試論飲食營養在運動中對籃球運動員的調節作用

邢軻軻 四川長江職業學院

人類的日常生活都無法避免運動，只要有運動勢必會消耗身體內的能量，因此為保證身體的健康，所以要保證日常攝入食物的營養能夠達標。當然，對于籃球運動員而言，因為運動量大，高強度，且需要高度集中注意力，所以對籃球運動員的身體素質有很高的要求。再加上籃球運動員的長期訓練，那么機體的功能就比較大，只有保證運動員的營養一直在標準狀態，才能使得籃球運動員的身體素質能夠承受住高強度的訓練。本文通過對籃球運動員的不同運動階段的飲食營養特點進行分析，闡述了飲食營養對籃球運動員的調節作用。

一、籃球運動員的不同運動階段的飲食營養特點

(一)高強度訓練后的飲食營養特點

籃球運動是一項戰術性的運動，同時也是運動消耗較大的運動。一名優秀的籃球運動員以及團隊都需要經過大量的籃球訓練，才能有高超的球技，所以籃球運動員都會經歷過很多高強度的訓練，但是這樣的訓練后，對籃球運動員的體能消耗是非常大的。因此當籃球運動員經歷了高強度以及休息時間較短的運動后，其飲食營養要使機體機能盡快恢復到訓練前的狀態，并且還要為下一次的訓練做好準備，所以籃球運動員的營養不僅僅是要補充被消耗掉的能量，以及被流失掉的營養素，更多的是要有助于提高籃球運動員的運動能力[1]。除此之外，還要關注運動員的身體負荷，爭取能回到訓練前的狀態。

(二)訓練、賽前、比賽以及恢復階段的飲食營養特點

這四個階段因為身體素質以及心理神經的負荷都有一定的區別，所以在飲食上并不能千篇一律，更多的就是按照不同的階段的身體特點進行選擇合適的營養形式，尤其是在安排膳食的時候，要結合營養素的形成是否有利于某些生物合成的化合物代謝，因為生成的化合物可以與肌肉活動相聯系，最終會成為化學調節劑。在這四個階段，根據其不同的特點進行飲食的安排，主要是為了讓身體機能達到最佳的水平，所以這一定要引起高度的重視，千萬不要馬虎。

二、籃球運動員營養物質的供應方式

(一)三大營養素的占比

籃球運動員的能量來源，主要是依靠飲食中的蛋白質、脂肪以及碳水化合物這三大營養素的提供[2]。但是這三大營養素的必須得按一定的比例來分配，大體上就是蛋白質占百分之十左右的比例，脂肪占百分之二十五左右，剩下的就由碳水化合物提供，其所占的比例是最大的。只有這三大營養素在身體內達到一定的平衡狀態，才能最大程度地保證運動員的身體健康的情況，有利于運動員的發揮出最大的優勢，而這三大營養素的占比都是通過科學的計算才得出的。

(二)飲食的安排

籃球運動員因為日常消耗較大，所以，想要維持籃球運動員的身體狀況，就必須使得營養飲食的供給與運動員的營養需求相一致。由于運動員比常人的消耗大，所以在飲食的搭配上更需要全面而更多的搭配才能滿足運動員的需要。基于這樣的情況，相關人員在飲食的搭配上更是要科學而合理的進行，不可盲目地參照以往的數據，根據不同運動員的身體情況作出相應的調整。

(三)科學的安排營養素

營養素對于每一個人而言都特別的重要，所以對于普通人而言，日常都要保證身體內攝入充足的營養素，才能保證身體的生長和發育，所以說更別說是籃球運動員了。在籃球運動員的消耗量以及供求量一致的情況下，就需要控制蛋白質、碳水化合物以及脂肪的比例，但是這三種攝取的比例是以運動的情況來決定的。只有這樣才能做到籃球運動員能夠科學的補充營養素。

(四)注意熱量的搭配

因為運動員的消耗大，所以要及時地補充運動員的營養素，如此才能保證運動員的身體機能以及運動量的持續消耗，在此基礎上更要注意對能量的貯備，但是一定要注意熱量的平衡情況，若是能量儲備過多，會使得身體變得肥胖，從而導致運動員的運動功能下降。若是儲備的能量過少，那么勢必會加速消耗身體，從而使得身體變得羸弱，導致運動機能減低。

(五)制定出科學的飲食制度

飲食制度包含了三個方面，分別是飲食質量、飲食分配以及進食的時間。進食時間的控制非常重要，因為合理的進食時間能夠促進身體的吸收，因此進食兩個半小時后再進行運動是健康的。否則會影響腸胃對營養素的消化和吸收，而且飯后立即運動也會引發相關的腸胃疾病。因此在運動員劇烈運動后，休息了四十分鐘再開始進食是有著積極性的。之所以有很多的人都不提倡劇烈運動后立馬進食，就是因為這樣會影響消化道的吸收功能，進而誘發慢性消化道疾病。

三、訓練后的營養恢復措施

(一)訓練后的營養恢復的積極意義

籃球運動員因為運動的性質，所以對糖有很大需求，所以在飲食之中要保證充足的碳水化合物，所以在運動員訓練或者比賽后，應該服用葡萄糖，這么做的目的就在于能夠恢復籃球運動員的身體素質，并且還能夠補充運動員的身體消耗，使得身體素質達到最佳的狀態。

(二)水和電解質的補充

因為籃球運動員的運動量很大，所以會造成汗液快速的流失，進而導致體內的水分以及電解質的大量丟失，因此運動員就會出現脫水的現象甚至是其它的癥狀，嚴重者還會加重運動員的心臟負荷。因此為保證運動員在訓練后或者賽后能夠更快地恢復到之前的身體狀態，就必須進行補液，也就是采取補充水和電解質，從而阻止運動員的運動能力的下降。

(三)對糖的補充

要知道糖對于一個人而言是非常重要的，因為它可以為身體供能。在日常生活中，血糖都是以肝糖原以及肌糖原的形式儲備在身體內，而且人體內的血糖就是在一定的平衡狀態，如果大量的運動，那么就會打破這種平衡狀態，由于人體內有自我調節的功能，所以就會加速血糖的合成代謝，否則血糖的降低會使得運動員的身體出現一些不舒服的情況。在這樣的情況下，只有及時地補充低聚糖和可溶性淀粉，以此來使得被消耗的糖原能夠恢復到人體所需的水平。

(四)充足的睡眠

高強度的運動后，就會使得運動員的身體非常的疲憊，所以運動員需要充足的睡眠來加速身體機能的恢復，同時也有利于身體內對營養的吸收以及相關化合物的生存。當然睡眠的質量也是非常的重要，高質量的睡眠不僅有利于精神飽滿，更有利于身體的運動機能的恢復，使得身體的機能達到最佳狀態。如此更有助于籃球運動員的下一場訓練或者比賽，發揮出身體內的最佳優勢，保持最佳的發揮狀態。

四、結束語

本文通過對籃球運動員的不同運動階段的飲食營養特點進行分析，可以得知飲食營養在籃球運動中的重要性。由此可知，籃球這項競技運動對籃球運動員的身體素質有很高的要求，從而使得運動員的身體機能達到最佳水平，離不開科學的飲食營養的調節，合理的搭配飲食營養素不僅促進籃球運動員的身體機能的增強，更有利于促進比賽后的身體恢復，進而使得運動員平穩地發揮出來。當然在此基礎上，更需要高質量的睡眠以及飲食時間的規劃，以保證運動員的健康。