10月科學流言榜

食用生姜會增加患肝癌風險

謠言：近日，網上流傳消息說，食用生姜有增加患肝癌的風險。

真相：研究發現，生姜中含有一種叫作黃樟素的致癌物質，易溶于乙醇，是許多食用天然精油的主要成分。我國2005年實施的易制毒化學品管理條例中，也將黃樟素列為第一類易制毒化學品。正常食用姜和癌癥沒有太大的關系，但過量以及食用壞姜會對人體健康造成較大風險。壞姜產生的黃樟素等有害物質將會迅速增加，長期食用會增加患癌風險。日常購買時，如果發現姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經壞掉。另外，姜受熱變質會生出白毛，姜受凍后則會產生毒素，輕輕一捏就會流出汁液，這樣的“異常姜”也不要選購。

用大蒜能夠檢測地溝油

謠言：民間聲稱“在炒菜時放一顆剝皮的大蒜，如果大蒜變紅，油就是地溝油。”

真相：地溝油的來源與成分非常復雜，目前還沒有檢測出地溝油的“標志物”，也沒有形成統一的國家標準。在學界被認可的高技術手段中，太赫茲電磁波可以與油脂中的有機物產生共振，成為檢測手段之一，但綜合來看，用儀器分析的方法檢測地溝油還是一個未完成的課題。而且，家庭炒菜的短暫時間內，黃曲霉素并不能讓大蒜變色。相反，引起大蒜變色的原因很多，油的高溫也能讓大蒜頭表面局部炭化變色，反而會讓人誤以為是黃曲霉素的作用。所以想用大蒜輕輕松松檢測地溝油，根本不可能。

商販用潔廁劑洗小龍蝦

謠言：前不久，一則“不法商販用潔廁劑洗小龍蝦，會影響人體免疫系統”的消息接連刷屏，讓不少網友驚呼：“怎么又是小龍蝦？為什么你們就不肯放過小龍蝦！”

真相：事實上，媒體報道的是水產市場有“不法商販用草酸清洗小龍蝦”，而草酸是用來清洗馬桶的。潔廁劑是以草酸作為原料的一種清潔產品，但把草酸等同于潔廁劑，直接說用“潔廁劑清洗小龍蝦”，這毫無邏輯。草酸在業內被稱為洗蝦粉。但食品級的草酸產品才能用于清洗小龍蝦，使用其他用途的草酸洗蝦則是違法的。此外，草酸易溶于水，清洗、烹煮后，很容易去除，殘留在小龍蝦或者容器上的量極少，已經不至于對人體健康造成傷害了。

喝荷葉茶可快速減肥

謠言：荷葉茶有降血脂、降膽固醇、減肥的效果。荷葉中的生物堿有降血脂作用，且臨床上常用于肥胖癥的治療。

真相：目前關于荷葉茶減肥的科學研究，尚停留在動物試驗層面，還沒有嚴密、科學的人體試驗證據，也沒有人體攝入多少可以減肥的報道。減肥是我國保健食品27項功能的一種，如果聲稱能夠減肥，應該有保健食品的標志，說明書應該有食用量、保健作用等。沒有保健食品批文，說明荷葉茶沒有通過科學評價證明其具有減肥作用。此外，任何快速的減肥方法，哪怕是加強鍛煉以增加能量消耗，都會對機體造成傷害。每周體重降低0.5-1千克才是安全的減肥速度。

不穿秋褲會患上老寒腿

謠言：網傳，年輕時不注意保暖，老了可能會患上老寒腿。不穿秋褲也會患上老寒腿。

真相：隨著社會進步，居住條件和工作環境的改善，四季常溫，便有貪涼者在夏季空調不停，在冬季不注意保暖。這里說的穿秋褲，只是提醒大家要注意保暖，保護關節避免受涼，這樣可以延緩關節炎的發病年齡和機會，盡量預防患上老寒腿，并不是說“不穿秋褲就會患上老寒腿”。老寒腿是膝關節骨性關節炎比較通俗的稱謂。它的發生、發展是一種長期、慢性、漸進的病理過程，一般認為是多種致病因素包括機械性和生物性因素的相互作用所致。

食用生姜會增加患肝癌風險；炒菜時，放入大蒜能夠檢測地溝油；不法商販用潔廁劑洗小龍蝦；喝荷葉茶可快速減肥；只需一滴血，就能檢測是否患阿爾茨海默癥……網上流傳的這些信息到底是不是真的？請看權威解讀！

“狗藥”芬苯達唑能抗癌

謠言：患者吃“狗藥”芬苯達唑，兩個月腫瘤就消失。

真相：芬苯達唑是一種用于狗和其他動物驅蟲的藥物，目前沒有臨床研究支持該藥能治療癌癥，現有的一些支持或反對證據均來自動物實驗。芬苯達唑是一種未經過臨床試驗的獸藥，人吃獸藥本身就存在很大風險。任何一款抗癌藥的上市必須經過動物實驗、藥代動力學研究、臨床1-3期研究等多方面的試驗，來充分了解藥物的安全性、有效劑量、療效等。從動物實驗來看，芬苯達唑的抗癌機制與當前的化療機制并沒有太大區別，所以僅僅憑借極少數特殊案例得出所謂治療有效的結論，是缺乏科學依據的。

一滴血就能檢測阿爾茨海默癥

謠言：現在出現一種新技術，只要檢測一種血液標志物，就可以檢測阿爾茨海默癥。

真相：現代病理學研究已證實β淀粉樣蛋白（即Aβ）和tau蛋白的異常沉積，是阿爾茨海默癥的經典病理表現，并且在患者出現臨床癥狀之前就已經存在。最新研究顯示，抽血檢查Aβ40、Aβ42和tau蛋白，能80%預測腦脊液異常，而腦脊液異常的患者是阿爾茨海默癥的高危人群。所以，Aβ40、Aβ42和tau蛋白有作為阿爾茨海默癥血液標志物的潛質。但能夠預測腦脊液異常并不代表就可以早期診斷阿爾茨海默癥，而且血液標志物檢測也沒有在現實臨床中使用，依然還是處于人體臨床試驗的階段，有待于科學家們展開更多試驗來進行驗證。

NSA模式的5G手機是假5G，明年就不能用了

謠言：從2020年起只支持NSA模式（即非獨立組網）的新5G手機將不能獲得工信部認證，因此NSA模式的5G手機是假5G手機，明年就不能用了。

真相：全球通行的5G組網模式分兩種——NSA（非獨立組網）和SA（獨立組網）。NSA技術成熟，可大面積覆蓋；而SA尚處于試驗階段，實現基本覆蓋還需要時間。不發入網許可，并不意味著NSA手機不能用了，只不過既聯著4G網、又聯著5G網的NSA模式，對手機電池的消耗較大。建設初期整體網絡部署將以NSA/SA共存的模式展開，今年銷售的首批NSA模式的5G手機在未來幾年內都不會受到影響。對于用戶而言，NSA模式的5G手機和SA模式的5G手機在高速下載的體驗上沒有區別，也不影響使用。

甲狀腺結節是癌癥前兆

謠言：檢查出有甲狀腺結節就是患上甲狀腺癌的前兆。

真相：總的來說，大部分甲狀腺結節是良性病變，真正的甲狀腺惡性腫瘤只占很少一部分，甲狀腺結節患者不必過度擔心。甲狀腺癌的診斷，主要依靠觸診、超聲、穿刺和術中病理。隨著現代超聲技術分辨率的不斷提高，越來越多隱匿性很強的甲狀腺乳頭狀微小癌都能被發現，大部分甲狀腺癌經過科學規范的治療可以被治愈。不過，甲狀腺結節雖不用過度擔心，但也不可掉以輕心，需要盡早到正規醫院進行明確診斷，以免延誤病情，錯過治療的“黃金時間”。

蜜蜂若消失人類只能活4年

謠言：愛因斯坦稱：如果蜜蜂從地球上消失，人類將只能再存活4年。沒有蜜蜂，沒有授粉，沒有植物，沒有動物，也就沒有人類。

真相：一個物種（包括人類）的生存與消亡，取決于多方面的影響。所以，蜜蜂消失，不會在4年內導致人類這個物種滅亡。但不可置疑、需要高度重視的是，蜜蜂的消失對于人類賴以生存的生態系統、農作物、蔬菜、果木等方面的影響是不可估量的。那么愛因斯坦到底說過這句話沒有呢？曾有文章提到有人向以色列希伯萊大學愛因斯坦資料館的館長咨詢過此事，館長表示：“沒有任何證據表明愛因斯坦曾經說過或寫下過這樣的言論。”