袁隆平：稻田里的追夢(mèng)人 糧食安全的守望者

吳雙江

10月22日，湖南雜交水稻研究中心一片歡愉。中國(guó)工程院院士袁隆平團(tuán)隊(duì)第三代雜交水稻技術(shù)育出的新組合經(jīng)實(shí)地測(cè)產(chǎn)后，由專(zhuān)家組曬出了產(chǎn)量“成績(jī)單”——據(jù)測(cè)產(chǎn)結(jié)果，第三代雜交水稻在衡南縣基地的實(shí)測(cè)實(shí)收，平均畝產(chǎn)達(dá)1046.3公斤。

對(duì)此，年近90歲的袁隆平說(shuō)：“今后我更沒(méi)有時(shí)間變老了！每公頃18噸的目標(biāo)今年應(yīng)該就能實(shí)現(xiàn)。我還希望自己能夠在2021年實(shí)現(xiàn)每公頃20噸（折合每畝約1340公斤）的目標(biāo)，向建黨100周年獻(xiàn)禮。”

就是這樣一位老人，用一粒種子，成就了一段用一生踐行初心與使命的傳奇。

年近90，做回“袁研究員”

近日，在央視的節(jié)目中，袁隆平的新身份被曝光了——國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心研究員。2015年，他卸任國(guó)家雜交水稻工程技術(shù)研究中心主任職務(wù)后，一直以該中心研究員的身份繼續(xù)指導(dǎo)雜交水稻的科研工作。

在采訪中，袁隆平談到他的兩個(gè)夢(mèng)想，強(qiáng)調(diào)自己的夢(mèng)想一直都不會(huì)變。正如他在中非農(nóng)業(yè)合作發(fā)展研討會(huì)上英文致辭中闡述的那樣，他和他的團(tuán)隊(duì)非常愿意幫助其他發(fā)展中國(guó)家，解決糧食短缺的問(wèn)題。此前，在袁隆平指導(dǎo)下，雜交水稻在非洲創(chuàng)高產(chǎn)紀(jì)錄，當(dāng)?shù)卦瓉?lái)每公頃3噸的產(chǎn)量，現(xiàn)在變成了10.8噸，成果斐然。

事實(shí)上，從上世紀(jì)80年代以來(lái)，袁隆平和他的團(tuán)隊(duì)通過(guò)開(kāi)辦雜交水稻培訓(xùn)國(guó)際班，已經(jīng)為近80多個(gè)發(fā)展中國(guó)家培訓(xùn)了14000多名雜交水稻的技術(shù)人才。他多次赴印度、越南等國(guó)，傳授雜交水稻技術(shù)以幫助克服糧食短缺和饑餓問(wèn)題，為確保我國(guó)糧食安全和世界糧食供給作出了卓越貢獻(xiàn)，榮獲國(guó)家最高科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。目前，全球有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)實(shí)現(xiàn)了雜交水稻的大面積種植，每年種植面積達(dá)到700萬(wàn)公頃，比普通水稻增產(chǎn)20%以上。

為什么要讓雜交水稻的技術(shù)世界共享？這位和雜交水稻打了一輩子交道的科學(xué)家說(shuō)，除了有讓雜交水稻覆蓋全球的夢(mèng)想之外，他還有一個(gè)“禾下乘涼夢(mèng)”，他曾夢(mèng)見(jiàn)實(shí)驗(yàn)田里的超級(jí)雜交水稻，長(zhǎng)得比高粱還高，穗子有高粱那么大，谷粒有花生米那么大，他和助手坐在瀑布般的稻穗下乘涼。

不忘初心，為夢(mèng)前行

上世紀(jì)60年代，自然災(zāi)害導(dǎo)致很多地方鬧起饑荒。在當(dāng)時(shí)，雜交水稻是世界性難題，就連發(fā)達(dá)國(guó)家的專(zhuān)業(yè)人員也沒(méi)有攻克，袁隆平卻說(shuō)：“外國(guó)人成功不了，不代表我們中國(guó)人不行！”

于是，他頭頂著太陽(yáng)，彎著腰，在稻田里尋找水稻雄性不育株。通過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)地觀察、尋找，后來(lái)終于讓他找到了，可這僅僅是第一步。實(shí)驗(yàn)，觀察，整理數(shù)據(jù)，撰寫(xiě)論文……潛心研究了好幾個(gè)春秋，他才使雜交水稻成為了可能。

1988年對(duì)袁隆平來(lái)說(shuō)，是一個(gè)特殊的年份。那一年，他在英國(guó)倫敦獲得讓克獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金2萬(wàn)英鎊。回國(guó)后不久，他又當(dāng)選湖南省政協(xié)副主席。那是科技的春天，“雜交水稻之父”袁隆平和他的兩系雜交稻風(fēng)頭正勁。

但寒冬接踵而至。第二年長(zhǎng)江流域出現(xiàn)罕見(jiàn)的盛夏低溫，兩系雜交稻產(chǎn)量嚴(yán)重下滑，很多專(zhuān)家都覺(jué)得這種水稻育性不可控，認(rèn)定兩系雜交稻到了窮途末路。于是，爭(zhēng)議四起。

當(dāng)時(shí)，外省的兩系稻已經(jīng)停種，只有湖南還懸而未決。在湖南，反對(duì)兩系稻的，有學(xué)者，也有行政領(lǐng)導(dǎo)。專(zhuān)家、領(lǐng)導(dǎo)坐在一起開(kāi)會(huì)，全場(chǎng)只有袁隆平堅(jiān)持種植，他平靜地說(shuō)：“兩系雜交稻是新事物，新事物有各種各樣的問(wèn)題，很正常，不能一棍子打死。”就這樣，花甲之年的袁隆平又回到了田里，整整研究?jī)赡辏K于找出了“病因”。

時(shí)間進(jìn)入21世紀(jì)，袁隆平的夢(mèng)想也進(jìn)入了一個(gè)嶄新、快速的發(fā)展期：2000年，他的超級(jí)雜交稻示范片畝產(chǎn)超過(guò)700公斤、2004年超過(guò)800公斤、2012年超過(guò)900公斤、2014年超過(guò)1026公斤、2017年超過(guò)1149公斤，2018年，袁隆平團(tuán)隊(duì)超級(jí)雜交稻（超優(yōu)千號(hào)）在河北省硅谷農(nóng)科院超級(jí)雜交稻示范基地通過(guò)測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收，平均畝產(chǎn)1203.36公斤，再次創(chuàng)造了水稻畝產(chǎn)世界紀(jì)錄……

不僅要“吃得飽”，還要“吃得安全”。

2017年9月，袁隆平在國(guó)家水稻新品種與新技術(shù)展示現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)上宣布了一項(xiàng)重大成果：徹底剔除水稻中重金屬鎘。

鎘被認(rèn)為是一種十分危險(xiǎn)的環(huán)境污染元素。鎘污染危害案例中最廣為人知的是1956前后，在日本水俁灣爆發(fā)的“水俁病”事件。鎘會(huì)刺激人體的呼吸系統(tǒng)，在人體中積存，會(huì)導(dǎo)致軟骨癥，最嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)癌癥。

自20世紀(jì)初以來(lái)，由于鎘以及其化合物被廣泛應(yīng)用于鎳鎘電池、顏料以及電鍍等制造環(huán)節(jié)，鎘的產(chǎn)量及用途在不斷增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年向環(huán)境中釋放的鎘高達(dá)3萬(wàn)噸左右。其中82%～94%的鎘會(huì)進(jìn)入到土壤中。其中，我國(guó)被鎘污染的耕地就有8000萬(wàn)畝左右。

袁隆平表示：“水稻親本去鎘技術(shù)可以把親本中的含鎘或者吸鎘的基因‘敲掉，親本干凈了，種子自然就干凈了。”（編者注：親本是指動(dòng)植物雜交時(shí)所選用的雌雄性個(gè)體。）

時(shí)不我待，只爭(zhēng)朝夕

“‘確保國(guó)家糧食安全，把中國(guó)人的飯碗牢牢端在自己手中。習(xí)近平總書(shū)記的話，說(shuō)到了我們心坎上！”袁隆平說(shuō)。十九大開(kāi)幕時(shí)，作為連續(xù)三屆黨代會(huì)的特邀人士，他有幸坐在主席臺(tái)，聆聽(tīng)報(bào)告。習(xí)近平總書(shū)記的話，讓他深感“時(shí)不我待，只爭(zhēng)朝夕”。

袁隆平自稱(chēng)“就是個(gè)種了一輩子稻的農(nóng)民”，從事雜交水稻研究半世紀(jì)。耄耋之年，他仍挽著褲腿、俯身田間搞研究，“原來(lái)只想搞到八十歲就告老還鄉(xiāng)，現(xiàn)在我要奮斗終身”。

袁隆平曾說(shuō)：“與大地貼得更近，看天空才會(huì)更遠(yuǎn)。”如今雖年近九十，卻依然奔走在田間，為他的“禾下乘涼夢(mèng)”“雜交水稻覆蓋全球夢(mèng)”而努力。“我不在家，就在試驗(yàn)田里，錢(qián)夠用就行，最值錢(qián)的是腦袋里的東西。”“名利對(duì)我沒(méi)什么用處，能下田就是最好的。”這次，在央視的采訪中，袁隆平不得不對(duì)著鏡頭說(shuō)，“下不了田了，但依然會(huì)到田邊去看”“下去了起不來(lái)的”，言語(yǔ)中盡是“時(shí)不我待”的蒼涼和無(wú)奈。即使如此，他依然在孜孜不倦地追逐他的夢(mèng)想，他的一生充實(shí)又有意義，質(zhì)樸卻不平凡。

袁隆平用自己數(shù)十年如一日的身體力行，向全世界證明，中國(guó)之崛起與創(chuàng)造，也是全世界、全人類(lèi)之福。

摘編自《文史博覽》2019年第7期