我家的“神廚”

陳欣程

有的老人是戲劇迷，有的老人是舞蹈迷，還有的老人是麻將迷，而我的爺爺是一位超級“神廚”。

“神廚”七十多歲了，中等身材，瞧他那一頭白發猶如皚皚白雪的山頭。“神廚”笑起來時，一道道的皺紋堆在一起，把眼睛都擠得看不見了。他那幾顆怪狀嶙峋的殘牙，不屈地堅守在牙齦上。好在“神廚”有假牙幫忙，吃飯還是不成問題的。

親戚來了，“神廚”閃亮登場，大展身手。第一道菜是青椒炒肉片。“神廚”把一整塊煮到半熟的五花肉穩穩地放在砧板上，操起切菜刀，熟練地把五花肉切成了一小片一小片。一陣短促而有節奏的聲音過后，大小均勻的肉片整齊地疊放在一起，就像精心設計的工藝品似的，令人賞心悅目。

“神廚”把放好麻油的炒鍋放在煤氣灶上加熱，直到油煙冒起時，才把切好的青椒和肉片“嘩”地倒了進去。油花飛濺，嚇得我躲在“神廚”的背后不敢出來。“神廚”右手不慌不忙地拿起鏟子，不斷地翻動肉片和青椒，左手時不時地端起炒鍋來個“天翻地覆”。鍋里的肉片變成深紅色時，“神廚”往鍋里撒點鹽、味精，加點料酒、蔥蒜等就算“大功告成”了。

“神廚”利索地用鏟子把肉片和青椒盛進盤子里，一陣誘人的肉味撲鼻而來，令人垂涎三尺。親人們都夸贊青椒炒肉片的味道棒極了！聽到大家的表揚，“神廚”得意忘形，炒菜的節奏更加歡快了！

老師小評

“放”“操起”“切”“疊放”等動詞的準確運用，細致地描寫出爺爺做飯時的利落、干練。小作者通過對爺爺廚藝的描寫，為我們展現出一位廚藝精湛的爺爺形象。……