蘇中地區豬場糞便處理情況調查

王琳琳 顏友榮 方向紅

江蘇農牧科技職業學院，江蘇泰州225300

近年來，江蘇地區的養豬企業發展迅速，據相關數據統計，2018年江蘇地區的生豬年存欄量達到了2 680萬頭，為江蘇地區的經濟發展做出了不小的貢獻。但隨著每年生豬年出欄量的不斷增加，其產生的大量糞尿對環境造成的污染問題也越來越嚴重，且國家對環境保護的要求越來越高，豬糞便污染所帶來的問題必須引起足夠的重視[1]。

筆者對當前我國養豬場治理糞便的方法進行了梳理，一般養豬場的糞便處理可分為以下幾個階段：生產前依據相關政策和要求，設計豬場布局，主要是考慮未來的糞便排放問題，還可以通過改變飼料配方的方式，進一步提高飼料的利用率和消化率，以減少和減輕豬糞的惡臭；生產中主要是通過加強飼養管理等手段降低糞尿對環境的危害；生產后主要依靠對豬的糞便等廢棄物進行合理利用及無害化處理[2]。為更好地了解江蘇部分地區養豬場的糞便治理情況，筆者對江蘇省蘇中地區的部分養豬場進行了調查。

1 調查方法

1.1 數據搜集及整理

通過資料查閱，制定調查問卷，對各地的動物醫院、獸醫站、環保部門等相關單位進行調查走訪，了解當地存欄500 頭以上豬場的糞便處理方式和取得的效果。

1.2 調查研究

筆者通過走訪，實地調研，對江蘇蘇中部分地區99個鄉鎮667 戶存欄生豬規模達500 頭以上的養豬戶，進行了豬糞尿清理和處理方式等的調查，并主要統計分析了養殖場的飼料來源、糞便排放量及處理情況、是否建立完善而有效的廢水處理措施以及在生產實際中存在的相關問題等。

1.3 技術推廣與應用

對豬糞便處理技術未完善的養豬戶進行了無害化處理技術的進一步推廣與應用。

2 結果分析

2.1 蘇中地區養豬戶對豬糞尿的清理方式

從表1可以看出，自動清糞是蘇中地區新建大中型養豬場對豬糞尿清理的主要方式，其次是干清糞，屬于借助于人工的清糞方法。此次所調查的規模化豬場，對這2種方式都有應用。自動清糞方式即采用清糞設施自動清除糞便，常見的有機械清糞、水泡糞和水沖糞等方式。采用自動清糞方式，主要是由于蘇中地區大規模的養豬場逐年增加，豬場基礎設施基本齊全，可以節省清糞時間，大大減輕了人工勞動強度，提高了生產效率，減少了環境污染，更有益于疾病的防控，但投資較大。干清糞雖然節省了糞坑和管道等的投資，使運行成本降低，環境控制投入減少，但管理及勞動效率低。

表1 蘇中地區667 戶養豬戶對豬糞尿的清理方式

2.2 蘇中地區養豬戶對豬糞尿的處理方式

從表2可以看出，沼氣發酵是蘇中地區規模化養豬場對豬糞尿的主要處理方式，因規模化豬場基本都有沼氣處理設備，實際占比達100%。而部分規模化豬場也會同時采用無害化處理還田和固液生態肥的方法，無害化處理后還田主要是讓糞尿發酵后肥化[3]，更加有利于農作物生長；固液生態肥主要用于果樹、林木等的澆灌。但這些設備基本是進口設備，價格相對昂貴，投入成本較高，故該糞尿處理技術不適用于中小型豬場，較適用于有一定規模的養豬場。

表2 蘇中地區養豬戶對豬糞尿的處理方式

3 討論

1）新建中大型規模養豬場，采用自動清糞處理方式的比例呈上升趨勢，筆者認為自動清糞不僅提高了生產效率，而且使豬場傳統的臟臭環境大大改善，更有利于豬場留住人才，使養豬業得到進一步發展。

2）干清糞方式在我國的養豬場較常見，其原因為勞動力相對廉價，水和電力資源相對缺乏，故此方式應用比較廣泛，而且在傳統的基礎上有所改進，往往應用于漏縫地板飼養方式。

3）無害化處理后達標排放，主要是通過對糞尿進行過濾處理達到廢水的排放指標；新建豬場讓達標排放的比例呈逐年上升趨勢。