《吃吃的愛》細數日本歷史人物和美食之間的瓜葛

宗蓮籽

翻看這本書，最先吸引我的是《源義家與納豆》這篇文章。最先知道納豆是在北京西五環的一家素食餐廳，餐廳的主人是一位溫文爾雅的留過學的女子，她的先生是知名導演。采訪那一天，介紹我去的編劇喜得貴女，她很認真地對我嘆氣：“這個女孩不會長得像編劇吧。”我看著她、她看著我，莫名地就笑了。她給我講了納豆，素食者的能量來源。再之后的兩年，聽說她的先生英年早逝。好像到了某一個年齡，生命的離合就像遠方傳來二胡之音，帶著隱隱約約的痛。

《豐臣秀吉與三色團子》則寫了日本人的“花見”。在日本，賞櫻叫做“花見”。花見的歷史可追溯到1400余年前的飛鳥時代。當時有遣唐使做中介，中華好物事源源不斷傳入日本，梅花也是其中之一。它的高潔姿態、清幽香氣贏得貴族們的喜愛，但凡造園一定會種幾株。待梅花盛放，他們召集親友賞梅宴飲，再做上幾首和歌，這是日本“花見”的原型。平安時代遣唐使制度被廢止，櫻花的風頭蓋過了舶來的梅花，成為公卿貴族的新歡。平安初期的歌集《古今和歌集》只有18首詠梅，卻有70首詠櫻花。歌人紀友則歌云：“大地天光照，春時樂事隆。此心何不靜，花落太匆匆。”此處的“花”單指櫻花，春日和煦，處處生機盎然，為何櫻花匆匆謝了呢？由此可見，與其他花相比，櫻花在貴族心中占有格外重要的位置。慶長3年（1598年）3月15日，豐臣秀吉帶妻兒、家臣們于醍醐寺三寶院舉辦盛大的賞花會，史稱“醍醐花見”。醍醐花見那日是絕好的天氣。三寶院內設了8處茶屋，不但有茶，還有來自各地的上等果子，任賓客自由取用。花見有1500人參加，人人恣意取樂，賓主盡歡。.醍醐花見引發了吃果子的風潮。町人百姓吃不起高價貨，價廉物美的米團子成為最受歡迎的花見果子。米團子是尋常吃食，主婦也能做，不過花見吃的不是一般團子，而是粉白綠3色的“三色團子”。三色團子又稱花見團子，固定粉白綠3色，絕不會有其他顏色混入。3色排序也有講究，從上到下粉白綠3色依次排列。為何選這3種顏色？眾說紛紜，至今沒有定論。有人說3色代表季節，粉是櫻色，表示春天;白是白雪，代表冬天;綠是枝頭茂盛綠葉，代表夏天。春夏冬皆有，為何獨缺秋天？秋天念作“奶吉”，和“厭倦”同音。沒秋天念作“如盞眾”，聽起來像是“不厭倦”。江戶人喜歡風雅物事，更愛有趣故事，要想團子賣得好，也要想出風流說法，才有助銷售。

《吃吃的愛》做為日本美食歷中的文化小史十分耐看。書中還介紹了《紫式部與椿餅》《在原業平與鹿尾菜》《菅原道真與梅干》《清少納言與刨冰》《藤原道長與蘇蜜煎》《武田信玄與寶刀面》《本愿寺顯如與松風》等故事。茶泡飯熨平饑腸轆轆的胃，和果子撫慰心靈所帶來的那一份溫情，隨著歷史沉淀下來，變成充滿煙火氣的民間故事。

書訊：

《吃吃的愛》

定價：58元

作者：神奈川著

ISBN：978-7-218-13317-1

出版時間：2019-5

出版社：廣東人民出版社

版次：1

印次：1

頁數：280

開本：32開

字數：12萬

紙張：純質紙

CIP分類號：TS971.203.13-49

印數：6000

包裝：平裝