糧油檢測工作的規范及完善措施

余苗

江西省糧油質量監督檢驗中心 江西南昌 330046

1 糧油檢測工作重要性分析

在糧油檢測的過程中，需結合國家質量標準等開展工作，明確各方面的檢測指標內容，在合理分析的情況下開展評價工作，并使用先進的方式開展糧油與制成品性質的檢測等工作，篩選最佳的制作工藝與技術方式等，更好地鑒定其性質與工藝技術方式，在糧油生產環節、運輸環節、儲藏環節、加工環節、銷售環節中進行科學的管理與維護，加大整體管理工作力度，盡量消除其中的有毒有害物質，并減少安全隱患問題，按照國家無公害產品的安全標準與要求等進行管理，促進消費者食用安全性的提升，滿足當前的發展需求[1]。

2 規范樣品的扦取

2.1 樣本提取方式

我國是一個農業大國，糧油產品數量較多，成分也十分復雜，這就導致糧油儲藏和加工方面會存在較大的差異性。由于作物不同部位相應成分和含量也不同，進行樣本提取過程中，一旦抽取的樣品不具有代表性，則樣本會失去提取的意義。因此，需要采取科學的方法來提取樣本，并利用精密儀器來對提取的具有代表性的樣本進行檢測，確保獲取最準確的檢測結果。

2.2 樣品扦取的方法

在糧油取樣過程中，需要確保所取樣品的均勻性，樣品要具有代表性。取樣時要保證樣品自身的性能，運輸過程中不可出現滲漏或是分散的情況，嚴格按照取樣方法來進行取樣，采用密封式的方式存放樣品。因此，檢測人員需要掌握當地的環境和氣候，在取樣操作過程中要做到合理性和專業性，對于一些糧油產品取樣難度較大的情況，需要確保取樣的質量[2]。

2.3 扦樣的注意事項

在實際取樣時，通常需要準備好容器、包裝紙及取樣器等工具，同時還要保證取樣工具具有較好的清潔度，取樣過程中沒有雜質被帶入到樣品中。在取樣過程中，要避免樣品的性能發生改變，對于一些易變質的糧油產品，需要及時對樣品進行管理和儲藏。取樣后的成品應單獨放置，不宜將多種樣品混合放置。選擇適當的取樣時間，取樣完成后立即送到實驗室，對每個取樣器和樣品進行記錄和標注。

3 糧油檢測結果準確度的提升措施

3.1 保證樣品處理工作效果

在樣品處理工作中需統一規范標準，編制完善的計劃方案，提升整體工作效果。保證樣品處理的規范性。在樣品處理之前，檢測工作人員需按照國家的規定標準等進行檢驗處理，使用分樣方式等創建操作系統，并結合當前的樣品存放要求等開展工作，在了解當地氣候條件與存儲特點之后提升操作的規范化水平。且在糧油管理的過程中，如果巷道較為狹窄，糧堆很高，那么就要進行邊緣與下部分的管理，保證樣品取出的抑制性與均勻性。對于散裝的樣品而言，需使用樣品分層處理方式開展工作，明確劃分層次之間的關系，并加大整體管理工作力度，協調各方面工作之間的關系。樣品處理均勻性的管理措施。糧油檢測部門在實際發展的過程中，需保證糧油檢測的均勻性，并真實準確反映結果信息，明確糧油的主要成分，且在混合處理期間需保證整體樣品的均勻性，保證分取處理效果符合要求。同時，在管理工作中，還需合理使用四分法與分樣器法進行處理，嚴格根據當前的工作標準進行操作，全面提升糧油檢測工作效率與水平。制備試樣管理措施[3]。

3.2 篩選最佳的檢測方式

在糧油檢測工作中，應篩選最佳的工作方式，使用科學合理的檢驗方式完成工作，在保證檢測方式得出結論一致的情況下，明確是否存在結果的偏差問題。為了保證檢測結果的精確度，在管理工作中需創建糧油檢測管理系統，更好地測定水分與油料成分，并使用雙烘技術方式等完成當前的糧油檢測工作任務，提升整體結果的準確性。檢測工作人員需認真執行國家糧油檢測工作標準，并結合當前實驗室的情況與條件等建立現代化管控系統，篩選最佳的工作方式，提升檢測工作結果準確性與可靠性[4]。

3.3 預防檢測結果誤差問題

糧油檢測的過程中，應預防結果誤差問題，協調測量值與真實數據信息之間的關系，并針對受檢測環境與設備等因素進行合理的分析，篩選最佳的檢測方式，提升儀器設備的精確度，并在多次檢驗中取重復出現的數據信息落實在工作中，在監督管理期間應及時發現其中存在的問題，采取合理的措施解決問題，并創建先進性的工作體系，滿足當前的發展需求。同時，在管理工作中，還需及時發現檢驗誤差問題，完善整體操作程序與方式方法，在減少檢驗誤差的情況下，更好地進行數據信息管控等工作。且在誤差管理與協調期間，應加大整體檢測技術的管理力度，謹慎的完成各類工作任務，總結豐富經驗科學開展管理工作。

4 結語

通過對糧油檢測質量進行有效控制，可全面提高精油質檢結果的精確性，并以此為依據來對糧油食用安全等級進行科學、客觀的評估，使消費者在購買糧油產品時能夠有相應的參考依據。在具體糧油產品檢驗過程中，需要控制好樣品制備、實驗檢驗及數據整理等過程的質量，最大限度地保證糧油檢測結果的精準性，這不僅有利于為百姓提供食用安全的糧油產品，而且還能夠更好地維護糧油市場的健康、穩定發展。