0.14%1-甲基環丙烯微囊懸浮劑對百合切花的保鮮效果

顧小軍，杞國信，楊肖艷，傅 楊

（云南農業大學植物保護學院，昆明 650201）

百合（Lilium browniivar.viridulumBaker）為多年生草本植物，是一種世界性的花卉，在花卉產業中占有十分重要的地位。近年來，百合花卉產業發展迅速，全球市場對百合的需求逐年增長，中國對百合的需求也以每年20%以上的增長率遞增[1]。延長百合觀賞期是促進產業發展的重要環節，在百合鮮切花生產中，主要采用硫代硫酸銀對百合進行保鮮，而家庭瓶插常推薦使用“可利鮮”延長百合切花的保鮮期，1-甲基環丙烯（1-MCP）作為保鮮劑在百合保鮮方面的應用少有研究報道。

1-MCP能有效地抑制乙烯產生。在植物內其與乙烯受體結合，避免乙烯與其他受體結合，延緩果蔬成熟衰老，延長保鮮期。與傳統保鮮劑硫代硫酸銀（STS）相比，其具有用量低、高效、對環境安全等優點[2]。目前，1-MCP應用于蘋果、葡萄、梨、藍莓、獼猴桃等，通過抑制乙烯產生來延緩水果成熟和衰老[3-7]。針對鮮花保鮮，周彩蓮[8]研究發現1-MCP對鮮切菊花、月季、梅花等具有良好的保鮮效果；陳洪國[9]的研究也證明1-MCP對鮮花保鮮有良好的效果。本研究以“梯伯”百合為研究對象，通過測定不同濃度0.14%1-MCP微囊懸浮劑對百合切花保鮮效果的影響，對比常用保鮮劑STS、可利鮮（Chrysal RVB）的保鮮效果，為其在百合切花保鮮的應用提供依據，同時為其在其他花卉保鮮上的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料與栽培環境條件

0.14 %1-MCP微囊懸浮劑，上海羅門哈斯化工有限公司；STS水溶液（自行配制）；可利鮮，荷蘭寶康可利鮮公司。百合切花品種“梯伯”（呈粉白色），由云南省昆明市呈貢縣馬金鋪鄉繽紛園藝花卉公司種植基地提供。采收成熟度為3～4級，花枝長45～50 cm，生長健壯一致。

試驗地點為昆明市植保植檢站實驗室。實驗室光照通風良好，有人工日光光照和遮光設施。各重復試驗的花瓶擺置區域光線、室溫、濕度基本一致。

施藥期間，室外天氣為陰天、小雨，氣溫為12～16℃，空氣濕度為74%～93%，南風小于3級，日平均光照時長為2～3 h；實驗室室內溫度為13～18℃，平均溫度為17.8℃；濕度為68%～89%，平均濕度為74.6%，無異常氣候。實驗室室內人工日光光照強度為260～340 Lux。

1.2 試驗設計與處理

試驗設7個處理：處理①～④為0.14%1-MCP微囊懸浮劑，施藥劑量分別為0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L；⑤ 可利鮮，施藥劑量為2.00 mg/L；⑥STS水溶液，施藥劑量為0.2mmol/L；⑦空白對照。

百合切花當日采收后插入盛有清水的塑料桶中，分不同處理放入密閉的容器內；準確稱量藥劑，置于帶蓋的廣口瓶中；按水與藥劑量的比例為16∶1（最低3 mL）加入瓶中，水面直徑與水深比例大于4∶1，計算加水量；量取加熱至30～40℃的蒸餾水至藥瓶中，蓋緊搖動約2 min使藥劑溶解，添加到已放置百合切花的容器內，打開藥瓶蓋，立刻關閉容器，密閉熏氣12 h。對照藥劑處理方法：配制0.2 mmol/L STS水溶液和稀釋可利鮮水溶液，將百合切花插入，放入容器內密閉12 h。空白對照處理：將百合切花插入清水，放入容器內密閉12 h。打開容器，取出百合切花，分處理按每小區20枝百合插入盛有300 mL清水的花瓶中，百合花瓶中水浸沒花莖2/3，置于實驗室內。

1.3 調查方法

于藥前1 d、藥后每天觀察百合花朵開放和萎蔫情況各1次，按百合花朵開放和萎蔫分級標準分別記錄，持續至所有供試百合切花完全喪失觀賞價值為止。百合花朵開放分級調查標準（每天1次），參考譚輝等[10]的調查方法。0級：百合花苞發育成熟，但未顯色，開花直徑小于1 cm；1級：百合花苞已顯色，開花直徑大于1 cm，百合花瓣打開角度小于30°；3級：百合花瓣打開角度大于30°且小于45°；5級：百合花瓣打開角度大于45°；7級：百合花瓣完全松散。

百合萎蔫分級調查標準（每天1次）參考文獻[4]。0級：百合花瓣新鮮無萎蔫，花色正常，植株狀態良好；1級：少于5%的百合花瓣邊緣稍萎蔫，或花色變色面積小于5%，植株保持立狀；3級：6%～10%的百合花瓣邊緣稍萎蔫，或葉、瓣脫落率小于5%，或花色變色面積占比為6%～10%，植株變軟；5級：11%～30%的百合花瓣邊緣稍萎蔫，或花色變色面積占比為11%～30%，或葉、瓣脫落率為5%～30%，花莖彎曲；7級：31%～70%的百合花瓣萎蔫，或花色變色面積占比為31%～70%，或葉、瓣脫落率為31%～70%，花莖彎曲；9級：百合花瓣有71%以上萎蔫，或者花色變色面積占比71%以上，或葉、瓣脫落率為71%以上，花莖彎折。

參考李昀佳等[11]的方法，各計算公式如下。

2 結果與分析

2.1 藥劑對百合開放的影響

不同藥劑對百合切花保鮮的試驗結果見表1。結果顯示，使用藥劑后1～7 d，不同藥劑的平均抑制率分別為：0.14%1-MCP微囊懸 浮劑0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L對應的抑制率分別為9.80%、9.40%、19.10%、28.60%；2 mg/L可利鮮23.00%；0.2 mmol/L STS 20.70%。其中，0.14%1-MCP微囊懸浮劑0.41、0.83 mg/L處理與空白對照差異顯著；0.14%1-MCP微囊懸浮劑1.65、2.48 mg/L處理與空白對照差異極顯著，0.14%1-MCP微囊懸浮劑2.48 mg/L處理的抑制率高于其他濃度處理，差異最顯著，0.14%1-MCP微囊懸浮劑1.65 mg/L處理的抑制率低于2.48 mg/L處理，處理之間差異顯著，0.14%1-MCP微囊懸浮劑0.41、0.83 mg/L抑制率低于1.65 mg/L處理，處理之間差異顯著。0.14% 1-MCP微囊懸浮劑2.48 mg/L處理抑制率高于可利鮮處理和STS處理，差異不顯著。

表1 不同藥劑對百合切花保鮮的試驗結果

由圖1可知，空白對照處理的大部分百合花朵藥后1 d開始開放，0.14%1-MCP微囊懸浮劑0.41、0.83 mg/L處理的大部分百合花朵藥后2～3 d開始開放，0.14%1-MCP微囊懸浮劑1.65、2.48 mg/L處理的大部分百合花朵藥后3～4 d開始開放，藥后5 d各處理百合花朵均完全開放。

圖1 百合開放抑制率

2.2 藥劑對百合切花保鮮期的影響

由圖2可知，0.14%1-MCP微囊懸浮劑對百合切花保鮮期有顯著影響。

圖2 藥劑保鮮效果

瓶插5 d時，供試藥劑處理的百合萎蔫程度低于對照，供試藥劑0.41、0.83 mg/L處理的部分百合花朵保鮮效果持續7 d。供試藥劑1.65、2.48 mg/L處理部分百合花朵保鮮效果持續9 d，對照完全萎蔫，可延長瓶插期2～4 d。0.14% 1-MCP微囊懸浮劑0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L對百合切花平均保鮮效果分別為10.52%、8.45%、33.45%、24.12%，瓶插5 d后藥劑各處理百合的萎蔫程度低于對照。0.14% 1-MCP微囊懸浮劑0.41、0.83、1.65、2.48 mg/L對百合花朵的平均保鮮率分別為2.3%、5.4%、11%、11%，1.65、2.48 mg/L處理保鮮率高于空白對照，差異極顯著；0.41、0.83 mg/L處理保鮮率高于空白對照，差異顯著。0.14% 1-MCP微囊懸浮劑1.65、2.48 mg/L處理與可利鮮處理相比保鮮效果較好，但差異不顯著；0.14%1-MCP微囊懸浮劑各處理保鮮效果高于STS處理，差異極顯著。

保鮮效果的形態表現為百合花瓣花色的變色程度、花瓣脫落數量較對照低，花形和鮮艷程度好于對照，瓶插期內觀賞性強于對照。0.14% 1-MCP微囊懸浮劑對百合花朵數量和鮮艷程度有保鮮作用。

2.3 藥劑安全性

0.14 %1-MCP微囊懸浮劑處理百合未出現萎蔫現象之外的異常情況，對百合切花品種“梯伯”安全。

3 討論與結論

使用保鮮劑是延長百合切花花期的主要措施，目前延長百合切花花期的主要保鮮劑有赤霉素、細胞分裂素、STS、殼聚糖等。1-MCP微囊懸浮劑能有效抑制乙烯產生，阻止乙烯與其他受體結合，延緩百合衰老，延長保鮮期。實驗結果表明，0.14%1-MCP微囊懸浮劑對百合切花的保鮮效果明顯，不同濃度處理可以有效地減緩百合切花萎蔫，增加保鮮率，抑制百合開放，延長百合花期。其中，0.14%1-MCP微囊懸浮劑1.65 mg/L的保鮮效果最佳。在生產中，針對采后百合保鮮，推薦在百合切花采收當日即施藥，可保持瓶插期內百合的鮮度，延長瓶插期。