“新零售”商業(yè)模式下連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建

(長(zhǎng)沙職業(yè)技術(shù)學(xué)院 湖南 長(zhǎng)沙 410000)

當(dāng)前，我國(guó)進(jìn)入了新的經(jīng)濟(jì)時(shí)代，經(jīng)濟(jì)開始從高速增長(zhǎng)朝著高質(zhì)量發(fā)展。在這一特殊時(shí)期，為了滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，需要以教育為本，培育高質(zhì)量、高素質(zhì)人才。在高等教育上，要做到服務(wù)發(fā)展、面對(duì)市場(chǎng)、規(guī)劃生涯、促進(jìn)就業(yè)。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)是一個(gè)全新的專業(yè)，發(fā)展時(shí)間還不長(zhǎng)。在人才培養(yǎng)上，需要密切結(jié)合時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，以“新零售”作為導(dǎo)向，培育社會(huì)需求的綜合型人才。

一、新零售的發(fā)展背景

在網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展和普及下，線下實(shí)體、傳統(tǒng)電商發(fā)展均步入了瓶頸。2016年，馬云首次提出“新零售”理念，他認(rèn)為，純電商發(fā)展時(shí)代很快會(huì)告一段落，未來(lái)是新零售時(shí)代。2017年政府工作報(bào)告正式提出了“新零售”理念。新零售是借助互聯(lián)網(wǎng)、人工智能以及大數(shù)據(jù)等技術(shù)，對(duì)商品的“生產(chǎn)”“流通”“銷售”環(huán)節(jié)做出改造、升級(jí)，重構(gòu)傳統(tǒng)生態(tài)圈，從而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代物流、線下體驗(yàn)以及線上購(gòu)物的深度整合。“新零售”的本質(zhì)在于線上、線下的融合。新零售發(fā)展迅速，已經(jīng)出現(xiàn)“盒馬鮮生”“F5未來(lái)商店”等成功的案例。新零售打破了線上、線下壁壘，構(gòu)建出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，其特征表現(xiàn)在三個(gè)方面。

(一)實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷

雖然傳統(tǒng)電商能夠精準(zhǔn)定位客戶流量，但是對(duì)用戶的關(guān)注只是單一的數(shù)據(jù)，而新零售能夠?qū)τ脩糍?gòu)物做出數(shù)據(jù)分析，提供精準(zhǔn)畫像，制定出精準(zhǔn)的營(yíng)銷方案，提供個(gè)性化的營(yíng)銷服務(wù)，提高了用戶滿意度。

(二)突破地區(qū)、時(shí)間限制

新零售利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)，將線上、線下庫(kù)存實(shí)現(xiàn)共享，可以進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)能配置，突破零售門店、產(chǎn)地之間的障礙，不管何時(shí)何地，都能夠高效滿足用戶需求。

(三)雙賣場(chǎng)同步運(yùn)營(yíng)

新零售突破了線上、線下的營(yíng)銷模式，用戶在線上下單后，在線下體驗(yàn)，新零售企業(yè)能夠通過AR技術(shù)、RFID試穿、人臉識(shí)別、智慧門店等方式來(lái)提供精準(zhǔn)營(yíng)銷服務(wù)，實(shí)現(xiàn)了雙賣場(chǎng)的同步運(yùn)營(yíng)。

二、新零售對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的新要求

在新零售時(shí)代下，傳統(tǒng)電商企業(yè)都在積極尋求轉(zhuǎn)型契機(jī)，對(duì)人才質(zhì)量提出了更高的要求。從全國(guó)范圍來(lái)看，大多數(shù)高校都開設(shè)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)。畢業(yè)生在畢業(yè)后，主要的就業(yè)渠道以連鎖企業(yè)為主。新零售是時(shí)代發(fā)展的大勢(shì)所趨，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的深刻變革，對(duì)學(xué)校人才的培育質(zhì)量也提出了新要求。具體來(lái)看，在新零售時(shí)代下，連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才需要具備如下素質(zhì)。

(一)基本素質(zhì)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的基本素質(zhì)包括身體素質(zhì)、思想道德素質(zhì)、心理素質(zhì)以及業(yè)務(wù)素質(zhì)幾個(gè)方面。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才必須要做到誠(chéng)實(shí)守信、愛崗敬業(yè)，這一工作壓力較大，從業(yè)者也必須能夠做到吃苦耐勞。同時(shí)，從業(yè)者要與不同層次的消費(fèi)者溝通，還要具備良好的基礎(chǔ)知識(shí)和交流能力，能夠積極學(xué)習(xí)新知識(shí)，具備良好的合作精神和服務(wù)意識(shí)以及抗壓能力。

(二)專業(yè)知識(shí)

為了滿足新零售行業(yè)的需求，人才需要具備良好的財(cái)務(wù)管理能力、市場(chǎng)調(diào)查能力、新媒體運(yùn)營(yíng)能力和客戶管理能力。高校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)培育的人才主要瞄準(zhǔn)管理者，除了要具備上述能力外，還要具有一定的營(yíng)銷技巧、運(yùn)營(yíng)能力，掌握賣場(chǎng)設(shè)計(jì)方法和商品的陳列技術(shù)，能夠處理客戶糾紛，具備扎實(shí)的商務(wù)談判能力、管理能力以及促銷策劃能力。

(三)綜合能力

在信息化時(shí)代下，各類信息更新速度極快。在傳統(tǒng)的連鎖企業(yè)中，招聘的人才主要以操作型人才為主，只要掌握基本知識(shí)即可。在商業(yè)模式的發(fā)展下，對(duì)人才綜合知識(shí)的掌握程度也提出了新要求，他們需要掌握關(guān)于技術(shù)、物流、營(yíng)銷等方面的綜合知識(shí)，單一的人才必然會(huì)遭到淘汰，只有具備綜合能力的人才，才能適應(yīng)新零售時(shí)代的發(fā)展要求。

三、“新零售”商業(yè)模式下連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建

(一)對(duì)人才進(jìn)行科學(xué)定位

在新零售背景下，市場(chǎng)呈現(xiàn)出精細(xì)化發(fā)展趨勢(shì)，大量舊崗位被淘汰，多種新崗位誕生，在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的培養(yǎng)上，需要以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向。在教學(xué)內(nèi)容上，需要根據(jù)學(xué)生后續(xù)的職業(yè)規(guī)劃、就業(yè)方向來(lái)確定其綜合素質(zhì)和專業(yè)能力，增加技術(shù)類課程的比例，開設(shè)“采購(gòu)”“信息處理”“配送”等課程，鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力。并利用模塊化教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生參與實(shí)踐鍛煉，結(jié)合學(xué)校中已經(jīng)配備的模擬技術(shù)來(lái)鍛煉學(xué)生的職業(yè)技能和業(yè)務(wù)素質(zhì)。

(二)進(jìn)一步深化校企合作

校企合作是鍛煉學(xué)生綜合能力的最佳渠道，其作用是傳統(tǒng)課堂教學(xué)不可替代的。常用的校企合作包括學(xué)校與企業(yè)之間的廣泛合作、訂單班、現(xiàn)代學(xué)徒制三種模式。訂單班與現(xiàn)代學(xué)徒制合作深度更高，已經(jīng)得到廣泛推崇。以現(xiàn)代學(xué)徒制為例，該種合作模式集齊現(xiàn)代化教育、傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)，由企業(yè)師傅、校內(nèi)教師共同為學(xué)生傳遞知識(shí)，真正實(shí)現(xiàn)了工學(xué)交替，有助于現(xiàn)代化人才的培育，也為學(xué)生后續(xù)就業(yè)提供多個(gè)渠道。在校企合作模式上，應(yīng)該致力于為學(xué)生提供不同的合作崗位，讓他們?cè)诠W(xué)交替過程中掌握各個(gè)崗位所需技能和知識(shí)，了解自己的短板，在學(xué)校教師、企業(yè)師傅的指導(dǎo)下夯實(shí)所學(xué)，能夠做到活學(xué)活用。

(三)開發(fā)連鎖課程內(nèi)容

在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的培養(yǎng)上，要突出操作性和實(shí)踐性，以學(xué)生工作能力的鍛煉和培育作為導(dǎo)向，開發(fā)出連鎖性的課程內(nèi)容。在新零售時(shí)代下，連鎖課程內(nèi)容的開發(fā)要更加突出“新零售”特征。作為學(xué)校，要主動(dòng)與新零售企業(yè)建立合作關(guān)系，詳細(xì)掌握各個(gè)工作崗位對(duì)人才能力的要求，與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)課程體系，由“學(xué)校教師”“企業(yè)管理者”“企業(yè)技術(shù)人才”共同組成雙師型隊(duì)伍，要與時(shí)俱進(jìn)地開發(fā)專業(yè)技能型課程。在這一環(huán)節(jié)，高校教師占據(jù)重點(diǎn)地位，是課程開發(fā)的主導(dǎo)者。作為教師，要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身的自學(xué)能力和專業(yè)創(chuàng)新能力，樹立“終身學(xué)習(xí)”意識(shí)，主動(dòng)參與各類培訓(xùn)活動(dòng)，深入新零售企業(yè)中，了解新零售的崗位需求。在課堂教學(xué)上，應(yīng)用“無(wú)感支付通道”“AR導(dǎo)購(gòu)”等教具來(lái)創(chuàng)新教學(xué)方法，開發(fā)與新零售配套的資源庫(kù)，供學(xué)生反復(fù)查看、復(fù)習(xí)。

(四)為學(xué)生提供實(shí)踐條件

新零售下的教學(xué)活動(dòng)要高度關(guān)注實(shí)踐環(huán)節(jié)，在條件許可的情況下，在課堂中設(shè)置實(shí)踐環(huán)節(jié)，投入必備的硬件設(shè)備與仿真軟件，深化學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解，鍛煉其動(dòng)手操作能力。當(dāng)前的交互性軟件已經(jīng)能夠模擬新零售環(huán)境，學(xué)生不需要深入企業(yè)中，即可進(jìn)行操作和實(shí)踐。另外，要與企業(yè)建立緊密的合作，共建校外實(shí)訓(xùn)基地，推行“店校結(jié)合”的實(shí)踐模式，讓學(xué)生能夠切實(shí)體驗(yàn)到新零售帶來(lái)的變化，快速提升自己的崗位操作能力。

(五)大力推行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育

在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)中，要增加通識(shí)教育比例，在教育活動(dòng)中引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的價(jià)值觀。新零售企業(yè)的工作內(nèi)容多、類型復(fù)雜，在入職后，學(xué)生會(huì)面臨沉重壓力，必須要具備堅(jiān)韌的毅力和吃苦耐勞的精神，方可滿足工作要求。當(dāng)前，我國(guó)高校大學(xué)生以“98后”為主，他們多為獨(dú)生子女，在家長(zhǎng)的關(guān)愛、呵護(hù)下長(zhǎng)大，缺乏責(zé)任感，工作怕辛苦。因此，在日常教學(xué)中，要讓學(xué)生能夠養(yǎng)成愛崗敬業(yè)的精神，做到誠(chéng)實(shí)守信，樹立正確的思想觀念，正確看待工作中的挫折。除此之外，關(guān)注學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培育，在校期間即可引導(dǎo)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，在課堂教學(xué)中引入加盟店，推行項(xiàng)目教學(xué)模式，將其滲透到教學(xué)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生可以更好地就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。

四、結(jié)語(yǔ)

新零售是傳統(tǒng)零售業(yè)的創(chuàng)新布局，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要助力，真正實(shí)現(xiàn)了電子商務(wù)、智慧門店之間的結(jié)合，能夠挖掘出消費(fèi)者的潛在需求，從產(chǎn)品、銷售、服務(wù)著手，為消費(fèi)者提供全方位關(guān)懷，改變了零售的概念。在連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的培養(yǎng)上，需要基于新零售做導(dǎo)向，根據(jù)新零售對(duì)人才的需求來(lái)創(chuàng)新教學(xué)方法和實(shí)踐體系，為新零售產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供高質(zhì)量人才。