我的5221飲食法

王璐

我的膳食搭配有一個小妙招，那就是10拳飲食法，簡單來說，就是“5221”，5拳蔬果，2拳奶、豆（制品），2拳主食，1拳肉。

首先根據體成分和靜息能量代謝的檢測結果，確認我的每日能量需要量約1 600千卡，蛋白質57～85克。其次根據《中國居民膳食指南》中“平衡膳食寶塔”的原則，均衡搭配谷類、蔬果、肉蛋類、豆制品及奶制品，盡量每餐做到食物種類多樣化，同時兼顧色香味。

早餐：玉米面饅頭、素炒平菇、蒜蓉菠菜、乳清蛋白粉、桃子。這里的乳清蛋白粉只是為了補充蛋白質，也可以吃點雞蛋或者其他肉類，水果的話可以根據季節來變，比如這個季節吃的最多的除了桃子還有甜瓜等。

午餐：湯面（配菜：上海青、平菇、火腿）、煎蛋餅、圣女果。面里邊盡量多放一點配萊，蔬菜和菌類都可以。

晚餐：白菜燉豆腐、金針菇魚片湯、青椒炒蛋、酸奶、葡萄。

晚飯的飯菜也都是可替換食材的，比如青椒炒蛋可改為蒜薹炒肉等，金針菇魚片湯可改成水煮蝦等。總之，晚餐不能太湊合或不吃。