全株青貯玉米飼喂育肥牛增重效果試驗(yàn)

吳海船 黃克領(lǐng) 王衛(wèi)東 宮慶偉

全株青貯玉米飼喂育肥牛增重效果試驗(yàn)

吳海船 黃克領(lǐng) 王衛(wèi)東 宮慶偉

（山東省鄆城縣畜牧服務(wù)中心 274700）

在牛育肥中用全株青貯玉米飼喂，通過對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)果顯示，試驗(yàn)組II總增重比對(duì)照組提高9.92%(P<0.05)，比試驗(yàn)組I提高4.61%(P<0.05)；料重比試驗(yàn)組II比對(duì)照組降低13.1%(P<0.05)，比試驗(yàn)組I降低8.56(P<0.05)%，差異均顯著，可見用全株青貯玉米飼喂育肥牛，在牛的增重、飼料轉(zhuǎn)化率、養(yǎng)殖效益等方面具有明顯作用。

全株青貯玉米 育肥牛 增重

農(nóng)作物玉米秸桿是重要的牛羊粗飼料來源，氨化、去穗秸稈青貯可提高其利用率，氨化已不常用，去穗秸稈青貯的有利收割加工時(shí)間太短、效果也有待提高，不能滿足牛羊規(guī)模化標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展要求。為推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整升級(jí)，促進(jìn)畜牧業(yè)健康發(fā)展以及保護(hù)生態(tài)環(huán)境，構(gòu)建種養(yǎng)循環(huán)、產(chǎn)加一體、糧飼兼顧、農(nóng)牧結(jié)合的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)玉米及其秸稈更加高效循環(huán)利用和轉(zhuǎn)化增值，促進(jìn)玉米資源從跨區(qū)域銷售轉(zhuǎn)向就地利用，進(jìn)而推進(jìn)糧食作物種植向飼草料作物種植的方向轉(zhuǎn)變，通過糧食過腹轉(zhuǎn)化增值，加大農(nóng)家肥和有機(jī)肥的施用量，改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤有機(jī)質(zhì)，走產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路。本試驗(yàn)通過對(duì)果穗在內(nèi)的全株玉米進(jìn)行青貯，即在在乳熟后期到蠟熟前期，即整株含水量65%~70%，籽實(shí)含水分45%~60%，進(jìn)行收獲、切碎、密封發(fā)酵，得到一種適口性好，消化率高和營養(yǎng)豐富的飼料，通過飼喂試驗(yàn)，對(duì)牛的日增重、采食量、飼料轉(zhuǎn)化率、養(yǎng)殖效益等效果的比較分析，從中找到一種簡單實(shí)用的全株玉米加工方法供養(yǎng)殖場戶使用，以便提高青貯飼料的適口性、消化率以及營養(yǎng)價(jià)值，達(dá)到既能提高生產(chǎn)性能又能降低生產(chǎn)成本，還能緩解粗飼料收獲時(shí)間緊張，減少資源浪費(fèi)，降低環(huán)境污染，增加種植收入，促進(jìn)現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)高效農(nóng)牧業(yè)的發(fā)展。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 精料 育肥牛全混合日糧飼料，養(yǎng)殖場從市場購買玉米、豆粕、小蘇打、食鹽、預(yù)混料等自配。

1.1.2 全株玉米 乳熟后期到蠟熟前期的全株玉米，收獲果穗后的青玉米秸稈，收獲果穗后的曬干玉米秸稈，鄆城縣鑫牛養(yǎng)殖場自種加工。

1.1.3 供試牛 鄆城縣鑫牛養(yǎng)殖場提供，年齡10~11月齡，健康狀況良好，體重412.8±13.36(P> 0.01)。

1.2 方法

1.2.1 分組 選10月齡肉用架子牛45頭，免疫和驅(qū)蟲后，對(duì)所有牛只逐個(gè)空腹稱重，按公母比例和相近體重合適搭配分組，使3組間的體重差異不顯著，各15頭分試驗(yàn)組I、試驗(yàn)組II、對(duì)照組，每組分3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5頭牛。

1.2.2 全株青貯玉米制作 將玉米籽實(shí)處于乳熟末期至蠟熟前期內(nèi)含水量為55%~70%的整株玉米收獲(包括果穗在內(nèi)的地上全部綠色植株)，并經(jīng)切短、裝填、鎮(zhèn)壓、封閉。如此制作完成的全株青貯玉米料經(jīng)過20d左右發(fā)酵即可完成，再經(jīng)過20d的熟化過程即可開始飼喂。

1.2.3 青貯玉米秸稈制作 將玉米籽實(shí)成熟剛收獲后的玉米秸稈收獲，并經(jīng)切短、裝填(調(diào)整含水量至60%左右)、鎮(zhèn)壓、封閉。如此制作完成的青貯玉米秸稈經(jīng)過20d左右發(fā)酵即可完成，再經(jīng)過20d的熟化過程即可開始飼喂。

1.2.4 飼喂 試驗(yàn)組I、試驗(yàn)組II飼喂試驗(yàn)料，對(duì)照組飼喂對(duì)照料，飼料組成見表1，采用定量采食自由飲水，飼喂天數(shù)為30d，30d試驗(yàn)期滿后空腹稱重。

表1 飼糧種類及喂量飼糧組成 (kg)

表2 全混合日糧組成及配合比例 (﹪)

2 結(jié)果與分析

2.1 增重

表3 增重效果統(tǒng)計(jì)表 (kg)

由表3數(shù)據(jù)顯示，試驗(yàn)組I比試驗(yàn)前增重了44.47kg，試驗(yàn)組II增重了46.52kg，對(duì)照組增重了42.32kg，試驗(yàn)組I和試驗(yàn)組II比對(duì)照組分別多2.15kg、4.20kg，差異顯著(P<0.05)，試驗(yàn)組II比試驗(yàn)組I多2.05kg，差異顯著(P<0.05)。

2.2 采食量及飼料轉(zhuǎn)化率

表4 牛采食量和飼料轉(zhuǎn)化率統(tǒng)計(jì)表 (kg、%)

由表4數(shù)據(jù)顯示，飼料消耗量試驗(yàn)組II最少，飼料轉(zhuǎn)化率最高，料肉比為5.97、試驗(yàn)組I料肉比為6.53、對(duì)照組為6.87，試驗(yàn)組II比對(duì)照組低0.9，差異顯著(P<0.05)；試驗(yàn)組II比試驗(yàn)組I低0.56，試驗(yàn)組I比對(duì)照組低0.34，差異顯著(P< 0.05)。

2.3 經(jīng)濟(jì)效益分析

日均耗料成本試驗(yàn)組I為4.3kg×2.1kg/元+14kg×0.16kg/元=11.27元，試驗(yàn)組II為3.5kg× 2.1kg/元+15kg×0.28kg/元=11.55元，對(duì)照組為5.0kg×2.1kg/元+4.7kg×0.3kg/元=11.91元，日均增重產(chǎn)生的效益試驗(yàn)組I為1.48kg×26.4kg/元=39.07元，試驗(yàn)組II為1.55kg×26.4kg/元=40.92元，對(duì)照組為1.41kg×26.4kg/元=37.22元，通過計(jì)算分析，平均每頭牛每天增重產(chǎn)生的利潤試驗(yàn)組I、試驗(yàn)組II、對(duì)照組分別為27.8元、29.37元、25.31元，3組間差異均顯著(P<0.05)，試驗(yàn)組II效益最高。

3 結(jié)語

通過對(duì)玉米籽實(shí)成熟剛收獲后的玉米秸稈和乳熟末期至蠟熟前期的全株玉米進(jìn)行青貯處理后飼喂育肥牛，秸稈的采食量有所增加，對(duì)育肥牛的增重有明顯效果，牛對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率明顯提高，養(yǎng)殖效益明顯增加，適量增加青貯秸稈飼量和適量減少精料喂量對(duì)增加經(jīng)濟(jì)收入有一定作用。這主要原因是青貯可以減少營養(yǎng)成分的損失，提高飼料利用率，一般曬制干草養(yǎng)分損失20%~30%，有時(shí)多達(dá)40%以上，而青貯后養(yǎng)分僅損失3%~10%，尤其能夠有效地保存維生素，所以全株玉米青貯飼料的營養(yǎng)價(jià)值比所產(chǎn)的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養(yǎng)價(jià)值高。通過青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲(如玉米螟、鉆心蟲)及有害菌群。全株玉米青貯是一種適口性好，消化率高和營養(yǎng)豐富的飼料，其適口性、消化率以及營養(yǎng)價(jià)值均高于去穗秸稈青貯，遠(yuǎn)高于干玉米秸稈，全株玉米青貯還可減少糧食加工費(fèi)用，降低糧農(nóng)成本，有利于規(guī)模化、現(xiàn)代化養(yǎng)殖，是大力發(fā)展農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)、大幅度降低養(yǎng)殖成本、快速提高養(yǎng)殖效益的有效途徑。但這次試驗(yàn)只進(jìn)行了一次，只能說明初步的結(jié)果，還有不少問題有待今后多次重復(fù)試驗(yàn)加以論證。

[1] 王莉. 青貯玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)種植及加工技術(shù)[J]. 山東畜牧獸醫(yī), 2019(2), 11.

[2] 翟桂玉. 優(yōu)質(zhì)飼草生產(chǎn)與利用技術(shù)[M]. 濟(jì)南: 山東科學(xué)技術(shù)出版社, 2013: 93.

（2019–08–22）

S816.5+1

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1007-1733(2019)11-0011-02