營造“教育廚房”增添活動“美味”
——小學品德教學中體驗活動的實施策略

劉兵

（湖北省利川市謀道鎮興隆小學，湖北 利川 445400）

本文受劉奇葆老師“中央廚房”概念的啟發，對“教育廚房”進行了構思，以菜系確定、調料控制、火候把握、色香味俱全廚房流程為依據提出了小學品德教學中體驗活動的實施策略。旨在讓學生在體驗活動中充分發揮主觀能動性，獲得德、智、體、美、情、意、行多方面綜合發展。

一、“菜系”確定，強化品德教學體驗活動針對性

廚房在進行做菜活動之前，首先要選定菜系，而后才能針對具體的菜肴選擇制作材料，小學品德體驗活動教學亦是如此。課程之前老師應根據具體的教學內容、教學目標以及學生的實際認知能力來把控體驗活動課的整體方向。在具體的體驗活動設計過程中，老師可以將教材內容按照單元、教學目標、活動主題進行細化分類，并以此為基礎實現體驗活動與教學目的間的精準對接。

筆者以人教版小學一年級下冊《道德與法治》課為例，本書第一單元中的第一個體驗活動主題為“開開心心去上學”。這節品德體驗活動課的教學目的為讓學生們分享、交流保護書籍的辦法并學會愛護書籍。因此，在體驗活動設計時，筆者將活動內容設計為認識書籍、整理書籍、保護書籍。在課堂上逐一展開熟悉每一本新書、將新書整齊的裝進書包里、獨立背書包的體驗活動，并在活動過引導學生相互交流總結經驗。除此之外，為適應小學生的心理特征與認知能力，還可利用繪本、故事展開豐富的生活聯想，以明確的課堂目標為導向，進一步引導學生學會愛護書籍，保護書包。

二、“調料”控制，強化品德教學體驗活動趣味性

在確定制作哪種菜系之后，廚師就可以著手準備做菜所需要的各種材料了。為了展示本菜系的獨有風味，在準備配菜的基礎上，廚師還應在調料的準備上下功夫。將這種關系映射到小學品德體驗活動中，即為在確定教學目標的基礎上根據學生的年齡特征、認知水平、興趣愛好設計具有獨特趣味的體驗活動。如搜集學生身邊較為熟悉的具有一定趣味性的資料，不僅可以促進學生對知識的理解，還能讓其在熟悉的環境中全身心投入活動。從學生的角度出發，增強體驗活動的趣味性，能夠使學生在體驗活動中參與度更高，進一步加強體驗活動的有效性。

調料搭配得當不僅能增強菜肴的吸引力，還能夠確保食物味道醇厚、回味無窮。人教版小學五年級下冊《品德與社會》教材中，“吃穿住話古今”單元一個體驗活動的題目為“告別飲血茹毛的生活”，教材中所提供的內容篇幅較小。在針對此話題展開教學體驗活動時，筆者課前要求學生在家長的引導下，通過各種渠道收集先人生活的文字資料、圖片資料，并在活動過程中學生們互相分享各自收集到的資料。讓學生自行收集資料不僅調動了學生學習的積極性、強化了學生對茹毛飲血生活狀況的認識，更為后續講解刀耕火種的內容做了鋪墊，使學生有滋有味的學習知識。

三、“火候”把握，強化品德教學體驗活動有效性

在廚房中把握火候是確保菜肴質量的重要環節，這一環節不僅要控制火的大小還要抓住恰當的時間，教學過程中亦是如此。只有在體驗活動中合理把控學生的間接體驗與直接體驗，才能確保學生在活動中獲得得到切實感受。

首先，在體驗活動中老師應對間接體驗的強度進行合理把控。以人教版二年級下冊《品德與生活》中“家鄉的故事，家鄉的歌”為例，老師應向學生逐一展示家鄉特色的文字、圖片、戲劇等資料，以由淺入深的形式使學生逐漸深入課堂深入思考，并在學習過程中獲得真實的情感體驗。

其次，在品德教學體驗活動中老師還應對直接體驗的時間進行合理把控。直接體驗的活動形式通常為寫一寫、演一演、數一數、畫一畫。在實際教學過程中，老師應注意先引導學生對課堂內容相關的情節、現象進行深入觀察體驗，在激發學生的情感共鳴后，抓住時機進一步展開具體的活動。在活動后還可以及時展開與活動主題相關的晨會、班會等活動，進一步延伸教學內容。

四、“色香味”俱全，強化品德教學體驗活動影響性

廚房做出的菜質量如何？應從色、香、味展開全面詳細的評價。同樣學生品德的培養也需要家庭、學校、社會的共同努力。因此，小學品德教學體驗活動應以學生為主體并向家庭、學校、社會逐漸延伸，使其共同促進學生進步。

如在人教版一年級上冊品《德與生活》“和鐘姐姐交朋友”一課教學過程中，老師可以將體驗活動延伸至家庭。這一課的教學目標是培養學生養成良好的生活習慣，在體驗活動中，老師可以讓家長和學生共同設計全家的作息時間表，充分調動學生家長對家庭教育的積極性。除此之外老師還應使品德教學融入社會、融入學校，適當展開校園活動與社會活動，使學生在接觸社會、了解社會的過程中進一步得到鍛煉。

結束語

綜上所述，在小學品德體驗活動教學過程中，老師應首先設立明確的目標；其次，應從學生的角度出發提升課堂的趣味性；再次，合理把控學生在課堂的情感體驗；最后，將體驗活動從課堂延伸至校園、社會，提升體驗活動的有效性。