不同有機肥和菌劑對花生產量及品質的影響①

鄭國棟 黃金堂 龔 屾

(福建省莆田市農業科學研究所 福建莆田351144)

化肥的施用對作物增產具有重要意義，但長期大量使用化肥不僅不能促進作物增產，反而會導致土壤質量下降，肥力減退。農業生產上，長期施用化肥致使土地肥力降低、營養不均衡、肥料利用率下降、出現土壤板結、水體富營養化等問題。化肥的大量使用還會導致土壤微生物種類和數量的減少，破壞土壤生態系統，增加農產品中的有害物質。據統計，世界和中國每年氮肥消費量分別約9 000萬和2 000萬t，通過氣態、淋洗和徑流等各種途徑離開農田損失的數量分別達3 500萬和900萬t，大量的化肥未發揮出應有的效果［1］；而在農業廢棄物循環利用生產的有機肥含豐富營養元素及生理活性物質，增加土壤有機質，培肥土壤，可使肥料具有緩釋作用，可以起到固定養分、減少淋溶的作用；以及作為新型肥料的微生物菌劑中含有大量的有益微生物菌，它們在土壤中繁殖，能活化土壤養分，改善植物營養環境或產生生理活性物質刺激調節植物生長［2］；大量研究表明，生物有機肥、生物有機無機復合肥、以及新型生物菌肥有利于促進土壤微生物生長及其活性，提高肥料養分利用率及土壤養分均衡供應能力，有利于實現作物生長發育，有效地提高農產品的產量和品質［3-6］。故此，本試驗在化肥用量減半基礎上，配施不同有機肥及菌劑，以研究它們相互配合對促進花生產量與品質的影響，以期為紅壤條件下選擇適合花生生長的有機肥及菌劑應用提供基礎理論依據和實踐指導。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗于2017年在莆田市秀嶼區現代農業示范場試驗田進行。供試土壤為紅壤，前作甘薯，質地砂壤土，地勢平坦，pH 5.4，0～20 cm土層有機質含量14.72 g/kg，堿解氮67.00 mg/kg、速效磷51.9 mg/kg、速效鉀55.6 mg/kg。

（1）化肥：尿素（N≥46.4%，陜西陜化煤化工集團有限公司生產），鈣鎂磷肥（P2O5≥12.0%，湖北農樂化肥有限公司生產），氯化鉀（K2O≥60.0%，廣東天禾農資股份有限公司經銷）；（2）有機肥：益田有機肥（N-P2O5-K2O≥10.0%，有機質≥45%，福建好與佳生物科技股份有限公司生產），金沂蒙有機肥（N-P2O5-K2O≥6.0%，有機質≥45%，山東金沂蒙生態肥業有限公司生產）；（3）菌劑：中農綠康微生物菌劑（復合微生物有效活菌數≥5.0億/g，中農綠康（北京）生物技術有限公司生產），阿姆斯微生物菌劑（復合微生物有效活菌數有效活菌數≥10.0億/g，北京世紀阿姆斯生物技術股份有限公司生產）。供試花生品種為：本單位選育的“莆花45”。

1.2 方法

1.2.1 試驗設計

試驗以常規施肥方法（即施用化肥：尿素292.5 kg/hm2+鈣鎂磷肥750.0 kg/hm2+氯化鉀300.0 kg/hm2）為對照（CK），在化肥施用量減半、用肥成本大致相當的情況下，設4個處理，T1處理：化肥（尿素146.3 kg/hm2+鈣鎂磷肥375.0kg/hm2+氯化鉀150.0 kg/hm2，下同）+益田有機肥600 kg/hm2+中農綠康微生物菌劑30 kg/hm2，T2處理：化肥+益田有機肥600 kg/hm2+阿姆斯微生物菌劑30 kg/hm2，T3處理：為金沂蒙有機肥600 kg/hm2及中農綠康微生物菌劑30 kg/hm2，T4處理：施金沂有機肥600 kg/hm2及阿姆斯微生物菌劑30 kg/hm2。試驗處理小區面積10 m2，隨機區組設計，重復3次，試驗地四周設保護行；3月28日播種，穴播2粒，密度為13.5萬穴/hm2，田間按常規管理，于7月28日收獲。

1.2.2 項目測定

收獲前每小區隨機取5穴共10株進行室內考種，測量花生主莖高、側枝長、單株果數、飽果率、百果重和百仁重等。籽仁蛋白質、油脂、油酸、亞油酸用丹麥產近紅外谷物分析儀Infratec 1241測定。

1.2.3 數據分析

數據采用DPS法進行差異顯著性分析，并用大小寫字母標示法分別表示1%和5%顯著水平。

2 結果與分析

2.1 不同處理對花生植株農藝性狀的影響

從表1可以看出，T1及T4處理較對照提高了。主莖高、側枝長，主莖高分別比對照增加9.98%、8.95%，差異均達顯著水平，側枝長分別比對照增加8.30%、6.55%，差異均達顯著水平；而在總枝數、結果枝數上，T1、T2處理與對照相當，T3處理低于對照，差異未達顯著水平，T4處理顯著低于對照。

2.2 不同處理對花生主要莢果性狀的影響

莢果性狀是花生的重要經濟性狀．是決定產量高低的主要因素之一。不同處理對花生莢果性狀的影響見表2。所有處理百果重、百仁重均高于對照。其中，T4處理顯著高于對照，分別提高9.71%、14.59%，T1處理百仁重顯著高于對照，提高了11.10%；在出仁率方面，所有處理均高于對照，比對照增加2.06%～3.23%，且差異均達顯著水平，以T4出仁率最高，為73.25%；所有處理飽果率、雙仁果率均高于對照，以T3處理最高，比對照分別顯著提高了6.12%～9.56%、6.36%～13.26%；所有處理單株果數均低于對照，差異均未達顯著水平；所有處理單株果重均高于對照，比對照提高0.13%～3.42%，所有處理單株莖葉重均低于對照，表明配施有機肥、菌劑有利于花生百果重、百仁重、雙仁果率、果實飽滿度，雖單株果數有所降低了，但也可提高花生單株果重。

表1 不同處理對花生植株性狀的影響

表2 不同處理對花生主要莢果性狀的影響

2.3 不同處理對花生產量的影響

不同處理對花生莢果及籽仁產量的影響見表3。在莢果產量上，所有處理高于對照，產量大小為T1＞T2＞T4＞T3＞對照，比對照分別提高8.05%、6.41%、4.06%、2.28%。其中，T1及T2與對照差異達顯著水平；在籽仁產量方面，產量大小 為 T1＞T2＞T4＞T3＞CK， 比 對 照 分 別 提 高10.66%、8.66%、7.47%和5.24%，其中，T1處理極顯著高于對照，T2與T4顯著高于對照。

2.4 不同處理對花生品質的影響

不同處理對花生主要營養品質的影響見表4。所有處理蛋白質含量均高于對照，提高了2.99%～3.94%，以T4處理蛋白質含量最高，為25.31%；在粗脂肪含量上，所有處理均高于對照，提高了0.47%～1.90%，以T2處理粗脂肪含量最高，為52.44%。所有處理油酸較對照均有所提高，而亞油酸含量較對照均有所降低，從而提高了花生的油亞比，其中，T2處理油酸含量顯著地高于對照，較對照提高了5.64%。

表3 不同處理對花生莢果與籽仁產量的影響

3 討論與結論

化肥配施有機肥、菌劑對花生生長有一定的促進作用，試驗結果表明：與單施化肥相比，化肥配施有機肥和菌肥提高了主莖高、側枝長、百果重、百仁重、出仁率、飽果率及單株果重，莢果產量提高了2.28%～8.05%，籽仁產量提高了5.24%～10.66%，也提高了籽仁的蛋白質、粗脂肪和油酸的含量。

表4 不同處理對花生品質的影響 單位：%

目前，生物有機肥以及新型生物菌劑在常規農業中已經得到較廣泛的應用，并取得了良好的增產、優質效果，如于恩晶等［7］研究EM菌劑和BGB菌劑2種不同的微生物肥料與有機肥配施顯著提高白菜產量、提高維生素C（簡稱VC）含量和降低硝酸鹽含量，且EM菌劑與有機肥配施產量、VC含量和可溶性含量等品質極顯著高于BGB菌劑與有機肥；靳亞忠等［8］研究微生物肥料與不同有機肥配施均能提高菜心可食部分的VC及水溶性蛋白質的含量，與雞糞的配合施用的菜心可食部分產量較高，而硝酸鹽含量最低；劉會清等［9］研究4種菌劑與有機肥配合都能夠增加黃瓜的葉面積、株高、莖粗、莖節數，提高產量，增強抗病性，但以粉紅粘帚霉67-1+有機肥復配效果最好；趙曉玲［10］通過EM生物菌劑處理的不同有機肥表明在相同條件下，處理的雞糞產量最高、品質最好。另外，趙志強等［11］研究4種不同生物肥提高花生的產量結果為真農酵素菌劑＞碧野有機肥＞奧卡尼克生物有機肥＞天緣生物肥。本試驗研究表明，在化肥減半的前提下，配施有機肥及菌劑均能促進花生植株生長，T1及T4處理較對照顯著提高花生主莖高、側枝長，T4處理提高花生百果重、百仁重、出仁率、飽果率表現最佳，T1處理則最大提高了單株果重，莢果及籽仁增產次序為T1＞T2＞T4＞T3＞CK，T1處理在莢果及籽仁產量分別較對照達顯著與極顯著水平；比較試驗中，4個處理對花生生長、產量及品質影響效應得出T1處理對花生綜合促進效果最佳；綜上也表明，只有合適的有機肥與菌劑配合才能充分發揮對作物生長、產量及品質的最佳促進作用，即對于不同的作物在不同環境條件下通過田間試驗選擇最能促進該作物生長的生物有機肥，才能充分發揮肥料的最大經濟及生態效益。如在花生生產應用的百事達生物有機肥、雙寶功能微生物有機肥較單施化肥在適宜氣候土壤條件下均能表現出植株生長健壯，抗病性增強，產量得到提高［12-13］。