鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前后農(nóng)戶生計(jì)變化研究

張若楠 王雪 馮衛(wèi)紅

摘 要：近年來(lái)，鄉(xiāng)村旅游已逐漸成為促進(jìn)鄉(xiāng)村社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一種新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)于推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)，改善農(nóng)戶生計(jì)方式及生活水平，提升農(nóng)戶生活質(zhì)量，傳承保護(hù)古村落文化等都具有非常重要的意義。以山西省磧口鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)、西灣村及李家山村居住的農(nóng)戶為研究對(duì)象，采用半結(jié)構(gòu)性訪談和問(wèn)卷調(diào)查相結(jié)合的方式，深入剖析鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前后當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生計(jì)的差異。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游;農(nóng)戶;可持續(xù)生計(jì);生計(jì)

文章編號(hào)：1004-7026（2019）18-0042-03 ? ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類號(hào)：F327;F592.7 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

20世紀(jì)末國(guó)外最先提出“可持續(xù)生計(jì)”的概念[1]，隨后Chambers和Conway在概念的基礎(chǔ)上，對(duì)“可持續(xù)生計(jì)”進(jìn)行定義[2]。在此之后更多的國(guó)外學(xué)者們?cè)诙x的基礎(chǔ)上展開(kāi)了對(duì)可持續(xù)生計(jì)的研究與實(shí)踐，形成了豐富多樣的可持續(xù)生計(jì)分析原理及科學(xué)理論模型。國(guó)內(nèi)近些年逐漸加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)戶生計(jì)問(wèn)題的關(guān)注，現(xiàn)有研究主要集中于農(nóng)戶生計(jì)風(fēng)險(xiǎn)的脆弱性和適應(yīng)性分析[3]、失地農(nóng)戶的生計(jì)變化研究[4]、可持續(xù)生計(jì)研究評(píng)價(jià)[5]等。本研究基于國(guó)內(nèi)外學(xué)者們研究使用最多的DFID提出可持續(xù)生計(jì)分析框架理論，通過(guò)構(gòu)建磧口鎮(zhèn)3個(gè)村在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)后農(nóng)戶生計(jì)資本水平評(píng)估的指標(biāo)體系，對(duì)比分析前后差異及其主要影響因素，提出有效提升磧口農(nóng)戶生計(jì)資本的對(duì)策建議，為磧口鄉(xiāng)村旅游及當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生計(jì)的可持續(xù)發(fā)展提供幫助。

1 ?研究區(qū)概況

磧口鎮(zhèn)位于山西省呂梁山西麓，臨縣南端，鎮(zhèn)內(nèi)包括西灣村、李家山村等40個(gè)行政村，全鎮(zhèn)面積為108.45 km2，是中國(guó)歷史文化名鎮(zhèn)之一。距離磧口鎮(zhèn)1.1 km處的西灣村，村內(nèi)現(xiàn)留存有大量明清時(shí)期的古老民居，40多處院落相互連接、各具特色，2003年被評(píng)選為歷史文化名村;位于磧口鎮(zhèn)黃河岸邊向南5 km的李家山村，村內(nèi)古老而富有北方特色的窯洞一層層整齊排列，顯得格外古樸而悠閑，大量游客慕名前來(lái)。2018年磧口鎮(zhèn)游客數(shù)量高達(dá)了55萬(wàn)人次，旅游綜合收入達(dá)5 000多萬(wàn)元，鄉(xiāng)村旅游在促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。

2 ?數(shù)據(jù)來(lái)源與研究方法

2.1 ?研究數(shù)據(jù)獲取

以磧口鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)、西灣村及李家山村3個(gè)村居住的農(nóng)戶為調(diào)查對(duì)象，采用問(wèn)卷調(diào)查法和半結(jié)構(gòu)訪談法，在3個(gè)村常住的210戶農(nóng)戶隨機(jī)抽取了75戶進(jìn)行了入戶訪談，共發(fā)放問(wèn)卷75份，其中有效問(wèn)卷70份，有效率達(dá)93.3%。利用Excel和SPSS 9.0進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，分析鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)后3個(gè)村農(nóng)戶生計(jì)水平變化及其主要影響因素。

2.2 ?調(diào)研數(shù)據(jù)分析

2.2.1 ?調(diào)查農(nóng)戶家庭基本特征

表1為對(duì)磧口鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)、西灣村及李家山村農(nóng)戶家庭基本情況的分類統(tǒng)計(jì)。

結(jié)果顯示，研究區(qū)內(nèi)農(nóng)戶勞動(dòng)力狀況表現(xiàn)為男性為主、中高年齡層多和文化程度較低。由于磧口鎮(zhèn)位于呂梁山區(qū)，鎮(zhèn)區(qū)村莊農(nóng)戶土地均較為貧瘠，調(diào)研數(shù)據(jù)中55.36%的農(nóng)戶無(wú)耕地，人均耕地面積0.06～0.13 hm2，農(nóng)戶農(nóng)業(yè)收入少。

2.2.2 ?農(nóng)戶生計(jì)資本評(píng)價(jià)體系構(gòu)建

依據(jù)可持續(xù)生計(jì)分析框架（SLA）對(duì)生計(jì)資本進(jìn)行劃分，包括人力、物質(zhì)、自然、社會(huì)、金融5大資本，參照國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)生計(jì)資本的相關(guān)量化研究，根據(jù)磧口農(nóng)戶的生計(jì)特征和磧口鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的獨(dú)特性構(gòu)建了符合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶情況的生計(jì)資本測(cè)量指標(biāo)及各指標(biāo)量化數(shù)值（見(jiàn)表2）。

2.2.3 ?生計(jì)資本的測(cè)算

研究主要采用熵值法確定各指標(biāo)權(quán)重，在各指標(biāo)權(quán)重計(jì)算之前，須要先對(duì)收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，確定其權(quán)重（見(jiàn)表3）之后將其標(biāo)準(zhǔn)化得分進(jìn)行加權(quán)求和，進(jìn)而可以得出農(nóng)戶5類生計(jì)資本的量化值，具體公式如下。

? ? 式中：T為生計(jì)資本值，Wij為第i類生計(jì)資本的第j個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的權(quán)重，Iij為第i種生計(jì)資本第j個(gè)評(píng)價(jià)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)化值。

一般而言，5類型資本指標(biāo)計(jì)算所得的數(shù)值越大，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生計(jì)水平和生計(jì)能力就越好，生活質(zhì)量就越高。

3 ?實(shí)證結(jié)果與分析

3.1 ?農(nóng)戶生計(jì)水平結(jié)果評(píng)價(jià)

通過(guò)對(duì)旅游開(kāi)發(fā)前后5類資本各指標(biāo)權(quán)重值進(jìn)行比較分析可知，農(nóng)作物種類、成年勞動(dòng)力數(shù)量、住房條件、向銀行或信用社貸款機(jī)會(huì)和獲得技能培訓(xùn)的機(jī)會(huì)是影響農(nóng)戶生計(jì)的重要指標(biāo)，并且在某種程度上對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的生計(jì)變化發(fā)揮著十分重要的作用。

通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶5大類型資本的量化值及總值，可以清晰地反映出磧口旅游開(kāi)發(fā)前后農(nóng)戶的生計(jì)資本變化情況。分析發(fā)現(xiàn)，目前與理想的生計(jì)資本狀況相比，磧口農(nóng)戶5項(xiàng)生計(jì)資本依然較為稀缺，其中人力資本0.037 9，自然資本0.039 3，在5大類資本中最低;金融資本和社會(huì)資本處于中等水平，農(nóng)戶的物質(zhì)資本最高達(dá)到0.068 5。

3.2 ?農(nóng)戶生計(jì)資本變化分析

3.2.1 ?物質(zhì)資本

計(jì)算結(jié)果顯示，旅游開(kāi)發(fā)后磧口鎮(zhèn)農(nóng)戶的5類生計(jì)資本中物質(zhì)資本值最高，與鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前相比增長(zhǎng)了38.1%，表明在磧口古鎮(zhèn)旅游發(fā)展后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶年收入有所增加。同時(shí)，為滿足農(nóng)家樂(lè)等旅游經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，住房結(jié)構(gòu)由以前的窯洞逐漸加蓋了小二樓，農(nóng)戶居住環(huán)境與條件隨之得到了極大的改善。農(nóng)戶擁有的生活設(shè)施也更加完善，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶物質(zhì)資本增加明顯。

3.2.2 ?金融資本

在旅游開(kāi)發(fā)后，農(nóng)戶金融資本值為0.044 8，僅次于物質(zhì)資本，與開(kāi)發(fā)前相比增加明顯，同比增加了32.15%。顯而易見(jiàn)，隨著磧口鎮(zhèn)旅游業(yè)的發(fā)展，吸引了周邊省市游客的到來(lái)，給農(nóng)戶提供了更多就業(yè)與創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，如農(nóng)家樂(lè)、售賣(mài)土特產(chǎn)、駱駝拍照等，提高了農(nóng)戶的家庭收入和儲(chǔ)蓄。同時(shí)政府為促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展，提供了政策性金融扶持及貸款機(jī)會(huì)，磧口鎮(zhèn)農(nóng)戶金融資本得到了較快增長(zhǎng)。

3.2.3 ?社會(huì)資本

社會(huì)資本在旅游開(kāi)發(fā)后位居第3，與旅游開(kāi)發(fā)前相比有21.23%的小幅增長(zhǎng)。原因在于磧口古鎮(zhèn)為政府開(kāi)發(fā)，為提高磧口旅游服務(wù)質(zhì)量與品質(zhì)，在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)過(guò)程中，向當(dāng)?shù)胤e極參與經(jīng)營(yíng)農(nóng)家樂(lè)的農(nóng)戶開(kāi)展了相關(guān)培訓(xùn)及安全教育，使農(nóng)戶得到了一定的技術(shù)支持和先進(jìn)的服務(wù)理念，在這一方面促進(jìn)了社會(huì)資本的增加。但大部分農(nóng)戶社會(huì)關(guān)系聯(lián)結(jié)度低，可利用的社會(huì)資源少，也是其變化幅度不大的限制因素之一。

3.2.4 ?自然資本

鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)后自然資本值為0.039 3，在5類生計(jì)資本中偏低，與旅游開(kāi)發(fā)之前0.043 2相比更是下降了9.03%。通過(guò)走訪了解得知：磧口古鎮(zhèn)位于晉西呂梁山區(qū)，土地貧瘠，人均耕地面積不足;部分農(nóng)戶戶口轉(zhuǎn)為城鎮(zhèn)戶口后，家庭不再擁有耕地或擁有耕地的農(nóng)戶因農(nóng)業(yè)收入過(guò)低，選擇外出打工或者選擇參與旅游業(yè)，致使耕地荒蕪，農(nóng)作物種類減少，自然資本逐漸下降。

3.2.5 ?人力資本

從表3可以清晰地看出人力資本在鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前后變化很小，只增長(zhǎng)了2.99%，與旅游開(kāi)發(fā)前相比只有受教育程度有所變化，由小學(xué)文化程度提高至初中。由此可知，鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展使當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生活水平提高，大多數(shù)人讓子女享受了更多良好的教育，提高了當(dāng)?shù)匚幕健５兛阪?zhèn)農(nóng)戶人力資本仍有一定的缺失，目前大量的年輕勞動(dòng)力依然會(huì)選擇外出務(wù)工，原因在于磧口旅游業(yè)不夠豐富，且具有一定的淡旺季之分，導(dǎo)致旅游業(yè)勞動(dòng)力大多為中老年人。

4 ?結(jié)論與建議

通過(guò)對(duì)鄉(xiāng)村旅游開(kāi)發(fā)前后磧口農(nóng)戶5種類型生計(jì)資本對(duì)比，可以看出鄉(xiāng)村旅游正改變著磧口農(nóng)戶生計(jì)資本的結(jié)構(gòu)與方式。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶不同程度上參與了鄉(xiāng)村旅游，但目前鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)戶生計(jì)水平的提高影響還不夠大，依然存在許多有待解決的問(wèn)題。因此，基于研究分析結(jié)果及實(shí)地調(diào)研情況提出以下建議。

首先，應(yīng)該解決目前以農(nóng)家樂(lè)為主的旅游產(chǎn)品單一化問(wèn)題，引導(dǎo)農(nóng)戶創(chuàng)新發(fā)展具有地方特色的旅游項(xiàng)目。磧口鎮(zhèn)近年來(lái)旅游業(yè)發(fā)展較快，游客接待量不斷增加，豐富的旅游產(chǎn)品與完善的旅游基礎(chǔ)設(shè)施有利于增強(qiáng)游客體驗(yàn)感，從而吸引更多游客，延長(zhǎng)旅游經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)，使農(nóng)戶的收入更加穩(wěn)定。

其次，增加旅游服務(wù)相關(guān)培訓(xùn)與考核，提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶參與鄉(xiāng)村旅游的技能，提高旅游從業(yè)人員的整體素質(zhì)和健康水平。制定旅游服務(wù)相關(guān)人才的培養(yǎng)計(jì)劃，吸引外出勞動(dòng)力回鄉(xiāng)參與發(fā)展旅游業(yè)，壯大當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力數(shù)量。積極倡導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶大膽創(chuàng)業(yè)，及時(shí)把握商機(jī)。

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