中藥飲片，存放有五防

夏婕妤

去醫院開中藥，醫生一般會開一周或者半個月的量，也有些人會單獨開一些中藥飲片，做茶飲長期喝。但很多患者拿回家后，有時不知道該如何保存才能保證藥品質量、發揮最佳療效。其實，保存飲片大有講究，具體來說有五“防”。

現在的中藥材一般分為兩種包裝：小包裝和散裝，其區別就在于藥品外部有沒有封口的外包裝。兩種包裝的中藥都建議密封存放在陰涼干燥的地方，小包裝飲片可以放進冷藏室保存，散裝飲片應密封后再放進冰箱。不要存放在潮濕的地方，比如廚房：也不要存放在有太陽光直曬的地方，比如陽臺。

防發霉。飲片存放在潮濕環境中，其表面和內部易長出霉菌，霉變后的中藥有效成分大大減少。如果放在太陽直曬的地方，易使飲片內部水分蒸發，小包裝由于有外包裝，水分散發不出去，留在袋中易導致飲片霉變。

防蟲蛀。由于部分飲片中含有大量的糖分和淀粉，易發生蟲蛀，這也是中藥飲片保存過程中最容易出現的問題。被蟲蛀會導致飲片藥效降低，部分還可能受到蛀蟲糞便的污染產生不良反應。散裝藥較小包裝更易被蟲蛀，所以建議患者煎一副拆一副，不要為攜帶方便而將小包裝全部拆除。

防泛油。泛油是指含脂肪的飲片在高溫、潮濕的環境中，出現黏稠的油狀物質，導致飲片顏色變深。泛油后藥效會大打折扣，甚至產生有毒成分。

防氣味散失。薄荷、豆蔻、檀香、砂仁等中藥含有揮發性成分，此類中藥氣味散失后，藥效會明顯下降。

防變色。菊花、黃芪、款冬花、紅花等中藥在太陽的直曬下易發生變色，導致其內部成分改變，從而失去應有的藥效。