廣西旅游職業教育對民族傳統文化的傳承與創新研究

唐志云

文化是一個國家的根基，是一個民族的靈魂，只有文化繁榮，國家才能昌盛，民族才能強大。20世紀以來，隨著西方文化的不斷涌入和全球化的日益加速，許多非西方國家的民族傳統文化被西方文化迅速瓦解，出現同化、流失乃至消亡的現象。對民族傳統文化的拯救、傳承與創新成為當今許多非西方國家的重要課題。我們也充分意識到中華民族傳統文化的危機，并掀起了民族傳統文化拯救、傳承與創新的熱潮。中華民族傳統文化蘊含著中華民族幾千年的思想、道德、文化精髓，是中華民族的精神家園和精神財富。民族傳統文化的傳承與創新是中華民族生生不息的發展動力。當前，國家非常重視對民族傳統文化的挖掘整理和傳承創新，作為傳播民族傳統文化重要載體的旅游職業教育自然要順勢而為，義不容辭地承擔起傳承與創新民族傳統文化的重要責任。

一、廣西旅游職業教育在推動民族傳統文化傳承創新中的作用

(一)職業教育在推動民族傳統文化傳承創新中的地位突出，作用顯著

當前，隨著我國旅游行業的快速發展以及影響日益深遠，旅游職業教育在傳承與創新民族傳統文化中的地位日益突出，作用愈加顯著。職業教育是國民教育的重要組成部分，在國民教育體系中有著不可忽視的地位，它肩負著培養國民素質的重要使命，現代社會需要多樣化的人才，職業教育能提供多樣化、個性化、職業化的教育，為當前社會發展培養出高素質、能適應新社會需要的勞動者，推動社會進步與國家發展。在《現代職業教育體系建設規劃(2014—2020年)》中，職業教育的地位已經被提升為“國民教育體系和人力資源開發的重要組成部分”，凸顯了職業教育在國民教育中的戰略地位，是從國家戰略和國計民生的高度對職業教育在當前教育體系中的戰略地位、重要意義、重要作用所做的精辟而深刻的詮釋。

文化是一個國家和一個民族的根基與命脈，黨的十七屆六中全會決議早就對此做出形象概括和精準揭示：“文化是民族的血脈,是人民的精神家園?！敝腥A民族歷史悠久，創造了燦爛與輝煌的民族文化，這是一筆非常寶貴的精神財富，應該被充分繼承與弘揚。然而，自從中國進入現代化以來，隨著西方思想的不斷涌入和滲透，中國教育受到了西方教育觀念的影響，存在著對自身民族傳統文化不夠自信，忽略了對民族傳統文化的傳承，民族傳統文化被西方文化擠壓的現狀，從而，導致學生對本民族的文化了解較少，接受不多，最終出現了民族傳統文化日漸衰落的局面。職業教育在文化傳承中地位突出，優勢明顯，具有不可替代的作用，許多民族民間文化技藝只有靠職業教育才能得以傳承。在職業教育中大力傳承與創新民族傳統文化，有利于培養學生對民族傳統文化的深厚情感，提升學生對民族傳統的文化自信，提高學生的文化素養、審美品位與技術技能。

旅游職業教育作為職業教育的重要組成部分，其在民族傳統文化的傳承與創新中具有獨特的地位和作用。旅游是人們為尋求精神上的愉悅感受而進行的非定居性旅行和在游覽過程中所發生的一切關系和現象的總和，隨著當代物質生活條件的提高，人們更注重的是精神層面的愉悅感受，文化旅游成了當代旅游發展最快的一種形式。因此，旅游職業教育是傳承與創新民族傳統文化最有效的方式之一。旅游職業教育不僅能提升從業人員的人文素養和審美情趣，還能提高從業人員的技術技能和管理服務技能，只有重視對民族傳統文化的傳承與創新，旅游職業教育才能真正地適應當代教育的發展需要，完成自身的文化傳承與創新的使命。黨的十九大報告提出了我黨我國未來的奮斗目標和發展方向，如何更好更快地全面建成小康社會、奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利和實現中華民族偉大復興的中國夢，這些偉大目標的實現離不開民族傳統文化的傳承與創新，因此，旅游職業教育對傳承與創新民族傳統文化的責任重大，意義深遠。

(二)廣西旅游職業教育發展較快，在國內、國際具有一定的影響力

廣西的旅游職業教育在近年來發展迅速，具有一定的國內、國際影響力，這與廣西特有的旅游資源優勢和旅游教育優勢是分不開的。

南寧作為廣西壯族自治區的首府有著獨特的國家戰略地理優勢，它不僅是西南出海綜合交通樞紐城市、北部灣城市群核心城市，更是中國面向東盟十國國際大通道、中國東盟博覽會暨中國東盟商務與投資峰會的永久舉辦地和國家“一帶一路”海上絲綢之路有機銜接的重要門戶城市。南寧旅游資源豐富，是東盟旅游活動開展的重要基地，旅游教育資源也十分豐富。柳州作為廣西重要的工業城市素有“桂中商埠”之稱，是溝通西南與中南、華東、華南地區的鐵路中樞及區域性綜合交通樞紐。桂林不僅是廣西著名城市，也是國家乃至世界旅游名城，它不僅是國務院批復確定的國際旅游勝地，也是國家可持續發展議程創新示范區，更是聯合國世界旅游組織亞太旅游協會旅游趨勢與展望國際論壇永久舉辦地。桂林旅游學院是國家教育部直屬和國家旅游局重點建設的全國4所旅游高等院校之一，也是國內唯一的聯合國世界旅游組織的重點支持單位及其教育委員會附屬成員單位。廣西旅游職業教育近年來發展迅速，尤其是在東盟成立以及國家“一帶一路”倡議的背景下，廣西旅游職業教育獲得前所未有的發展機遇，國際影響力不斷增強。2017年6月7日，廣西旅游職業教育集團在桂林正式成立，標志著廣西旅游職業教育邁進了一個歷史發展新階段，廣西旅游職業教育實現了轉型升級和跨越式發展。廣西旅游職業教育集團成立后，廣西的旅游職業教育將會更加有效地凝聚各方辦學力量，整合旅游行業資源，更加深入地推進“政產學研用”的深度融合，促進廣西旅游職業教育的快速發展。2017年7月29日在貴陽舉行的由中國-東盟中心和桂林旅游學院聯合主辦的“中國-東盟旅游教育聯盟成立大會暨中國-東盟旅游教育合作論壇”，最大的成果就是中國-東盟旅游教育聯盟是成立，標志就是聯盟發起單位共同簽署了《中國-東盟旅游教育聯盟成立宣言》，該聯盟由中國-東盟中心、桂林旅游學院聯合中國和東盟18個旅游院校及企業共同發起，在中國和東盟各設置一個常設主席單位，而秘書處則設在桂林旅游學院。作為中國-東盟旅游教育聯盟秘書處單位，桂林旅游學院在推進中國—東盟旅游教育、促進中華民族傳統文化在東盟國家的傳播，推動中國—東盟合作關系不斷深入發展等方面具有非常好的平臺優勢和發展潛力，同時也必然對學校自身的人才培育、學科發展、專業建設、國際化辦學等方面具有較大的促進作用，在未來的旅游研究、人才培養方面必然會增強話語權，促進廣西旅游職業教育更好更快地發展。

可見，廣西旅游教育近年來發展較為迅速，已經初具規模，在國內已經發展成為中國旅游教育的一股強勁的力量，同時也具有一定的國際影響力，尤其是在東盟國家中的國際影響力日益深遠。如何充分利用和發揮廣西旅游職業教育的優勢，更好地推進民族傳統文化的傳承與創新，是當前廣西旅游職業教育面臨的重要課題。

二、廣西旅游職業教育推動民族傳統文化傳承與創新的路徑

(一)挖掘民族傳統文化資源，開發民族傳統文化新課程

時代呼喚創新型旅游職業人才，而對民族傳統文化傳承與創新的能力成為創新型旅游職業人才培養的核心能力之一。廣西旅游職業教育要充分挖掘和利用中華民族優秀的傳統文化資源，開發新的專業課程，優化專業課程體系。

中國是東方文明的發源地，博大精深、古老悠久的民族傳統文化逐漸成為世界關注的焦點，并讓世界上越來越多的人為之傾倒。民族傳統文化是我們的文化之根，也是取之不盡、用之不竭的人文教育資源。民族傳統文化凝結著族人對宇宙世界、社會人生、自然萬物認知和文化觀念，閃爍著中華民族所特有的精神基因，那些熔鑄在民族傳統文化中的智慧、操守、人格、胸懷等，是作為一個新時代的中國人理應該傳承與堅守的重要品質，可以說，民族傳統文化是新時代最重要的教育資源。中國是一個多民族聚居的國家，中華民族由56個民族構成，中華民族優秀的傳統文化由各族人民一起創造。由于不同的地域和歷史文化，在幾千年的歷史長河中，不同的民族創造并形成了自己獨特的民族傳統文化，正是神州大地56個民族獨特的傳統文化，共同組成了燦爛而輝煌的中華民族傳統文化。正是由于多民族文化的差異性，才呈現出中華民族傳統文化絢爛多彩、異彩紛呈的文化面貌，而這也正是中華民族傳統文化擁有生生不息的生命力的關鍵所在。一個民族的凝聚力，主要體現在其成員對于本民族的文化認同的程度，因此要充分挖掘和利用本民族的文化資源，提升對中華民族的文化認同感。廣西作為一個少數民族自治區，區內除了漢族外，還有壯、瑤、毛南、回、京、水、仡佬等11個少數民族，有近十個少數民族有自己的語言文字，每個少數民族都有著自己獨特的民族風俗習慣和傳統文化，從而形成了廣西獨特的多民族傳統文化繁榮共生的多元格局。享譽盛名的廣西山歌、壯族銅鼓、花山崖畫，著名的民族民間工藝如織錦、陶瓷、刺繡、竹編和芒編等，著名的民族建筑如壯族干欄式建筑、侗族風雨橋、鼓樓等，此外還有各種文學、民俗、藝術等文化資源。非物質文化遺產更是廣西各民族在幾千年的歷史長河中發展出來的文化精髓，國家級非遺項目主要有：壯族織錦技藝、壯族銅鼓習俗、壯族三聲部民歌、壯族螞節、壯族歌圩、壯族嘹歌、邕劇、瑤族長鼓舞、欽州坭興陶燒制技藝、廣西文場、壯醫藥(線點灸療法)、竹編(毛南族花竹帽編織技藝)、瑤族長鼓舞(黃泥鼓舞)、田陽壯族獅舞、藤縣獅舞、壯族百鳥衣故事、中元節(資源河燈節)、粵劇、瑤族金鑼舞、銅鼓舞(南丹勤澤格拉)等。自治區級非物質文化遺產名錄主要有：壯族信歌、壯族譚氏草藥療骨法、壯族毬絲歌會、壯族羅波廟會、壯族服飾制作技藝、壯族迪尺、壯族傳揚歌、壯族安龍歌會、壯族“四月四”、州珮功夫、瑤族蚩尤舞、揚美龍舟上水節、十八路荘武術、上林壯族龍母節、沙田柚皮釀、浦北舞麒麟、寧明壯族民間染織工藝、寧明壯族花炮節、寧明瑤族婚俗、南寧元宵花燈節等。我們要充分認識到廣西少數民族傳統文化資源的重要性且善于挖掘和利用，并開發成為廣西旅游職業教育中獨特的課程教學資源，以此來優化廣西旅游職業教育的專業課程體系。譬如，可以鼓勵學校和地方企業展開校企合作，充分利用企業的資源和技術，聯合開發出傳承民族傳統文化技藝的專業課程等。

(二)大力培養學生創新創業意識，在創新創業教育中傳承與創新民族傳統文化

創業、創新是當代社會發展的原動力，是強國富民，促進社會公平進步的重要舉措。2015年6月11日，國務院印發了《關于大力推進大眾創業萬眾創新若干政策措施的意見》(國發〔2015〕32號)，這一文件的印發，標志著創業、創新的工作已經上升到國家戰略的層面。隨著大眾創業、萬眾創新時代的到來，以及伴隨著國家大力發展旅游業的時代需求，大學生逐漸成為大眾創業、萬眾創新的主要力量，而旅游職業教育作為培養大學生的重要基地，成為了大眾創業、創新的最重要力量之一。旅游職業教育要把創新創業視為教育改革的重要目標，在具體的教育實踐中，始終要將旅游職業教育與創新創業教育聯系在一起。充分挖掘和利用地方各類資源，并且把它納入實踐教學體系中，開發成為具有地方特色的創新創業教育課程。我們要將對民族傳統文化的傳承與創新貫徹在廣西旅游職業教育的創新創業教育活動中去，傳承與創新我們優秀的民族傳統文化。

廣西旅游職業教育應積極培養學生的創新創業意識，為此要推進廣西旅游職業創新創業教育的全面改革。將創新創業教育融入人才培養全過程是深化創新創業教育改革的基本目標之一，具體而言，可以在旅游職業人才培養目標中，增加創新創業教育課程，制定創新創業能力培養計劃，并且調整相關管理規定和辦法，建立并實施創新創業教育在線開放課程學習認證和學分認定制度，推廣“線上+線下”混合式教學模式，允許實施彈性學制、調整學業進程、為學生的創新創業教育課程選修和實踐活動提供更多的便利。在鼓勵學生進行創新創業的同時，學校應該加大資金的投入和支持力度，提供各種保障措施，同時營造創新創業的校園文化氛圍，推進創新創業教育第一課堂與第二課堂的有效銜接，積極扶持大學生創新創業社團的發展與實踐活動，加強針對民族傳統文化而開展的創新創業活動的宣傳、支持力度，在開設創新創業類通識課程中大幅增加對民族傳統文化的傳承與創新的教育，讓學生形成科學的創新觀和創業觀，從而全面提升廣西旅游職業教育的創新創業培養意識，深化廣西旅游職業教育的創新創業教育改革，促進民族傳統文化的傳承與創新。當前，國家教育部和國家旅游局都非常重視旅游職業教育的創新創業教育，2015年10月26日，國家旅游局、教育部以旅發〔2015〕241號印發的《加快發展現代旅游職業教育的指導意見》就明確提出要支持建設一批創新創業教育示范基地。國家旅游局制定的《萬名旅游英才計劃實施方案》計劃從2015年到2018年，資助10000余名旅游相關人才的培養及其項目，其中就包括創新創業型英才培養項目在內的六項人才培養項目。這一計劃的啟動充分體現了國家旅游局對旅游職業創新創業人才培養的高度重視和大力支持，廣西旅游職業教育要抓住機遇，積極參與，并借此契機推動廣西旅游職業教育創新創業人才的培養，促進民族傳統文化的傳承與創新，提升創新創業教育的文化內涵，弘揚民族傳統文化。

(三)深化校企合作，開展實踐教學

社會實踐是文化創新的源泉和動力，文化的傳承與創新離不開社會實踐，最終的成果要服務于社會，因此，民族傳統文化在廣西旅游職業教育中的傳承與創新，需要在深化校企合作，開展實踐教學的路徑中開拓。

旅游職業教育的應用性較強，只有與企業密切聯系，建立起合作，才能更好地培養出適應日新月異社會發展的旅游行業人才。2018年4月27日，全國旅游職業教育教學指導委員會專門發布《推動校企合作，加快發展現代旅游職業教育》一文，可見推動校企合作，已經成為加快現代旅游職業教育的重要路徑之一。該文指出，全國旅游職業教育要在推動旅游院校校企合作方面加大投入力度，開展包括強化頂層設計、搭建合作平臺和開展示范項目的三項主要工作，并列舉了宋城集團與浙江旅游職業學院合作共建的案例，“宋城集團與浙江旅游職業學院專業共建，共同成立宋城學院，構建了‘生產’‘學習’‘研究’‘教改’協同融合的人才培養質量保障體系。得益于校企合作，宋城集團躍居全球主題公園十強企業，獲得‘全國文化企業三十強’等榮譽稱號。”[1]浙江旅游職業學院在與宋城集團的合作中，不僅提升了人才培養質量，也傳承與創新了民族傳統文化，宋城集團也提升了企業的文化內涵和影響力，實現了雙贏。桂林旅游學院專門設立校企合作處，秉承學?！皠撎厣?、育旅游能人”的辦學理念，深化了產教融合、校企合作，培養了一系列高素質創新創業旅游人才，傳承與創新了民族傳統文化。廣西旅游職業教育要抓住機遇，順勢而為，開創校企合作的春天。

實踐教學是當前旅游職業教育的一個熱點問題，是推動民族傳統文化在旅游職業教育傳承與創新的必經之路。旅游專業作為一個新興的專業相比其他傳統專業而言，實踐教學仍然還處在一個摸索的階段，如何在實踐教學中推進民族傳統文化的傳承與創新是難中之難。應該在教學方面加大實踐教學的比例，在教學內容中，把增加對民族傳統文化的傳承與創新的實踐教育放在首位，并且始終把對民族傳統文化的傳承與創新貫穿在旅游技術進步和旅游服務實際的實踐教學中，創新定崗實習模式，提高“雙師型”教師的比例，大力引進企業兼職教師。國家在培養“萬名旅游英才計劃”中，應該注重培養旅游英才們對民族傳統文化的傳承與創新的實踐能力，在“研究開展與旅游新業態、新職業發展相適應的新賽項”時，也應該把對民族傳統文化的傳承與創新作為最核心的出發點和最主要的助推力。