從酒器到水器

高澤

摘 要：對(duì)于匜的消失，我們往往容易認(rèn)可，是因匜作為水器以轉(zhuǎn)化為瓢而退出歷史舞臺(tái);而對(duì)于匜的出現(xiàn)，學(xué)界卻是眾說(shuō)紛紜。本文立足于張懋榕教授的功能性轉(zhuǎn)化觀點(diǎn)，論證匜功能的多變性、匜同觥的相似性，及匜可成功完成功能性轉(zhuǎn)變的可能性，認(rèn)為最早的匜是酒器，是觥轉(zhuǎn)變到一定程度的另一種叫法。

關(guān)鍵詞：匜 觥 形制 功能

作為先秦青銅禮器之一的匜，其較早的出現(xiàn)時(shí)間與較長(zhǎng)的流行時(shí)間，使它在歷史長(zhǎng)河中占據(jù)著重要的位置。現(xiàn)在我們提到青銅匜，往往把其作為西周中期應(yīng)沃盥之禮而誕生的水器，可匜是否僅僅為水器呢？這點(diǎn)必須追溯到匜的來(lái)源，對(duì)匜之來(lái)源學(xué)界大抵有這幾種說(shuō)法：其一、較早的觀點(diǎn)認(rèn)為青銅匜來(lái)源于瓢，持此觀點(diǎn)的有朱鳳瀚的《古代中國(guó)青銅器》和容庚、張維持的《殷周青銅器通論》;其二、在《中國(guó)青銅器》中，馬承源先生以為匜是獸型觥轉(zhuǎn)化的結(jié)果;其三、在《夷曰匜研究——兼論商周青銅器功能的轉(zhuǎn)化問(wèn)題》中，張懋榕先生認(rèn)為匜在不同時(shí)期有不同功能，作為酒器的獸型觥就是最早的匜。而通過(guò)大量出土器物的銘文和形制等的認(rèn)識(shí)，筆者將提出自己的想法。

一、匜之不同功能

匜在不同時(shí)期有其不同的功能，但的確，作為水器的情況是最多的，《禮記·內(nèi)則》篇與《左傳》便有記載：“進(jìn)盥，少者奉水，請(qǐng)沃盥，盥卒，授巾。”信公二十神女年“秦伯納女五人，懷贏與焉，奉匜沃盥。既而揮之。怒曰‘秦晉匹也，何以卑我？‘公子悔，降服而囚。”

匜作為水器常常與盤配套使用，許多墓葬中出土匜時(shí)也發(fā)現(xiàn)了盤，且大多數(shù)都是將匜置于盤中，像陜西藍(lán)田指甲灣出土的宗仲盤、宗仲匜？譹？訛;河南羅川高店窯藏出土的單盤、單匜？譺？訛;還有春秋早期湖北隨縣安居一號(hào)墓出土的有流盤與匜？譻？訛……均呈現(xiàn)出匜與盤一一對(duì)應(yīng)的關(guān)系，故這種盤匜組合形式的出土也證明了匜作為水器的用途。又陰玲玲在《兩周青銅匜研究》中說(shuō)：“西周中期的匜出現(xiàn)不多，大多無(wú)自名，且匜作為專業(yè)名詞在這個(gè)時(shí)候也沒(méi)有出現(xiàn)。這個(gè)時(shí)候稱匜為盂鏙、盉或?qū)氉鹨停瑓F自稱盂鏙大概是匜名未確定之前匜的一種異稱”？譼？訛，而寶雞茹家莊出土盤與盂鏙時(shí)，盤正好也倒扣在盂鏙之上，可知盤與盂鏙這套水器正是西周中期以后盤匜配套的濫觴。

除此之外，匜同樣還也作為酒器存在過(guò)：現(xiàn)學(xué)者以為的出土最早的匜——商代晚期殷墟婦好墓的司母辛匜？譽(yù)？訛（圖一），便是一種盛酒器;又衡陽(yáng)出土了一尊牛形銅匜，時(shí)代應(yīng)為殷墟晚期至西周早期，形制同樣和酒器觥十分相似。而西周中期后，匜雖主要作水器用，但也不排除它有時(shí)仍用來(lái)盛酒。朱鳳瀚在《古代中國(guó)青銅器》中論及到：“匜亦可用為酒器，如春秋早期的魯大司徒元匜銘文中自名‘飲盂，表明其是酒器;又《禮記·內(nèi)則》：“敦牟危匜，非俊莫致用”，鄭玄注：“俊乃用之。……危、匜，酒漿器;敦、牟、黍翟器也 “……均表明了匜作為酒器的用處。從出土的情況看，寧城小黑石溝石梓墓出土一大匜、六小匜。六小匜形制大小相同，較小，其整理報(bào)告種說(shuō)可能充當(dāng)酒器使用。？譾？訛由此看來(lái)，在匜主要充當(dāng)水器的潮流下同樣還是有匜作為酒器使用。另外，在蒲城元墓墓室壁畫“男侍”（如圖二）中，一件匜和與之相伴的玉壺春瓶、盤盞一起被描繪在男侍后方長(zhǎng)方桌上，結(jié)合元代墓葬及窯藏中匜的出土情況來(lái)考察，匜與盤盞及玉壺春瓶之類的酒器配合使用在元代是相當(dāng)流行的，匜很有可能就是往小口盛儲(chǔ)類酒器，如玉壺春瓶中注酒用的酒器。？譿？訛雖然元代匜作為酒器的功用與西周中期時(shí)匜作為酒器的功用有所不同，但二者同樣都證明了匜作為酒器的功用。

匜作為酒器時(shí)與觥相似，作為水器時(shí)逐漸與瓢相似。這或許都是一個(gè)器物轉(zhuǎn)變都一定程度時(shí)變成了所謂的另一個(gè)器物的結(jié)果。而在匜由類似于觥的酒器轉(zhuǎn)化成腹越淺的水器過(guò)程中，總會(huì)有一些處于傳統(tǒng)意義上的觥與匜的銜接點(diǎn)上的器物，以此也可論證這轉(zhuǎn)變的觀點(diǎn)。

二、似觥之匜

西周中期，出現(xiàn)的銅匜雖較少，但卻與觥有相似之處，早段形制上接近動(dòng)物原型，基本有蓋，蓋上有小鈕;鋬小且低于口沿，足為柱足。如夷曰匜（圖三），與日己方觥（圖四）比較，形制上既有像觥又有像匜的地方，而銘文與紋飾比較中，比起臺(tái)北歷史博物院于1995年購(gòu)入的酒器夷曰壺，更與北京保利博物館收藏的水器夷曰盤類似，固暫且定之為匜。？讀？訛張懋榕說(shuō)到夷曰匜時(shí)，說(shuō)“一方面它像觥，是一件非常周正的享孝之器，一方面又像匜，器物組合關(guān)系已經(jīng)表明;一方面它又不像觥，西周中期未見(jiàn)有四足觥;一方面它又不像匜，西周中晚期匜腹均作長(zhǎng)流瓢形狀。”？讁？訛故可以說(shuō)，隨著夷曰匜這件過(guò)渡時(shí)期的器物出現(xiàn)，觥和匜的轉(zhuǎn)變關(guān)系更為明朗。

另一方面，我們發(fā)現(xiàn)在酒器轉(zhuǎn)變成水器的這段時(shí)間中，時(shí)間越早，與觥的相似度就越高。從司母辛匜到夷曰匜，再到1975年2月陜西岐山董家村一號(hào)青銅器窯藏出土的朕匜（圖五），即后期似瓢之匜來(lái)看，與觥的類似度在逐漸減低，慢慢的脫離了似觥的獸型樣式，為便其功能而形制變化發(fā)展。

如此看來(lái)，匜的出現(xiàn)與觥的發(fā)展密切相關(guān)，這些似觥之匜的出現(xiàn)正是匜功能性轉(zhuǎn)變帶給形制變化的表現(xiàn)。

三、匜功能性轉(zhuǎn)變之需

而要實(shí)現(xiàn)青銅器的功能性轉(zhuǎn)化，當(dāng)必受社會(huì)風(fēng)尚與器物用途發(fā)展等影響。筆者在此以張懋榕教授觀點(diǎn)為基礎(chǔ)，羅列了匜之功能轉(zhuǎn)變——即從酒器轉(zhuǎn)化為水器的條件。

就器物本身而言，必須具備可以轉(zhuǎn)化的基本因素。匜的形制與盉相仿，即可盛水又可盛酒。而值得一提的是商代晚期的匜與西周早期的匜的些許不同，前者與觥類似，多為四足匜，用以加熱溫酒;而后者多為圈足，似乎溫酒功能消失，這也顯示出匜的酒器功能弱化，逐漸變成水器的預(yù)兆。

就外部因素而言，就是西周初年伊始禁止酗酒的政治影響力，使酒器減少，烹飪器與水器增加，但常被人忽略的是，很多酒器并不是消失，而是開(kāi)始像水器轉(zhuǎn)化，匜便是如此。另外，西周春秋時(shí)期王侯貴族都重視陪嫁，陳昭容認(rèn)為：“春秋時(shí)期，諸侯間盛行以婚姻維系政治關(guān)系，陪嫁品種以盥器為大宗，主要目的是期望負(fù)政治聯(lián)姻之責(zé)的女主角能多利用盥洗用具，整治容顏，以美麗的容貌維系夫家的感情。”？輥？輮？訛可見(jiàn)，在一般貴族的婚姻中，父母多贈(zèng)送盥洗用具作為女兒之陪嫁媵器，青銅匜便是這種媵器之一，如：西周晚期的竊曲紋匜，器內(nèi)底部銘文顯示此器物用途是作為陪嫁物？輥？輯？訛;永城出土西周宋國(guó)銅匜，器腹內(nèi)底部有銘文十七字：“鄭伯作宋孟姬媵匜，其子子孫永寶用之”;春秋早期的齊伯里匜，匜內(nèi)同樣鑄有銘文十九字：“齊伯里夫作周姜媵匜，其萬(wàn)年子子孫孫永寶用”？輥？輰？訛……這些銘文在證明匜作為媵器的同時(shí)也表明了其作為水器的用途。最后，通過(guò)對(duì)大量墓葬南北方的分析，我們了解了春秋中晚期后南方水多，為用水方便，匜作為水器也更受青睞，故而成為楚人的風(fēng)俗。

故我們可以說(shuō)，最早的匜便是與觥相似的酒器，酒器匜便是觥轉(zhuǎn)變到一定程度的另一種叫法。另一方面，本文論述的只是早期匜的功能性轉(zhuǎn)變，而在匜成為水器已成風(fēng)尚后，匜的形制進(jìn)一步發(fā)生變化：即較大形制的匜越來(lái)越少見(jiàn)了，匜將流做柄，轉(zhuǎn)化為瓢，至此水器匜正式退出歷史舞臺(tái)。故略看匜的整個(gè)變化流程，功能從酒器變?yōu)樗鳎沃茝念愃扑^的觥到類似所謂的瓢，最后以角色轉(zhuǎn)化的形式衰落。

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