農產品加工廢棄物開發生物菌肥研究進展

趙新河，賀壯壯，李宏軍，趙玉斌，馬成業*

（1．山東理工大學農業工程與食品科學學院，山東 淄博 255000；2．魯洲生物科技有限公司，山東 臨沂 276400；3．山東省高校農產品功能化技術 重點實驗室，山東 淄博 255000）

隨著農產品加工產業的不斷發展，在帶來農業效益的同時，也產生了大量的廢棄物，給企業帶來嚴重負擔，同時也帶來了大量的社會和環境問題［1］。比如，一些企業選擇將農業加工廢棄物丟棄或者直接用作肥料使用，這給生態環境帶來了巨大的壓力，處理不當又會給農田土壤帶來污染［2］。2018 年《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》中提出“要推進有機肥替代化肥，病蟲害綠色防控，實現廢棄物資源化”，其中直接提出了農業廢棄物的資源化利用。隨著生物技術的發展，越來越多的農產品廢棄物得到了合理利用，其中包括生物質能源開發，二次提取（油脂、蛋白、膳食纖維等次級產物）以及生物肥料開發［3］。然而，在現有農產品廢棄物資源化利用的過程中，因其技術限制，可利用率低，成本過高，產生二次污染，難以大規模消化等問題極大地限制了農產品廢棄物的再利用［4］。同時，生物菌肥因為其應用廣泛性、生產成本廉價性、生態環境友好等優勢，為解決農產品加工廢棄物提供了一條新的思路。

生物菌肥是用特定功能微生物在適合的載體上經過發酵而成，含有大量的有益微生物以及其他活性物質，能夠促進植物生長的一類生物有機肥料［5］。隨著大量化學肥料的使用，導致全球范圍內大量水源、土壤、空氣污染嚴重，以及作物生產成本上漲。……