多舉措助力鄉(xiāng)村全面振興
—— 記湖南省宜章縣西嶺村跳石子種養(yǎng)專業(yè)合作社

■ 文 / 劉顯利 康晨遠(yuǎn)

（作者單位：劉顯利，貴州理工學(xué)院馬克思主義學(xué)院；康晨遠(yuǎn)系本刊記者）

跳石子是一個(gè)瑤寨自然村，隸屬湖南省郴州市宜章縣莽山瑤族鄉(xiāng)西嶺村，位于宜章縣的莽山叢林之中，海拔800多米，風(fēng)景秀美，空氣清新，生態(tài)環(huán)境良好。2015年之前，跳石子自然村還是一個(gè)省級(jí)二類貧困村，全村28戶129人，其中貧困戶22戶，貧困人口112人，農(nóng)民年人均可支配收入不足2000元，村集體經(jīng)濟(jì)幾乎為零。2015年4月13日，跳石子自然村把分散的農(nóng)戶組織起來，成立跳石子種養(yǎng)專業(yè)合作社，22戶成員以土地、林權(quán)入社，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。主要業(yè)務(wù)范圍包括莽山黑豚、莽山塒桀雞養(yǎng)殖和茶葉、蔬菜種植。在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)和農(nóng)業(yè)企業(yè)的扶持下，合作社探索出了“全員入社、均衡興村”的發(fā)展模式，成為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)、共同致富的典范。

湖南省宜章縣西嶺村跳石子種養(yǎng)專業(yè)合作社成員喜領(lǐng)分紅

均衡合作，構(gòu)建組織命運(yùn)共同體

合作社發(fā)展凝聚了村寨全體農(nóng)戶，實(shí)行每戶一票、會(huì)議表決的民主管理機(jī)制，運(yùn)行良好，不到3年時(shí)間，年人均收入由不足2000元增長(zhǎng)到8000元，固定資產(chǎn)投資年遞增率達(dá)31.5%，目前總資產(chǎn)已逾400萬元。大伙兒決定把盈利的一部分用于擴(kuò)大再生產(chǎn)，黑豚存欄數(shù)由2015年的150頭增加到2017年后的300頭，興辦的黑豚品鑒酒店的席座由最初的10桌增加到30桌，并增設(shè)4個(gè)雅座，當(dāng)初要求退社退股的幾戶人家慶幸自己終沒退成，沒有入社入股的6戶人家堅(jiān)決要求加入。經(jīng)過磋商溝通，大伙兒一致同意新農(nóng)戶每戶出資7000元入社。2017年底，跳石子自然村28戶人家全部入社入股。

合作社的發(fā)展也離不開與外部農(nóng)業(yè)企業(yè)合作，借助農(nóng)業(yè)企業(yè)的品牌、技術(shù)及營(yíng)銷等來實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，但同時(shí)也要防止農(nóng)業(yè)企業(yè)壟斷農(nóng)村自然資源。合作社與農(nóng)業(yè)企業(yè)之間如何實(shí)現(xiàn)均衡合作，是當(dāng)前合作社發(fā)展中面臨的一大難題。

2015年5月，合作社與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)企業(yè)——莽山土里巴吉公司合作，組建了跳石子生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱項(xiàng)目公司）。在項(xiàng)目公司的股份構(gòu)成比例中，合作社以土地、林地經(jīng)營(yíng)權(quán)為條件，土里巴吉公司以技術(shù)、品牌和銷路為條件，各占50%的股份，體現(xiàn)了平等和均衡合作的契約精神。項(xiàng)目公司法定代表人和財(cái)務(wù)主管由合作社成員擔(dān)任，合作社統(tǒng)一利用林下放牧，承包權(quán)和林權(quán)不變，農(nóng)民還是土地的主人。項(xiàng)目公司負(fù)責(zé)技術(shù)、品牌和營(yíng)銷，針對(duì)線上目標(biāo)客戶和線下目標(biāo)客戶的區(qū)別（線上目標(biāo)客戶為重視食品健康、產(chǎn)品品牌、企業(yè)文化的中高端家庭消費(fèi)者；線下目標(biāo)客戶為重視產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品檔次的政府、軍隊(duì)、企業(yè)自有食堂、星級(jí)酒店等）差異化與市場(chǎng)對(duì)接，還通過建設(shè)莽山黑豚品鑒館、土里巴吉食材館等確保產(chǎn)品銷售。成員和公司形成利益共享的命運(yùn)共同體，共同帶動(dòng)村民致富。

生態(tài)養(yǎng)殖，創(chuàng)建“一村一品”

合作社理事長(zhǎng)趙王保是個(gè)吃得起苦、誠(chéng)摯公正的帶頭人，為帶動(dòng)村民脫貧致富，秉承“產(chǎn)業(yè)立村、產(chǎn)業(yè)興村”的原則，趙王保帶著成員搞起特色養(yǎng)殖。他們湊錢買了幾只小野豬馴養(yǎng)，但養(yǎng)了3年，幾只野豬就是不生崽兒。2015年，趙王保通過朋友認(rèn)識(shí)了在莽山培育黑豚多年并取得成功的何勇，并向他請(qǐng)教。何勇來到跳石子自然村，看了趙王保等人馴養(yǎng)的野豬，連連搖頭說道：“這些是一窩豬生來的，有血緣關(guān)系，不會(huì)交配繁殖。”趙王保聽從了何勇的話，處理掉這窩豬，逐漸轉(zhuǎn)型成立合作社，與土里巴吉公司合作，開始養(yǎng)殖莽山黑豚。

莽山黑豚是土里巴吉公司開發(fā)較為成功的生豬代表產(chǎn)品，是通過自然選擇的1個(gè)新豬種。莽山黑豚養(yǎng)殖在當(dāng)前養(yǎng)殖工業(yè)化發(fā)展的潮流中另辟蹊徑，改良復(fù)壯莽山本地野豬，發(fā)掘復(fù)活“古法放牧、曲料釀飼、雞豚混牧”的農(nóng)耕古法，采取林下輪牧、控制密度、中草藥防疫，不添加抗生素、添加劑，恢復(fù)動(dòng)物免疫力，仿造野外飼養(yǎng)環(huán)境讓動(dòng)物自然生長(zhǎng)，在沒有任何人為介入下完成野外自然繁殖，豬崽成活率達(dá)98%。莽山黑豚整頭收購(gòu)價(jià)每斤50元，終端零售價(jià)平均每斤100元以上，莽山塒桀雞200元/只。莽山黑豚肉與莽山塒桀雞受到市場(chǎng)追捧，供不應(yīng)求，合作社真正實(shí)現(xiàn)了“一村一品”，帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。2016年—2017年，中央電視臺(tái)中文國(guó)際頻道等多家媒體爭(zhēng)相報(bào)道；2018年1月和3月， CCTV-7 農(nóng)業(yè)頻道《科技苑》欄目以“豬雞搭伴，險(xiǎn)中生財(cái)”為題對(duì)莽山黑豚進(jìn)行了專題報(bào)道，引起較大社會(huì)反響。

湖南省宜章縣西嶺村跳石子種養(yǎng)專業(yè)合作社的莽山黑豚館開業(yè)

能人帶頭，激發(fā)村民脫貧致富內(nèi)生動(dòng)力

實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，人才是主體。激發(fā)農(nóng)民脫貧致富內(nèi)生動(dòng)力是合作社非常注重的方面，也是發(fā)揮好農(nóng)民合作社作用的關(guān)鍵。在跳石子自然村，以何勇、趙王保、趙軍為代表的能人，秉承“鄉(xiāng)村好人建好人鄉(xiāng)村”理念，積極籌劃、無私奉獻(xiàn)、不忘初心，發(fā)揮了村寨振興的帶頭作用。

何勇是土里巴吉公司創(chuàng)始人，畢業(yè)于湖南師范大學(xué)政治系，現(xiàn)任廣東食品藥品學(xué)院客座教授、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師，湖南師范大學(xué)公共管理學(xué)院創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)老師。他于1988年取得律師資格，2000年獲評(píng)二級(jí)律師，曾擔(dān)任郴州市政府法律顧問與郴州市長(zhǎng)法律顧問；2003年，牽頭創(chuàng)辦廣東邦達(dá)律師事務(wù)所并任主任；2009年，離開律師行業(yè)，回到湖南宜章縣莽山瑤族鄉(xiāng)，承包了1000多畝林地，經(jīng)過近10年的堅(jiān)持，培育出適合山區(qū)林下放牧的新豬種莽山黑豚；2015年4月，與合作社合作成立項(xiàng)目公司，牧養(yǎng)莽山黑豚，建莽山黑豚跳石子品鑒館，帶動(dòng)跳石子自然村脫貧致富。

青年農(nóng)民趙軍是個(gè)“90后”，現(xiàn)為莽山黑豚館跳石子店店長(zhǎng)。他16歲外出打工，在車間工作，第3個(gè)年頭時(shí)每月工資能有七八千。2015年，趙軍回家過年，知道村里起了變化，不僅有了合作社，還有了和企業(yè)的合作，但也看到村里年輕人大都外出，只剩下老人與小孩，就想留下來。他回?zé)o錫辦完離職手續(xù)后，先上山牧豬，再學(xué)刀工，分切豬肉，然后到莽山黑豚館總部，學(xué)習(xí)原味自然出品制作技術(shù)，像廚師又不是廚師 ，但比廚師還難。莽山黑豚館2016年5月1日開業(yè)，趙軍當(dāng)了店長(zhǎng)。趙軍肯學(xué)習(xí)，他有個(gè)筆記本，客人反映的問題，都記錄下來并一點(diǎn)一點(diǎn)糾正提高。他做了很多事情，卻堅(jiān)持跟店里其他成員拿一樣的工資。和趙軍類似的還有趙輝等青年，他們毅然辭去城里的工作，回到家鄉(xiāng)積極參與合作社建設(shè)和項(xiàng)目公司經(jīng)營(yíng)，扎實(shí)學(xué)習(xí)、虛心求教、苦練本領(lǐng)，成為村寨振興的骨干力量。

湖南省宜章縣西嶺村跳石子種養(yǎng)專業(yè)合作社的農(nóng)耕學(xué)堂

農(nóng)耕學(xué)堂，塑造村寨文化自信

合作社不僅是一個(gè)經(jīng)濟(jì)組織，也是一個(gè)社會(huì)組織、文化組織，合作社文化通過教化自覺，為塑造村寨文化自信起到了獨(dú)特的作用。

合作社提倡“一切權(quán)利歸成員，共同富裕靠團(tuán)結(jié)”，得到了村民的高度認(rèn)同，增強(qiáng)了合作社的凝聚力，大伙兒心往一塊聚，勁兒往一塊使。除了鼓勵(lì)成員做極致有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，合作社還注重產(chǎn)品文化和內(nèi)涵提煉。南嶺地理氣候多樣，農(nóng)耕食材風(fēng)味各異，其生產(chǎn)和食用方法也沉淀了豐富的人文情懷；提煉產(chǎn)品故事，附上地理烙印，打造品牌，這天生是小眾化并難以標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，其人文黏度大，增加了市場(chǎng)上假冒的難度。莽山黑豚自繁自養(yǎng)，不售豬苗，出場(chǎng)閹割，其稀缺性本身就是品質(zhì)和文化的融合，決定了品牌的高度。

同時(shí)，為讓傳統(tǒng)文化得到傳承，合作社設(shè)立了“農(nóng)耕學(xué)堂”，傳技術(shù)、習(xí)文化，普及傳統(tǒng)農(nóng)耕文明思想，復(fù)蘇瑤族傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)少數(shù)民族的獲得感、幸福感，瑤歌瑤曲成為村前村后的一道亮麗風(fēng)景。每到周末，項(xiàng)目公司的工作人員帶領(lǐng)寄宿回家的小學(xué)生誦讀《弟子規(guī)》《三字經(jīng)》等讀物，文化氛圍在小村子里潛移默化地被塑造。

通過合作社的“農(nóng)耕學(xué)堂”，農(nóng)民們認(rèn)識(shí)到，有人才是鄉(xiāng)村，沒有人才就是荒村。出去的鄉(xiāng)村青年重回鄉(xiāng)村，發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村的美，城里人到鄉(xiāng)村來，寄托了鄉(xiāng)愁，也感受到了獨(dú)特的傳統(tǒng)文化。

跳石子青年趙軍，現(xiàn)在是莽山黑豚館跳石子店店長(zhǎng)。