果園土壤管理模式。有專家經過多年實踐，在全國率先提出在果園實行自然生草制，經過宣傳推廣并在果區實踐后，取得了良好效果。

自然生草具有投資小、節省勞力、成坪快、適應性強、易于管護、植物種群豐富等優勢，是果園生草的最佳選擇。之所以要大力推廣果園自然生草技術，因為它還有以下好處：

一是減少人工與資金投入，快速增加土壤有機質。我國現行果園土壤有機質含量不足0.8%，傳統方法主要是用秸稈、圈肥來提高有機質含量，但肥源有限，且費工費時，投資增大。自然生草模式可以實現免耕或少耕，比清耕園每年翻耕、中耕節省勞力和費用。據試驗，自然生草刈割果園和清耕果園相比，前者可以減少鋤草用工60%左右，大大減輕了勞動強度。另外，自然生草可提高土壤肥力，增加土壤有機質含量，減少商品有機肥和農家肥施用量，并提高肥料利用率。所有這些都降低了生產成本，增加了果園收入。生草后，每畝每年割草3～4次，單位面積（1 m2）一次可割 1.5～3.5 kg草，1.5 kg 青草可曬0.5 kg干草，年畝產干草可達1 500 kg以上。據統計，每5 kg干草可增加0.3%左右的有機質。因此，生草增加有機質是快速、高效、簡便的。

二是有效調節地表溫度，激發根系生長。地表溫度對果樹根系生長發育影響很大。溫度適宜時，根系生長旺盛，否則會出現被迫休眠現象，甚至死亡。果園生草在春天能夠提高地溫，促使根系進入生長期較清耕園提早15～30天；在炎熱的夏季可降低地表溫度3～5℃，保證根系旺盛生長；進入晚秋后，可提高地溫3～5℃，延長根系活動1個月左右，對增加樹體貯存養分、充實花芽有十分良好的作用，明顯增加了果樹的新根數，加強了對養分的吸收，增強了樹勢，促使果樹提前萌芽、早長、早停、早積累。

三是改善土壤理化性狀，增強土壤通透性。生草可增加土壤腐殖質，腐殖質將土壤膠結成團粒結構，草根可疏松土壤、增加土壤透氣性，為根系生長提供良好環境，緩解因施用大量化肥造成的土壤板結，避免根系腐爛、死亡。

四是免去了果園深翻，減少不必要的斷根。我們都知道，淺層根系中存在著的大量毛細根是果樹的主要養分吸收器官，要實現早果、豐產、優質必須養好淺層根系。蘋果樹80%左右的毛細根集中在離地面40 cm以內的土層中，特別是20 cm以上表土層中分布更加集中。如果經常鋤草，就會大量破壞毛細根。

五是增加土壤中有益生物與微生物。生草園與清耕園相比，前者土壤疏松透氣性好，物理性狀佳，土壤結構穩定，利于蚯蚓繁殖，從而促進水穩性團粒結構的形成。

六是減少地表失水，增強根系抗逆性和穩定性。生草每年割幾次后，地表形成覆蓋層，明顯減少地表水分蒸發，使地表保持一定濕度，增強抗旱能力。同時，生草能起到保持水土的作用。事實上，不論人工種草還是自然生草，草刈割覆蓋樹盤后，能有效降低水分蒸發，調節降雨時地表水的供應平衡。據試驗，剛覆蓋后，有覆蓋的土壤水分損失只有清耕的1/3，覆蓋5天后，比清耕要高70%左右，用刈割后的草覆蓋樹盤效果非常好。

七是誘集害蟲到草中覓食、越冬，降低地上防治難度。果園生草有利于害蟲天敵的生存和繁育，能增加害蟲天敵（如瓢蟲、草蛉等）數量，減少病蟲發生，減少農藥投入，降低農殘，減輕環境污染。果園生草為害蟲提供了棲息場所，噴藥防治時，只要在草上噴藥即可，大大降低樹上噴藥難度和用藥成本。

八是提升了果實品質，優質果率明顯提高。生草果園空氣濕度增加，果實著色率提高，特別是套紙袋的果園效果更加明顯。果實摘袋后，最害怕的就是因高溫和氣候干燥引發果面日灼和干裂紋，果園生草后這種不良影響會大大減輕。生草果園果實外在品質和內在品質都比清耕制好。由于生草，落果不易受傷，相對也提高了果實的商品價值。

3 自然生草草種的選留

充分利用果園中自然生長的草，僅對具木質莖、植株過高、根系過深、競爭性強的惡性雜草進行拔除處理。選留無木質化或半木質化莖的、莖葉匍匐、矮生、覆蓋面大、須根多、耗水量小、適應性廣的草種，以1年生草種為主，如馬唐、虱子草、虎尾草（圖3）、綠狗尾草、車前草、蒲公英、薺菜、馬齒莧、野苜蓿等，都可以作為自然生草種類利用。

圖3 虎尾草

4 果園自然生草的管理

1）加強雜草管理，及時控草。在草生長初期就應剔除惡性雜草，比如曼陀羅、苘麻、藜（灰條菜）、白蒿、刺兒菜、反枝莧等。注意及時去除那些高稈、闊葉、深根性、有攀援習性的雜草，保留須根、矮稈、不易木質化的1年生草。

2）加強水肥管理。一般來說，自然生草果園在春季草的苗期提倡施提苗肥，每畝施用尿素2～2.5 kg，全年每畝草施用 7.5～10 kg 尿素，一是解決和果樹爭肥的問題，另外可以增加產草量，達到無機換有機的效果。如果條件允許，干旱時要結合果園澆水對草進行水分管理。

3）及時刈割。當果園內的草高度超過30 cm時，就要及時刈割。刈割時間選在需選留的草種（如狗尾草、繁縷等）抽生花序之前，和需剔除的草種（如莧菜、苘麻等）產生種子之前，每次的刈割時間根據草的生長量和高度確定。

留茬高度因草種不同而不同，一般情況下禾本科草種要在心葉以下，保住它的生長點，豆科類的草種需保住莖的1～2節。秋季長起來的草不再刈割，冬季留茬覆蓋。

刈割時一定要注意留草高度（一般5～10 cm），原則是既不影響果樹生長，也要利于草的再生。刈割下來的草覆于樹盤周圍。通過刈割控制草的高度，促進草分枝分蘗，并通過多次刈割調節草種演替，使果園內逐漸形成以禾本科草為主的草被。

通過2～3年有針對性的選留，雜草種類和比例就會按照人的意愿發生根本性改變，果園土壤管理隨后會變得越來越容易。

4）雨后管理。雨后土壤含水量較大時，盡量避免在果園內踩踏，以免造成土壤板結，不利于園內草的生長。