半滑舌鰨生物學與養殖現狀

盧朝發 苗德霞 郭志 朱明

一、半滑舌鰨的分類地位

半滑舌鰨隸屬舌鰨科（Cynoglossus）、鰈形目（Pleuronectiformes）、舌鰨科（Cynoglossidae）。俗稱"龍脷"（龍利魚）、牛舌鰨、鰨目、踏板魚。是一種暖溫性近海大型底層魚類，分布于中國、朝鮮、日本近海海域，在我國主要分布在黃渤海地區，具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點，無遠距離洄游習性，適溫范圍3.5-32℃，最適水溫14-24℃，適鹽范圍14-33‰。

二、半滑舌鰨的形態特征

身體延長呈舌形，扁平，左右不對稱，頭部短。牙齒細小絨毛狀。有眼側沒有牙齒，無眼側牙齒的排列是帶狀的。鱗片小，有眼側為櫛鱗，無眼側為圓形鱗片。有眼側有三條側線，無眼側無側線。無胸鰭，只有有眼側有腹鰭鰭、膜和臀鰭相連，尾鰭尖。有棕色或深棕色的邊和白色的邊。

三、生長發育

特性：半滑舌鰨的雌性生長明顯快于雄性，但雄性比例又明顯高于雌性，這是為半滑舌鰨在生長過程中存在性別轉化，這種轉換與溫度等環境變化有關。半滑舌鰨的雌魚比雄魚大2—4倍，即使是成熟期，雄性半滑舌鰨也最多只能達到300g左右，市場上見到的小半滑舌鰨多為雄魚。

在半滑舌鰨仔魚階段，兩只眼睛是對稱的，并且在發育期間發生變態。從幼蟲階段開始，右眼逐漸轉移到左側，最后完成眼睛的移位。半滑舌鰨的卵徑為1.00-1.24毫米，卵膜薄，油球小而多，一般為24-45個，多者達60余個。

四、生活習性

1、攝食

半滑舌鰨營底棲生活，棲息于淺海底層泥沙底質海區，攝食甲殼類、魚類和軟體動物等。

2、對溫度和鹽度的適應性

半滑舌鰨的適應溫度范圍比較廣，4℃-30℃都可存活。一般認為，半滑舌鰨的最適生長溫度為14℃-25℃， 在5℃時仍可正常攝食。半滑舌鰨適鹽范圍為16～32。

3、pH 值

半滑舌鰨生長的最適pH為7.8～8.6。

4、溶解氧

半滑舌鰨的養殖對水中溶解氧濃度要求高于4 mg/L，但在較低溫度時，半滑舌鰨又具有很強的耐低氧能力，可自然越冬。

五、池塘養殖

1、池塘養殖要求

（1）池塘水質要求干凈無雜物，具有一定的波動性。

（2）半滑舌有潛沙的習性，要求池底是沙子的底部，礁的底部或沉積物的底部。否則，在池的底部產生諸如硫化氫和氨氮的有害物質，并且當濃度太大時，引起對魚體的損害。不適宜半滑舌鰨的生長。

（3）養殖池選址要求在生活方便、交通便利的地方。繁殖池附近海域沒有工業，生活污水和有害物質。池塘靠近大海，方便及時地進入和排水。池底平坦，便于養成起捕收獲。

（4）水產養殖池塘的水透明度要求在50cm以上，且水的PH值穩定。在抽水供水的幫助下，養殖池的水不需要太深，通常水深在0.5米以上。半滑舌鰨在高溫下生長快，淺水深度有利于提高池塘水溫。水中溶解氧大于5 mg/L，鹽度為5-37。它應該靠近它周圍的海水。水的pH值在7.5-8.5之間。

2、放養前的準備工作

（1）每年收魚后，應排凈池水，清除池底沉積的淤泥和其他污物，修補和加固堤壩、水閘和逃生網。在進水前一周左右，每667平方米噴灑60-80公斤生石灰或15公斤漂白粉，殺滅有害細菌、寄生蟲和其他疾病生物。

（2）在池中放苗前對水質進行施肥，培養池中的蠶絲、小魚、甲殼類動物等基本生物，基本生物誘餌豐富，苗木成活率高，苗木生長快。同時減少飼料投入，提高育種效益。

（3）半光滑舌鰨溫度較高，水溫較低，攝食差，生長不良，15℃以上水溫下苗木釋放較好，冬季修復消毒后，可在4月初對養殖池塘進行補水補肥。

六、工廠化養殖

經過預生化反應后，養殖池水通過管道進入水處理設備。經過循環、曝氣、富氧、復合慢濾、生化濾池、自動反沖洗、消毒等一系列工藝流程。經過水質處理后，再生養殖模式不僅沒有廢水、廢渣等能量損失，而且將廢渣轉化為肥料，擴大了能源輸出。

七、半滑舌鰨苗種生產技術

1、親魚的選擇及培育

親魚的選擇來源為野生種和養殖種。在海上捕撈親魚后，選擇性腺成熟度好、健康活躍的親本。選擇體長45厘米以上體重800克以上的雌魚。選擇體長25厘米以上、體重120克以上、鱗片完整、無創傷性體表的個體作為親魚。人工養殖的親魚應選擇2年齡以上的個體，雌性超過1500克，雄性超過200克。應選擇體色正常、體形完整的健康的個體，體色異常、有損傷的的個體不應使用。

2、親魚培育

在水泥池人工養殖親魚，常用圓形或八角形水泥池，中央排水，面積約25m2，密度2-3尾/米，雌雄比1：1-1：3。采用充氣和長流水的方法。每日換水為200%-400%。水質要求水溫20-25℃，鹽度26，最高32，PH值7.8-8.4，溶解氧6毫克/升或以上。在繁殖期，它們每天早上一次，晚上一次。誘餌種類為沙參、雙殼類和小魚，誘餌量為親本體重的1%-3%。半滑舌鰨不喜歡重疊在一起。每一部分都有一個較好的分散底部，繁殖密度不宜過高。

八、飼料營養及投飼技術

魚苗在池塘中穩定后可飼養2-3天。開始喂食，主要是新鮮飼料魚，切成塊并喂它們，一周后馴養飼料配方。魚餌的數量應根據飼養條件、天氣和水質進行調整，一般為魚總量的1%至2%。

半滑舌鰨取食分散，不群居爭食，應盡量均勻取食，不集中在一處，以免將多余的飼料集中，使池底變質。觀察魚的攝食情況、魚胃飽足程度和殘余物情況，靈活控制攝食量。投料量應稍有不足，不得過量投料。當水溫低，食物攝入量少時，應少喂或不喂，當水質差時，也應少喂。一天兩次，早上一次，晚上一次。每天日出前5-6點和下午4-5點喂食。必須保證飼料的質量。不得飼養腐敗、變質或污染的飼料魚。

九、養成起捕

半滑舌鰨具有較強的潛沙性和基本的隱蔽能力。膽怯，容易受驚。起捕時要注意以下幾個方面：

1、選擇陽光充足，天氣好的操作，否則雨天路滑的車輛難以運動，冷流來時溫度過低，容易對魚體造成霜凍傷害;

2、池塘養殖面積大，一天之內起捕不完時，注意間歇期間要進行進水、換水，防止魚體因水質問題死亡;

3、由于半滑舌鰨潛沙時，只露出兩只眼睛，起捕時容易發生因水質渾濁，無法看清魚體，起捕時要小心，以免將魚踩傷、踩死。

十、面臨問題

1、半滑舌鰨在活餌料轉化為配合餌料期間，生長率較低，成活率不穩定;

2、在養殖過程中雌雄個體大小差異較大，長期以來半滑舌鰨人工栽培技術問題沒有突破，造成雌性大、雄性小，雌雄比例嚴重失衡，雄性少、雌性多，效益低。

（作者單位：222005 江蘇海洋大學 海洋生命與水產學院）