太太樂“鮮味之旅”帶你揭秘美食“黑科技”

11月5日，第二屆中國國際進口博覽會開幕。此次共有150多個國家和地區的3000多家企業參加盛會，參展國家及企業數量均超過首屆。一時間，世界美食與黑科技齊聚一堂，讓大家在一飽口福的同時，親眼見證了科技所帶來的“食物革命”，對于未來食品行業的發展充滿憧憬和期待。多年來，上海太太樂食品有限公司也一直致力于鮮味科學的研發，不斷引領行業新標準，并在多項產業指標中具有行業明顯優勢。

舌尖上的革命

太太樂三十年來堅持采用新鮮原料作為風味基質，運用獨特的鮮雞深層分解科技、鮮味相乘原理，加倍提鮮。與此同時，在上海市科學技術協會的大力支持和指導下成立的太太樂院士專家工作站，以企事業單位科研創新需求為導向，聯合進行科學技術研究的高層次創新，進一步加快鮮味科學及產業化應用的健康快速發展，增強企業的發展動力和技術創新能力，掀起了“舌尖上的革命”。

鮮味中的奧秘

太太樂不僅注重產品技術研發創新，更將鮮味科學的傳播與推廣視為己任。自2007 年太太樂成立“鮮味之旅”科普教育基地起，已累計向近百萬游客傳播鮮味科學。該教育基地坐落于上海市嘉定區江橋鎮金寶工業園區，占地千坪，集現代化花園廠區、鮮味博物館、鮮味科學館、太太樂陳列室與雞精生產車間于一體。基地內融合一流高新技術，如霧幕電影、3D 展示柜、互動觸屏等，從人類的緣起、技法、文字、食材、菜品、產品、器物以及鮮對人類健康發展所起的作用，全方位、多層次講述鮮味的“前世今生”。參觀者還可以親眼目睹鮮雞處理、超微粉碎、科學配料、制粒滅菌、精密計量和自動包裝等現代化的生產工藝，領略高新科技為鮮味產品帶來的美味與安全。

作為中國調味品行業領軍者，太太樂的目標是用“高品質、好滋味”的產品品質“讓13 億中國人嘗到了更鮮美的滋味”。未來太太樂人將秉承“太太樂，讓生活更美好”的企業使命，創新研發持續引領調味品潮流，讓更多人體驗到鮮美味道之美好！