《紅樓夢(mèng)》里愛(ài)賣弄的人

閆晗

《紅樓夢(mèng)》里有一吃一喝令人印象深刻。名聲最大的食物茄鲞，是劉姥姥進(jìn)大觀園時(shí)，王熙鳳隆重推出并介紹制作過(guò)程：“才下來(lái)的茄子把皮簽了，只要凈肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉并香菌，新筍，蘑菇，五香腐干……用炒的雞瓜一拌就是。”

這道菜是冰山一角，展示了鐘鳴鼎食之家對(duì)飲食的講究。平時(shí)大家習(xí)以為常，難得來(lái)個(gè)外人嘖嘖稱奇，既能展現(xiàn)一下優(yōu)越感，王熙鳳也趁此機(jī)會(huì)展現(xiàn)自己能力超群。

家里有了好東西，如果沒(méi)有觀眾的艷羨，富貴也顯得無(wú)聊，西門慶需要應(yīng)伯爵這樣的幫閑做捧哏兒，賈府也對(duì)“夸夸群”極為受用。劉姥姥適時(shí)地扮演了一個(gè)理想的觀眾：羨慕但不嫉妒恨，安于自己的階層，不仇富，“我們生來(lái)是受苦的人，老太太生來(lái)是享福的”，處處真誠(chéng)夸獎(jiǎng)，事事表達(dá)感恩。王熙鳳逗哏，她就捧哏：“倒得十來(lái)只雞來(lái)配他，怪道這個(gè)味兒！”需要逗哏了，劉姥姥也毫不含糊地說(shuō)“老劉，老劉，食量大如牛”，愿意用自己的局促襯托賈府的富貴氣象。

另一隆重講述的喝，是妙玉對(duì)泡茶、喝茶的講究。《紅樓夢(mèng)》里講茶的橋段很多，比如寶玉因?yàn)槔顙邒吆攘怂臈髀恫瓒蟀l(fā)脾氣，寶玉去探望病重的晴雯，看到她在病榻上喝顏色可疑的粗茶，人生境遇對(duì)比之感慨……但妙玉的茶不同，更像一場(chǎng)行為藝術(shù)。

妙玉給賈母等人送上舊年蠲的雨水泡的茶，隨即拉上黛玉、寶釵到自己的房間喝私房茶，后面自然還跟著寶玉——他才是真正的觀眾。妙玉先是展示了茶具的品位不俗，接著剛要說(shuō)明水的不同。黛玉隨口問(wèn)了句：這也是舊年蠲的雨水？妙玉立即笑她是大俗人，連水也嘗不出來(lái)：“這是五年前我在玄墓蟠香寺住著收的梅花上的雪，統(tǒng)共得了那一鬼臉青的花甕一甕……”

這言論既是因?yàn)樵趯氂衩媲埃钣穸嗔吮憩F(xiàn)欲，也是對(duì)她人設(shè)的強(qiáng)化——潔與雅。妙玉的顯擺很有技巧，首先是選擇恰當(dāng)?shù)娜藖?lái)比較——最雅的黛玉跟她一比都成了大俗人。其次是有諸多細(xì)節(jié)，別人聞所未聞。玄墓這個(gè)地名因墳?zāi)苟妹嫣氐攸c(diǎn)梅花上的雪，又用“鬼臉青的花甕”來(lái)裝，這介紹別致又駭人，黛玉都被鎮(zhèn)住了。

寶釵聽(tīng)后也不說(shuō)話，這種表述，她在講述“冷香丸”的制作之煩瑣時(shí)也曾用過(guò)，那是周瑞家的問(wèn)了才說(shuō)的，就比妙玉這種打擊型的展示要高明。

有人賣弄是顯擺富貴，有人是顯擺品位，也有人“秀恩愛(ài)”，賣弄親密關(guān)系。花襲人過(guò)年回家，寶玉偷跑到花家看她的時(shí)候，花襲人就在親人面前展現(xiàn)了和寶玉關(guān)系的不同尋常。她“將自己的坐褥子拿了來(lái)”“將自己的茶杯斟了茶，送與寶玉”，滿桌的吃食沒(méi)有什么寶玉能吃的，她“捻了幾個(gè)松瓤，吹去細(xì)皮，用手帕托著給他”，又讓寶玉把脖子上的通靈寶玉摘下來(lái)，給表妹們傳看，花襲人一顆“爭(zhēng)榮夸耀的心”不言而喻。

這些賣弄的情形，在現(xiàn)實(shí)生活中是不是也很常見(jiàn)？而觀眾的表情，也各不相同。

編輯/汪微微