滁菊優質高產栽培技術

金樂忠

（來安縣農業技術推廣中心，安徽來安239200）

滁菊主要產于安徽省滁州市，是菊花中花瓣最為緊密的一種，其栽培歷史悠久，因品質優良，被譽為杭菊、黃山貢菊、亳菊等“四大名菊”之首，具降血壓、散風熱、明目、養顏、安神五大功效。據《本草綱目》記載：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”，滁菊受到我國中醫、中藥行業的高度重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國植物志》等數十種國家權威刊物均對滁菊進行了深入研究和高度評價。2002 年11 月8 日，滁州滁菊特產獲得中國國家地理標志產品稱號。

2000 年以來滁州市高度重視滁菊產業，出臺獎補政策，鼓勵企業、農村經濟合作組織、農戶發展滁菊生產，目前滁州市滁菊種植面積初具規模，全市種植總面積近200 hm2，其中滁州市南譙區已成為滁菊生產主產地，連片種植面積近百公頃。此外，全椒、來安等縣也有滁菊種植。基于此，文中從整地、育苗、田間管理、病蟲害防治、采收方面對滁菊優質高產生產技術進行了闡述，旨在為滁菊的進一步推廣種植奠定基礎。

1 土壤改良與整地

種植滁菊的田塊應提倡輪作，連作地種植前需對土壤進行消毒。每2 年對田塊土壤中重金屬元素含量及肥力水平進行1 次定期監測，并根據檢測結果，有針對性地采取土壤改良措施。為防止水土流失，坡耕地應建立水土保持設施。

在施足基肥的前提下，平地于春季（3 月下旬），深翻耕25 cm 左右，精細平整作畦，畦高20～25 cm，畦寬70～80 cm，溝寬30 cm。瀝水坡地可不作畦。如沒有前茬作物的地塊，可于年前秋冬季進行1 次深翻耕，以促使土壤理化性質改善，降低病蟲基數。結合翻耕施腐熟農家肥22.5 t/hm2，45%復合肥525 kg/hm2。

2 育苗及移栽

滁菊一般采用扦插和分株2 種繁殖方式，相較分株繁殖而言，扦插繁殖雖較費工，但經小田精細育苗后，根系發達，可獲得優質高產。

2.1 扦插

由于插條生長溫度以15～18℃最為適宜，故滁菊扦插一般在每年4—5 月進行。選用健壯、無病蟲的當年生枝條，按10～15 cm 取其中段部分剪下，用生根劑處理后插入備好的育苗畦上，按行株距（20～25）cm×（6～7）cm 插好，并壓實澆水，保持畦土濕潤。插后20 d 左右生根發芽，施用0.5%尿素水溶液促苗，注意病蟲害防治與除草松土。苗齡達35～40 d 進行移栽。

2.2 移栽

滁菊苗移栽時間一般在每年5—6 月。移栽應選擇晴天傍晚或雨后陰天，若遇少雨天氣，土壤不夠濕潤，移栽時需澆定根水。根據種植時間、方法及土壤肥力的差異，適當調整行、株距：平地按行株距（50～60）cm ×（20～40）cm 進行栽種，每穴栽1～2株；坡地一般按行株距50.0 cm × 33.3 cm 栽種，每穴栽1～2 株；種植后壓條擴株，按行株距180 cm × 40 cm栽種，每穴栽1～2 株。

2.3 壓條

當年移植菊苗不打頂，待苗高達到33 cm 左右時，直接將枝條向行間兩邊锨倒著地，在離菊苗基部約10 cm 處用泥土壓實，使之節節生根，待新枝長到33 cm 左右可再行壓倒，直至達到要求栽植的密度。當年壓條時間不能遲于7 月底。

3 田間管理

3.1 中耕除草

中耕除草一般全年進行4～5 次，要求前2 次鋤草宜淺不宜深，特別是對扦插后的移栽苗，中耕深度約3～5 cm，以防傷根，以后各次則宜深不宜淺。為保護根系、防止植株倒伏，后期除草時都要培土壅根，有條件的田塊可用無籽嫩草鋪蓋地面。亦可采用在植株旁搭架的方式，不僅防止倒伏，而且可通風透光、減輕病蟲害的發生，提高滁菊質量和產量。

3.2 合理水肥

滁菊幼苗期正值雨季，應注意清溝瀝水，以防植株受澇爛根。滁菊孕蕾期一般在夏秋季節，該期植株不能缺水，若遇干旱，要及時澆水抗旱。

5—7 月份菊花栽種后即施入提苗肥，每月施1 次尿素150 kg/hm2，連施3 次。8 月底至9 月初菊花孕蕾時施45%復合肥375 kg/hm2；10 月現蕾時以磷、鉀肥為主，葉面噴霧2 次磷酸二氫鉀葉面肥600 倍液，間隔7～10 d 噴施1 次。

3.3 摘心打頂

摘心打頂是促進滁菊主莖粗壯，減少倒伏，增加分枝，提高產量的重要措施，一般在整個種植期分為4 次進行：第1 次在移栽時或移栽后20～25 d；第2 次約在6 月中旬；第3 次約6 月底至7 月上旬；第4 次在后期長勢過旺時。移栽較遲的扦插苗摘心打頂次數相應減少。首次打頂應根據不同品種離地5～15 cm 左右摘（剪）去，以后各次保留5～15 cm摘（剪）去上部頂芽。摘心打頂必須在7 月底前完成，每次摘心打頂需選擇晴天進行，摘（剪）下的頂芽全部帶出菊田銷毀。

4 病蟲害防治

滁菊整個生育期病害以葉枯病、霜霉病為主，蟲害以菊蚜蟲、蠐螬、地老虎等為主。主要采用以下綜合防治措施：

①選用健壯植株，培育健壯菊苗。

②種植時采用種苗消毒措施，推廣使用脫毒苗。

③實行輪作，合理間作，加強土、肥、水管理。

④清除前茬菊花宿根和枝葉，實行秋冬深翻，減輕病蟲害危害基數。

⑤采用人工捕捉害蟲，摘除病葉集中銷毀。

⑥利用害蟲的趨避性，使用燈光、色板、異性激素等誘殺，或有色地膜等拒避害蟲。

⑦采用防蟲網等材料控制蟲害。

⑧保護和利用菊地中的瓢蟲、蜘蛛、草蛉、寄生蜂、鳥類等有益生物，減少對天敵的傷害。

⑨使用生物源農藥，如微生物農藥和植物源農藥。嚴禁使用“三高”農藥品種，推廣使用生物堿、春雷霉素等生物農藥，限量使用聯苯菊酯、吡蟲啉等低毒化學農藥，掌握適時用藥、對癥下藥原則，嚴格遵守農藥安全間隔期。每種化學農藥在菊花生長期內避免重復使用，以防產生抗藥性。

5 采收

滁菊采收一般于10 月下旬至11 月底進行，以菊花植株頂部頭狀花序的中心小花70%散開時為采收標準，可進行采摘。采摘要選擇晴天露水干后，不采露水花和雨水花。一般分為3 次，首次采摘的稱為頭花，一般于10 月下旬或11 月上旬進行，之后每隔6～7 d 將達到標準的菊花采下，直至采摘完畢。采花時將好花、次花分開放置，注意保持花形完整，剔除泥花、蟲花、病花，不夾帶雜物。采下的鮮花要用清潔、通風良好的竹編、筐簍等容器盛裝，采收后及時運抵干制加工場所，為防止菊花混入有毒、有害物質或變質，要保持環境清潔。