案例教學法在旅游管理專業教學中的運用分析

王艷英

（唐山市職業教育中心，河北 唐山 063000）

案例教學指的是在教學過程中，通過教師的精心策劃，根據教學目的和要求為學生提供的典型案例，將學生帶入到特定的場景中，通過案例的分析加深學生對知識的理解，并在案例的講解中不斷地進行思考，進而提升學生的學習能力、分析能力等綜合能力。旅游管理專業是一個實踐性非常強的專業，需要面對大量的具有旅游需求的人員，因此旅游管理人員必須要具有敏銳的觀察力、良好的溝通能力以及靈活的應變能力，才能夠為游人提供更好的服務，保證客戶的滿意。因此需要在旅游管理專業教學中采用案例教學方式，為學生將來的實踐提供更多的依據，同時通過場景的設置有利于學生綜合能力的提升。

一、案例教學法在旅游管理專業應用的意義

（一）有利于教師教學質量的提升

案例教學法在旅游管理專業的應用中需要教師課前做好案例收集準備，在案例收集中必須要對課程內容結構進行梳理，因此教師要想做好案例教學工作必須要具有較強的教學能力、責任心和端正的工作態度。同時在案例收集中，很多教師為了將案例講解的更生動和深刻，需要通過大量的理論研究并結合自身的實踐，這也促進教師教學能力和教學質量的提升[1]。

（二）提升學生解決問題的能力

在案例教學中對學生的要求更高，學生不再是被動的聽講者，而是需要參與到案例的分析中，進行主動探索。教師會引導學生結合專業知識做好案例分析工作，同時理論聯系實際加強思考和研究。通過案例教學方式的應用還有利于對學生知識的拓展，學生需要通過資料的查閱和分析解決案例問題，加強學生的思維活動。所以在旅游管理專業通過案例教學的應用有利于培養學生的問題解決能力。

（三）加強師生間的互動

傳統的旅游管理教學中，都是采用教師講學生聽的方式，學生一直處于被動的狀態。而案例教學中，則堅持以學生為主體，教師提供案例，由學生結合已學知識進行思考和探索，因此師生關系轉換為互補關系[2]。激發學生的學習興趣，同時通過師生的互動共同解決問題。

二、案例教學法在旅游管理專業的應用對策

（一）做好案例的收集和整理工作

案例教學中是以案例為載體，因此要想提升案例教學的質量必須要做好案例的選擇，使學生通過案例的分析能夠達到對相關知識的內化和能力的提升，并能夠舉一反三。同時所選擇的案例還必須要具有代表性和真實性。教師可以結合自身的案例或者根據教學需要編寫符合實際的案例。在案例的收集中為了突出真實性和本土性，教師可以通過與旅游管理人員以及從業人員的溝通獲取相應的案例。同時職業院校也可以通過一線案例的收集與教學和旅游管理研究人員共同編制校本教材，并體現出這些案例，提升旅游教學案例質量和學生的綜合素質。

（二）合理設計案例教學

案例教學一般會分為三個階段和層次，首先是個人學習階段，這個階段是學生對案例的閱讀和初步判斷、分析；然后進行小組討論，將學生進行分組，組內成員互相交換自己的想法和意見；最后進行全班討論，每個小組在達成一致后在全班范圍內進行組間討論。在這個過程中教師可以擔任主持人，引導所有學生都參與到討論中。需要為學生預留充足的討論時間對案例進行分析和思考。同時調動學生討論的積極性，并從不同的角度和層次進行案例討論，培養學生良好的問題分析能力和解決能力。最后，做好對案例的分析和總結工作，教師針對學生的討論情況進行點評，包括學生表現出來的優點和不足，并為學生答疑解惑。

（三）將案例教學與企業兼職進行結合

案例教學雖然都采用課堂講解的方式，但是所有的案例都是對企業實際經營管理情況情景的真實反應。因此教師不僅要具有豐富的理論知識，同時還需要具有實踐經驗，這樣才能夠更深刻的理解案例，并將案例教學與理論聯系在一起，通過這種方式將理論與實踐進行有效的結合。雖然這種方式不能將學生帶入實際的工作環境中，但是通過教師的體驗有利于為學生創設真實的情景。因此職業院校需要鼓勵旅游管理專業的教師到相關企業進行兼職和掛職，通過實地經驗總結和考察參與到實際的旅游管理工作中。同時在學生的實習中也可以結合案例教學，可以采用“2+1”的教學模式，也就是先進行兩年的理論學習，再進行一年的頂崗實習，并要求學生加強對身邊案例的觀察，記錄在實習記錄中。

三、結語

綜上所述，高職院校旅游專業通過案例教學的應用有利于提升教學效率和教師的專業水平，鍛煉學生的綜合能力。因此，教師必須要做好案例收集工作，合理設計案例教學，同時加強案例教學與企業兼職的聯系。