專用樂音提高仔豬適應力的研究

張建臣 趙鵬 李玉禮 郭洪梅*

專用樂音提高仔豬適應力的研究

張建臣①趙鵬①李玉禮②郭洪梅①*

（①山東畜牧獸醫職業學院 山東 濰坊 261061 ②濰坊天普陽光飼料科技有限公司 山東 濰坊）

本文研究了音樂對豬采食量、飼料轉化率、仔豬行為的影響，結果表明，仔豬在斷奶轉舍前期對新環境的適應能力明顯提高，音樂對豬的行為和生長等方面起著有益作用。

仔豬 樂音 行為 豬皮質醇

我國是一個養豬大國，養豬歷史悠久，又是豬肉消費者大國，養豬產業作為我國畜牧業的支柱產業，對于農業經濟發展和農民收入增加等方面發揮著巨大作用。目前我國養豬散戶和規模豬場數量在6000萬個以上，能繁母豬存欄5900多萬頭，其中以散戶居多，所以規范養殖流程對養豬業發展十分重要。

近30年，國內外養豬者使用音樂促進生產性能范例非常普遍，音樂本是人休閑娛樂或在其他特定場合活動時表達內心情感的一種藝術形式，而養殖經驗表明，豬對音樂有著異于其他畜禽的表現，其源于豬聽覺高于人類聽覺，并具有更為復雜的神經系統，對音樂具有更強感知能力，音樂能夠影響豬的情緒、免疫功能和行為等。隨著人們對養豬福利的關注，越來越多的研究把音樂作為提高圈養豬福利的一種手段。豬在初次接受噪音后，初期表現為煩躁，拒食減食，大量排尿等。一段時間后有適應的行為表現，但是對其生長發育有一定程度影響。豬的血壓升高，脈搏加快，對神經系統有破壞，聽力受損，豬反映速度遲鈍，抗應激能力差。對內分泌系統危害較大，體內重要激素的分泌失調，免疫力下降，這些有害聲波對豬產生不良影響。而本試驗視角為樂音對仔豬在保育舍環境適應能力的提高。

1 基本情況

1.1 豬場基本狀況 試驗豬場位于山東省壽光市，場內能繁母豬存欄320頭，保育階段有3個豬舍，為磚混結構的全封閉式豬舍，采用雙列飼養模式，每棟舍內分有五個單元，每個單元內有8個單位欄，中間為凈道，兩側分別4個單元，單元尺寸2.1×2.0m，每個單元內飼養仔豬10~12頭，平均體重在8~15kg，全部采用高架床養殖；兩棟舍間間距為6.8~7.6m，有高低綠化植物帶，朝向均為南北朝向，兩棟舍間隔音比較理想，實驗場地條件非常適合該試驗的進行。

1.2 試驗材料 本試驗采用的仔豬專用樂音對常識音樂概念的不同認識，直接導致對音樂的不同界定，二者為細膩的辯證關系，樂音是音樂的升華與深入，樂音為音樂的精、細和源。本文將在更深程度方面提高仔豬生活生產的福利進行討論。在純音樂使用中也出現了個別樂素片段，刺激豬的聽覺和行為，對其可稱為有害聲音；經過長時間的摸索與修定，在原使用輕音樂基礎上經過全新制作與傳統樂音篩選與和編，匯總出專用仔豬樂音兩首，總時長約50min左右；可分二或者三段保育豬舍內播放，播放設備為市場容易購得的音頻播放器。播放器置于距離舍內地面1.5m高度，每個試驗場地掛置4個，分別在4個墻角處。音量采集使用本單位實訓器材(數字聲級儀)，分貝量為60~82db。試驗單位豬欄桿栓上紅色吸水好的無毒布條，掛置高度(床底計算)30cm左右，每欄掛置2~3條；舍內側山墻端中央安配備視頻監控兩個。

1.3 試驗方法 本試驗完全由該場場長提供保育豬舍，舍內單元與單位欄，但對仔豬的體重進行了篩選，選擇120頭體重為6.0~8.0kg(±0.1)，隨機分為試驗組1組、試驗組2組與對照組，每組分為2個重復，公母不分離，試驗1組播放樂音組飼養，試驗2組播放輕音樂飼養，對照組原場環境飼養；數據采集時段為上午8:00~9:30和下午3:30~5:00；唾液皮質醇采集：每次每圈取對角線方向的兩個布條，取下被豬咀嚼的紅色布條，剪下濕透的一角，放入注射器中，適度力度擠出唾液，放入離心管中，離心10~15min(10000r/min)，取出上清液于-15~-20℃保存，放免法測定皮質醇濃度，并記錄。每天播放本試驗提供樂音素材和輕音樂，音量為60~82db，播放時間為上午7:00~ 11:00和下午2:00~5:00，全程為連續循環播放；本項目仔豬舍內行為數據與情況，每天通過視頻監控設備不定時采集多個時段的試驗組與對照組的視頻監控照片，并逐一分析。

1.4 飼養管理 兩個試驗組和對照組每天不限制飼喂方式，飼喂同一品牌(天普T—1)的同段顆粒狀飼料，并營養成分一致(表1)。例行于當晚及時清理料槽中剩余飼料，并進行稱重；試驗時段觀察仔豬行為并采集布條中的唾液，現場處理擠壓唾液。

表1 天普TP—1斷奶仔豬料主要營養成分 (%)

注：其他營養成分為其企業核心配方

2 結果

2.1 增加采食量，提高飼料轉化率 現代集約化養豬過分的最求回報的速度和效果，沒有去關心豬的心理，行為和生理上的需要；導致各個飼養階段的疾病和應激的出現，從而使用大量抗生素等非營養性添加劑來解決面臨的問題，往往造成仔豬的免疫力低下，抗病力低和耐藥性等現實問題，飼養難度加大；出欄豬的肉質差，藥殘高，嚴重影響人類的健康和生活品質。仔豬專用樂音是動物福利學的深入研究和創新，其符合豬自身聽覺特點基礎上開發的針對仔豬生產的特殊音樂，可以降低仔豬的心率，使其更鎮靜和更安心；減少打斗；增加采食量，提高飼料報酬，促進生長，避免藥殘，改善肉質，降低發病率等作用。

表2 對照組與試驗組營養學生產指標

2017年夏季于山東壽光市某豬場首次進行樂音生產影響因子的分析實證，分別在仔豬日齡30d和35d對實驗組和試驗組進行采食量、料肉比、生長增重，嚴重疾病的飼養試驗(表2)；對照組較實驗組平均體重提高11.8%，日均采食量提高72.6%；期間表現飲水次數增加；并明顯體現藥物保健品用量和飼喂時間都明顯縮短；兩組對比在腹瀉疾病方面有效降低死亡數量；試驗期間對照組及舍內其他豬群出現非營養性腹瀉，并及時對癥治療，采取全舍緊急消毒強度，死亡7頭，試驗組期間也出現類似疾病癥狀表現，但情況沒有對照組普遍及蔓延的速度，本試驗過程主要是針對樂音對仔豬生長發育方面的影響結論，疾病出現為突發因素，樂音所出現的異常作用，沒有相關解釋，將在后續試驗中將進行免疫力和抗病力方面的實證。對轉群后各種新環境因素的適應力有著明顯的提高(表3)，以數據的表現說明，樂音可明顯提高仔豬生長發育方面營養物質利用與轉化和其適應力的關系。

2.2 仔豬行為改善 采用舍內設備監控視頻設備觀察實驗組和對照組日常行為，每天不定時觀看，記錄豬群趴臥、站立、聚擠、豬欄操控、護衛攻擊及互相操縱的行為出現的頻率和時間。以上豬的行為細節解釋參照豬行為學。

表3 試驗組與對照組仔豬唾液皮質醇含量(ng/ml)

通過仔豬唾液皮質醇濃度分析，在斷奶前，由于母豬的安撫與教槽料的優質添加，仔豬皮質醇濃度為低位的理想值；但是進入保育舍階段，由教槽料與保育仔豬飼料的過渡期，環境溫度，空氣質量，空間立體福利感等諸多因素刺激，皮質醇濃度值在前期一度升高到強壓力范圍，數據采集連續5d，第14天和第21天也進行了樣本采集并記錄皮質醇濃度；5d內的數據表明原場環境下飼養，仔豬具備自身的對環境適應和調節能力，皮質醇濃度出現下降；輕音樂飼養和樂音的輔助作用下，發現皮質醇濃度有明顯區別于對照組程度的降低幅度，說明輕音樂和樂音都具有著一定安撫的福利作用，但是，皮質醇濃度差度和浮動值較大，這里與行為結合考慮，應是仔豬前期存在對聲音的新鮮感不斷在提高，導致其值得波動較大。

本項目歷時21d，每天通過視頻監控設備不定時采集多個時段的試驗組與對照組的952張照片，并逐一分析，得到在播放樂音的4~5h內，在1~7d中仔豬的趴臥、站立和擁擠等5項行為出現率，說明對照組為正常行為表現，試驗組在樂音的作用下，良好行為的表現率有一定提高；分析至14d和21d五項行為發現率，后期音樂對豬的安撫效果表現優良，對照組中仔豬自身調節能力的作用，逐漸對新環境的應激壓力降低，趴臥、站立、擁擠等行為出現程度上的下降；試驗組發生率較對照組發生率低，說明樂音對仔豬行為影響結論是增加優良行為，降低異常行為，與提高營養學綜合指標的數據是完全吻合。

表4 仔豬試驗組與對照組行為發生率 (%)

注：表中數值為各行為評分與出現次數乘積后平均值

4 小結

通過對數據的分析，輕音樂飼養較原場環境飼養安撫能力的提高；而樂音在5d內對仔豬安撫方面優勢明顯，說明樂音在仔豬斷奶轉舍前期可明顯提高仔豬對新環境的適應能力；適宜的音樂刺激對豬的行為和生長等方面有著有益作用。本篇文章所闡述的是在音樂角度發現新的音樂元素，并有機組合，在提高生產為前提，更要提高飼養員的工作效率，讓人感覺愉悅。在現有研發成果基礎上，還是有很多的不足，比如音樂元素選擇和樂音的生理生化機理等。為提高舍內福利，降低養殖成本，進一步提高養殖戶的收入，保證肉制品的安全，還需要更深入的研究。

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山東省現代農業產業技術體系生豬產業創新團隊養豬生產與環境控制崗位（SDAIT-08-09）

（2019–08–06）

S818.9

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1007-1733(2019)11-0004-03