中國兒童奶商訓練營在京啟動

沈美

隨著人們對健康飲食的日益重視，家庭、學校乃至社會也將營養健康理念的養成逐漸從孩子抓起。9月17日，中國兒童奶商訓練營正式在北京啟動。會上透露，中國兒童奶商訓練營首批試點將設在原中央軍委政治工作部幼兒園、北京師范大學石景山附屬幼兒園、解放軍總醫院幼兒園、北京理工大學幼兒園等6家幼兒園。此次活動由荷蘭皇家菲仕蘭攜手中國乳制品工業協會、關心下一代營養膳食指導委員會共同舉辦，旨在深入幼兒園開展食育教育，將營養科普知識輸送到學齡前兒童及家長身邊，幫助孩子們提升健康素養、從小建立健康的膳食習慣。

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超介紹：“奶商訓練營將腳踏實地的開展‘四個一行動，深入幼兒園以一個趣味營養角為落點、通過一套趣味科普讀物傳遞乳品知識，還將寓教于樂，通過一堂奶商食育課堂帶領孩子們探索乳品的奧秘，針對家長、幼兒園保健醫、配餐員等孩子身邊的‘重要角色開展一系列科普培訓，全方位提升家庭的健康素養，以此幫助孩子們從小形成科學營養觀，建立健康的生活方式。”

會上，國際乳品聯合會（IDF）中國國家委員會名譽主席宋昆岡表示，兒童的健康關系著國家的未來，兒童奶商是養成科學營養觀和健康生活習慣的核心。因此，開展兒童奶商訓練營不僅是提升中國奶商指數的一項重要舉措，更是促進中國青少年兒童營養健康乃至中國人民健康的重要舉措。

據了解，從2017年起，菲仕蘭連續三年聯合中國乳制品工業協會、中國醫療保健國際交流促進會開展國人喝奶現狀調查，并于2018年率先提出“奶商”概念，準確量化喝奶意識、喝奶知識和喝奶行為三個維度，反映國人健康素養。今年6月發布的“2019年中國奶商指數”為60.7分，勉強合格，同期報告所反映的諸多影響兒童營養健康的重要問題，引起了社會各界的關注。

關心下一代營養膳食指導委員會常務副主席劉锝剛表示，兒童奶商訓練營充分迎合幼兒園營養科普需求，全方位提升兒童營養膳食觀念、引導營養膳食行動，與全國青少年兒童營養膳食行動的初衷不謀而合，通過主動走出去，多方攜手開展兒童奶商訓練營，為基層幼兒園引入更全面專業力量，共同致力兒童營養膳食更有效落地，同時也是全面落實“健康中國2030”的務實之舉。

活動現場，中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室副主任張倩開啟了科普培訓的第一課。她在介紹兒童生長發育特點及營養膳食搭配要求時強調，乳制品在兒童健康成長過程中不可或缺，必須足量攝入。

北京營養師協會理事、中國營養學會注冊營養師于仁文結合幼兒營養膳食搭配特點，帶來了實踐應用培訓。他指出，為了保證足量攝入乳制品，除了確保每天喝奶外，還應讓孩子們愛上“吃奶”。他鼓勵配餐員在日常幼兒營養餐的烹飪中迎合兒童的興趣和口味，利用多元化的乳制品制作創新有趣的菜品。他還在現場分享了廣受小朋友喜愛的奶油水果杯、牛奶圓子、牛奶蒸蛋等簡單實用的菜式，在場學習的幼兒保健醫紛紛表示獲益匪淺。

談及兒童奶商訓練營的未來規劃，楊國超從自身育兒經歷出發，強調喝奶習慣要從小養成。他提出，兒童奶商的提升必將促進中國人民健康素養的改善，首批“兒童奶商訓練試點單位”只是開始，未來兒童奶商訓練營還將深入多個省份，在全國范圍內進行乳制品膳食改善方案科普及健康素養培訓。荷蘭皇家菲仕蘭愿為全面提升兒童營養膳食做出切實努力，助力中國兒童健康成長。”