體驗(yàn)制鹽工藝，探尋家鄉(xiāng)文化

河北省唐山市路南區(qū)教育局少先隊(duì)總輔導(dǎo)員 譚麗娜

鹽是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵贰｛}是怎么來的？經(jīng)過哪些工序，鹽才能走上我們的餐桌？鹽除了調(diào)味外，還有什么作用……帶著這些疑問，河北省唐山市路南區(qū)聯(lián)合村小學(xué)的隊(duì)員們走進(jìn)了河北省唯一的生產(chǎn)一級(jí)精制鹽的鹽場——長蘆大清河鹽場，去了解“鹽的一生”。

探尋鹽的“前世今生”

大清河鹽場位于唐山市樂亭縣西面的渤海沿岸，占地面積97平方公里。據(jù)《滄州志》記載，從南北朝時(shí)期開始，此處就一直是海鹽生產(chǎn)地。

一走進(jìn)鹽場，渠道縱橫，井井鹽田銀光閃閃，水泵房池星羅棋布，制鹽機(jī)械轟鳴轉(zhuǎn)動(dòng)，繁忙的生產(chǎn)景象讓隊(duì)員們驚嘆不已。

鹽場的工作人員為隊(duì)員們講述了有關(guān)鹽的傳說：遠(yuǎn)古時(shí)代的炎帝部落里，有一個(gè)叫夙沙的人擅長狩獵。一天，夙沙和往常一樣，從海邊打了半瓦罐海水，生火煮開后準(zhǔn)備將魚放進(jìn)里面。這時(shí)，突然來了一頭野豬。為了改善伙食，夙沙拔腿就追。等他扛著野豬回來時(shí)，發(fā)現(xiàn)海水已經(jīng)煮干，瓦罐的底部有一層白白的細(xì)末。出于好奇，夙沙用手沾了沾、又舔了舔，發(fā)現(xiàn)味道好極了，又咸又鮮。從此，人類學(xué)會(huì)了煮海為鹽的辦法。

聽了煮鹽的故事，隊(duì)員們開始在工作人員的講解下實(shí)地學(xué)習(xí)現(xiàn)代制鹽的工藝流程。他們邊聽邊在筆記本上認(rèn)真記錄下納潮、制鹵和結(jié)晶三道工序。

“對(duì)制鹽一無所知的我們，今天有幸體驗(yàn)了制鹽工藝，覺得很神奇！”隊(duì)員們這樣表達(dá)自己的感受，同時(shí)體會(huì)到了中華傳統(tǒng)技藝的魅力。

隨后，他們參觀了制鹽設(shè)備。工作人員向隊(duì)員們介紹道：“收鹽機(jī)有兩種，一種是直吸式，直接將鹽收集成坨；另一種是唐三菱，可以將鹽直接運(yùn)送到岸上?！标?duì)員們還用網(wǎng)從鹽池里撈出了大塊鹽晶，放在手上細(xì)細(xì)觀察。

隊(duì)員們參觀鹽場設(shè)備后合影

感悟“海鹽精神”內(nèi)涵

尋訪過程中，工作人員向隊(duì)員們講述了獲得2014年“全國勞動(dòng)模范”稱號(hào)的鹽場“制鹵高手”——馬海龍爺爺?shù)氖论E。馬爺爺創(chuàng)新制鹵工藝，使得每年可多趕制飽和鹵水近千方。他被人們譽(yù)為“百里鹽灘上的一面旗幟”。他的事跡讓隊(duì)員們懂得了創(chuàng)新的重要性。

輔導(dǎo)員還告訴隊(duì)員們，熱鹽敷在身體疼痛的部位可以驅(qū)走寒氣，吸出濕氣，增加汗腺分泌,加速新陳代謝。了解了鹽的這一神奇功能后，隊(duì)員們決定制作愛心鹽袋，帶回家送給自己的家人。

“通過這次活動(dòng)，我知道了鹽是怎么來的！”“我看到了大美唐山的變化?！薄皩恚乙望}場的叔叔阿姨們一樣為家鄉(xiāng)建設(shè)增光添彩?！狈党痰穆飞?，隊(duì)員們興高采烈地與輔導(dǎo)員分享活動(dòng)感悟和自己的獨(dú)特發(fā)現(xiàn)。

隊(duì)員們展示自己制作的“‘鹽’學(xué)收獲卡”

回到學(xué)校后，隊(duì)員們制作了精美的“‘鹽’學(xué)收獲卡”，立志傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，踐行“融化自己、樂于奉獻(xiàn)”的“海鹽精神”，豐富家鄉(xiāng)“海鹽文化”的時(shí)代內(nèi)涵，爭做新時(shí)代好隊(duì)員！