鮮食葡萄栽培

婁應生

（宜良縣農業經濟作物技術推廣站，云南宜良 652100）

宜良縣早春氣溫回升快，無霜期長，光熱條件好，種植鮮食葡萄成熟期比周邊縣（區）早熟15～20 d，比北方早熟30～45 d，市場競爭力強，經濟效益好。為提高果農生產管理水平，促進果品生產提質增效，現將鮮食葡萄栽培技術介紹如下：

1 品種選擇

目前宜良縣推廣種植的葡萄早熟品種是夏黑，中熟品種是陽光玫瑰，晚熟品種是克瑞生。

2 定植

選擇通風向陽的平地或緩坡地、梯臺地，pH值在6.5～7.5的肥沃砂壤土種植。行距2 m、株距0.7～1 m，南北行向（有利通風透光）開溝定植，開溝規格為寬80 cm、深5 0～6 0 cm，溝底墊20 cm厚秸桿或草皮，將表土與腐熟有機肥、磷肥混勻回填于溝的中層，再回土理墑，墑面高出地面1 5 cm左右。每畝施有機肥3～5 t、磷肥l50～200 kg。定植時間一般為11月至次年l月。栽苗時理順根系，栽好后澆透水、覆蓋黑色膜，以減少雜草為害。

3 搭架整形

1）搭支架。葡萄整形多采用“單籬架獨主干多側蔓均勻分層形”。定植前在葡萄種植溝內栽上水泥樁（或木樁），樁距6～8 m，邊樁入土深60～70 cm，其余樁入土深50 cm。在樁上拉3層10～12號鐵絲，第一層距墑面60 cm，層間距40～50 cm，架高2 m左右。

2） 幼樹整形。定植當年春季主干萌芽抽枝后，選2個壯枝培養作主蔓，將主蔓向左右兩邊縛固定于第一層鐵絲上。主蔓長至第二層鐵絲高時摘心，并水平綁縛于第一層鐵絲上。主蔓上長出的夏梢（側蔓）選留2～3枝培養作結果母蔓，每枝間距l 5～2 0 cm，多余枝及第一層鐵絲下再發的枝全部剪除。結果母蔓長至第三層鐵絲高時摘心，結果母蔓的夏芽除頂芽留下外，其余夏芽全部抹除。

3）結果樹整形。葡萄生長快，一般定植次年結果。定植當年冬季修剪時每個結果母蔓留2～3個壯芽剪截。春季萌芽抽枝能見花穗時，每個結果母蔓上留一粗壯結果蔓，無結果蔓時則留一預備蔓，抹除多余枝蔓。留下的枝蔓長至11～13片葉時摘心，其枝上所發夏芽除留一頂芽外，其余夏芽及時抹除。生長期間視枝蔓高度及時綁縛于鐵絲上。綁縛要做到枝蔓擺布均勻、位置固定而又不影響正常生長。

4 土肥水管理

春季施尿素50～100 g／株，葡萄萌芽前和新梢長至30 cm左右時分兩次施 （定植當年的小苗應于春末新梢長至30 cm左右時施30～50 g／株）；幼果期施復合肥100～200 g／株，果實膨大期至轉色前施硫酸鉀100 g／株，也可結合噴藥葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀水溶液2～3次，每次追肥必須灌水。采果后的l0月底至11月，結合深翻土壤畝施有機肥3 t左右、磷肥l50～200 kg。生長期間要搞好中耕鋤草、春灌夏排（水）。葡萄行間不宜間種瓜類、禾本科、高稈作物，套種作物須距葡萄50 cm。

5 病蟲害防治

1）病蟲害。目前宜良縣推廣種植的葡萄品種多屬歐亞種，易感黑痘病。此外，在葡萄生產上易發生高溫干燥型病害白粉病、高溫高濕型病害白腐病及炭疽病、適溫高濕型病害黑痘病、冷涼高濕型病害灰霉病及霜霉病。主要蟲害有紅蜘蛛、透翅蛾、天牛、金龜子、粉蚧、黃斑葉蟬等，蟲害可促進病害的傳播。

2）防治方法。以預防為主，根據各個時期對易發病提前噴藥預防。在防治上應綜合應用農業、生物、化學等方法，如改善通風透光條件、合理施肥提高抗病性，安裝殺蟲燈、選用低毒低殘留農藥或生物農藥等。目前生產上使用的防病藥劑有波爾多液、多菌靈、甲基硫菌靈、氟硅唑、科博、苯醚甲壞唑、霜脲-錳鋅、代森錳鋅等，可根據各個時期病蟲害發生種類選擇相應藥劑。噴藥要適時、適量，一般來說，無雨時20～30 d噴1次，雨季7～10 d噴1次，噴藥應在上午11點前或下午5點后。

6 果穗套袋

果穗套袋可減少病蟲害及鳥害，防果面污染，減少果銹，使果面光潔、色澤均勻，生產優質果品。套袋方法：一是疏花。春季現花穗時，選留著生位置好、長勢健壯的花穗，疏除多余花穗，選留量應根據品種特性定。除長勢強、花穗小的每枝結果蔓可選留2個花穗外，一般每枝結果蔓選留l個花穗為宜，畝產量控制在1.5～2 t為宜。二是疏果。謝花后10～15 d，果粒有綠豆大時疏除小粒果、畸形果、病蟲果。三是噴藥套袋。疏果后及時噴殺菌劑，待藥液干后即可套袋。對上色品種可于采收前一周摘袋。