膽囊炎飲食禁忌

林雪白

膽囊炎的誘發因素主要為高脂飲食。因此，膽囊炎患者應避免高脂肪食物，以及酸性食物、辛辣刺激性食物、太冷或太燙的食物。

脂肪含量高的食物

人體脂肪的消化和吸收都需要膽汁的幫忙，而膽汁則是由膽囊分泌的，如果患上了膽囊炎，膽汁的分泌會受一定的影響，脂肪的消化功能也會隨之減弱。如果膽囊炎患者吃了過多的高脂肪食物的話，會增加膽囊的負擔，并且由于膽汁不足會造成消化不良，出現腹脹、暖氣等癥狀，且可能加重病情，因此膽囊炎患者應少吃豬油、黃油和奶油等脂肪含量高的食物。

酸性的食物

酸性的食物，比如楊梅、山楂和檸檬等，進入人體后會刺激胃部和十二指腸等分泌一種叫做膽囊素的物質，而膽囊素會刺激膽囊收縮，可能會引起膽部發生絞痛，加重膽囊炎。所以，膽囊炎患者在日常生活中應當注意避免食用過多酸性食物。

太冷或太燙的食物

如果人吃了太冷或太燙的食物，會導致膽道的括約肌會發生痙攣，膽囊炎患者會因膽部的痙攣而產生膽囊絞痛或隱痛。

辛辣刺激的食物

像辣椒、酒、花椒和芥末等辛辣刺激的食物，人食用后體內的胃部和十二指腸分泌的物質會增多，也會刺激膽囊素的分泌增加，導致膽道括約肌發生痙攣，因而阻止膽汁的順利排出，會影響膽部的消化功能，造成膽部絞痛等狀況，可能使膽囊炎更加嚴重。