如何有效激發職業學校酒店英語專業學生的學習興趣

陳 婷

(貴州省惠水縣中等職業學校 貴州 惠水 550600)

隨著旅游行業的發展，酒店英語專業成為社會緊缺人才。通過調查發現，在酒店服務行業，各個崗位都需要員工具有一定水平的英語能力。如前廳服務員需要具有良好的英語交際能力、熟練的業務操作技能；客房服務員除了需要他們能夠熟練整理客房以外，還需要具備一定的英語口語交際能力。而餐飲服務員更需要利用英語與客戶交流，幫助客戶點餐，準確為客戶提供酒水和菜肴。而康樂服務員，需要能夠用英語準確向外籍客戶介紹各種器材的正確使用方法。各個崗位對員工的要求表現出英語水平占有很大的比重，所以提高酒店管理英語專業學生學習興趣迫在眉睫。

1.中職酒店英語專業學生厭學的原因

1.1 初中后遺癥。中職學校的學生在初中時，英語基礎較差，長期不能有效完成教師分配的任務。另外初中時學生分層較大，這些學生與好學生的差距很大。初中時教師最重視的就是學生的學習情況，所以這些學生就成了老師和同學所歧視的對象。長期的壓抑使得這批學生沒有自信心，甚至自卑情緒嚴重，久而久之產生嚴重的厭學情緒。

1.2 家庭教育因素。部分家中在家庭教育中存在著嚴重的偏差，只重視孩子的物質保障，缺乏品德教育。在孩子提出買名牌衣服、貴重物品的時候，為了不讓孩子在同學中丟人，一味滿足。對學習僅僅看考試試卷分數，對平時的學習缺乏指導，也缺乏家庭作業和家庭學習的管理和指導。這就造成學生僅僅在吃穿上攀比，價值觀不正確，學習態度差，最終沒有理想的學習成績。

1.3 英語學科自身特點。英語學科的學習與其他學科不一樣，因為英語不是母語，日常生活和學習中語言環境缺乏，造成學生練習機會較少。另外英語學科基礎知識較難掌握，學生課余時間自學困難，長此以往學生英語學習成績十分不理想。

2.激發職業學校酒店英語專業學生學習興趣的有效途徑

2.1 抓好入學教育，樹立學生自信心和正確的價值觀。中職學生大多是在中考中失敗的學生，在初中階段就被冠上了“差生”的帽子。這些學生存在著諸多不良學習習慣，自信心極差。學生和家長也存在著一些錯誤的認識，認為中職學校就是混畢業證、混日子。因此，為學生樹立正確的思想和人生觀是十分重要的。首先，向學生介紹職高和普高是同一教學層次，具有相同的學歷。教師明確解釋酒店英語專業的職業素養對學生的英語水平的要求，幫助學生正確認識職業素養的內涵，了解社會發展動態和國家政策。其次，結合專業優勢和社會發展形勢，向學生介紹本專業的就業優勢，帶領學生多參加社會實踐活動，讓學生切身感受專業知識在社會中的重要作用，激發學生的學習興趣。

2.2 深入實地，使學生切身感受英語在酒店管理專業的作用。要想讓學生轉變觀念，首先教師就要具有正確的觀念。教師深入酒店企業，了解企業最新發展動態，以及當前企業對人才的需求標準，掌握酒店客人多方需求。教師對實際要求有了準確的把握以后，自然對酒店管理英語專業的學習有了明確的目標。教師利用自己的態度去感染學生、帶動學生。學習的最終目的就是在實際生活和工作當中運用知識，帶領學生進行實地體驗，切實感受到英語的重要性，使學生產生我要學習的欲望。在教師有準確目標，學生有求學欲望的前提下，教師再根據實際需求創設任務情境，很快帶動學生進入學習狀態。

2.3 根據職業學校特點，采用多種教學方法。在初中階段，學生主要接受的是“講授式”教學，處于知識的被動接受狀態，所以學習主動性和積極性不高。這種情緒會延伸到職高初期階段，形成中職學校學生的學習欲望較小，興趣的保持時間也短的現狀。這就需要教師根據時代特點，借助先進科學媒體，采取多種形式的手段進行教學。切實調動學生的主動性，使他們充分展現自己的主動權。如教師設置與酒店管理相關的情境任務，讓學生分角色表演，以點燃學生學習英語的熱情，并在興趣的引導下使學生更多的接觸英語、練習英語，同時鍛煉創新能力、培養團隊意識、加強交流能力。另外，可以采用開放式教學，不受教學場地的約束，可以帶領學生到他們喜歡的圖書館、閱覽室、操場等地方進行英語課程的學習。

2.4 采用多種激勵方式提高學習積極性。

2.4.1 寬容式激勵。中職學生剛入學時，仍然保留著初中時的叛逆、放蕩不羈的性格特點。在課堂上難免會犯錯誤或者與老師發生沖突。此時老師如果采用寬容式的解決方法，會對學生產生良好的效果。教師要容忍學生存在的缺點，正確對待他們犯下的錯誤，給他們改正的機會。如果任然抱著壓力不揉沙子的心態來處置學生，只會讓學生產生強烈的抵制情緒。

2.4.2 自律式激勵。中職生自律性差，不遵守班規校級，對待事情不認真。教師就要為學生樹立榜樣，對待任何事情都要嚴謹，上課言行舉止嚴謹，班級管理嚴謹，對學校分配的任務嚴謹。教師用自己對待事情的態度來感染學生，讓懶散的學生逐漸嚴謹起來。

2.4.3 期望式激勵。在學習中，好學生最大的期盼就是受到老師的表揚，得到老師的肯定。而在學習中出現失誤的同學也害怕受到老師批評。所以幫助學生樹立長期目標，同時根據學生的情況分層次樹立短期目標，向他們提出明確的期望目標，勉勵其向更高層次發展。

總之，職業學校酒店英語專業學生就業前景十分好，但是需要同學們努力學習專業知識，提高自身職業修養，才能更好的適應社會。