黃花菜高優、高產栽培種植技術探究

丁文鳳

黃花菜是一種深受人們喜愛的保健蔬菜，針對臺灣黃花菜品種進行引種試驗，系統分析園地規劃、水肥管理、植株調控，病蟲害防控等黃花菜高優栽培技術，為黃花菜栽培提供指導。

黃花菜也稱金針菜，能夠為人體提供多種營養元素，營養價值高，且藥用效果也顯著，在利尿、美容、養血補腎以及降壓等諸多方面均存在奇效，是一種深受人們喜愛的保健蔬菜。三明地區部分縣市大量引進種植黃花菜，為了增加黃花菜產量，提高經濟收入，筆者系統分析了黃花菜高優、高產栽培種植技術，具有一定的研究意義與實踐價值。

一、研究品種特點觀察

2017年，引進“高山6號”、“高山9號”2個臺灣黃花菜品種，在仁壽堡觀光旅游家庭農場種植。2個品種黃花菜均擁有較為發達的根系，對土壤要求不嚴，耐瘠、耐旱，植株長勢迅速分蘗能力強。“高山6號”屬早熟品種，植株高大，一年有兩次花期。初花期5月中下旬，再次花期是7月中下旬?；ɡ俅螅ò旰?，花色為黃褐色，花期54d左右?！案呱?號”的初花期7月中下旬，花色為紅褐色，著花數多，花期40d左右。

二、園區特性及整地

將栽培種植黃花菜的基地選取和城區相距21km的仁壽堡觀光旅游家庭農場，農場空氣清新不會受到大氣、重金屬以及水資源的污染侵害。地勢平坦，海拔330m，光照十分充足，土壤為偏酸型黃壤土。對園地進行深翻大約20-30cm，每667m2撒施4.0t的農家肥，用農用拖拉機充分拌勻，精細碎土起畦，畦面寬80-85cm，畦高30-35cm，溝寬35cm。

三、田間管理

1、幼齡期田間管理

種植2a以內黃花菜，由于全新定植處理的苗存在個體較小、容易生長雜草的特點，以增加產量為目的，田間管理首先要中耕除草，中耕除草有利于疏松土壤，提高其透氣性，謹防出現土壤板結的現象，3-8月份需要進行2-3次中耕除草。二要進行培土，在8-10月份應進行1次培土，培土有利于土溫提升，促進黃花菜生長;三要合理施肥，3-6月份為黃花菜生長高峰期，需要做好追肥工作，主要施加復合肥（N：P：K=15;15;15，下同）35kg（667m2）-1。

2、成齡期田間管理

種植3-9a為黃花菜的成齡期，黃花菜進入豐產，每667m2的年產約為250-350kg。成齡期田間管理以培育壯苗為主，栽培上以增加花數，增大花蕾，延長花期為目的，最終實現增產、穩產、優質的目標。田間管理首先要根據土壤肥力進行合理施肥，一年分三次施肥：（1）及早施加春苗肥。每年的3月末，每667m2施加復合肥35kg，提供給抽薹更多的養分。（2）再次施加催薹肥。每年的5月份，植株處于生殖生長階段，在養分方面的需求量很大，應該重新進行施肥。每667m2施加復合肥50-70kg。（3）注重壯蕾肥的施加。每年的7月份，當收獲花蕾15d的時候，需要提供給植株更多的養分，以彌補抽薹過程中耗費掉的養分，每667m2施復合肥45kg。葉子顏色呈青綠色時結蕾率得以提升。在此過程當中，進行施肥之前，需要做好中耕除草處理工作。8、9月份，黃花菜采摘完成，及時清除殘枝落葉和雜草，進行土壤消毒處理。11、12月份霜后調萎的薹梗和葉片（地上部分）割除集中深埋。早春及時松土除草。

3、病蟲害防控

黃花菜蟲害主要是紅蜘蛛和蚜蟲，病害主要是葉枯病和葉斑病等。進行黃花菜病蟲害的防控過程中，主要采用了農業防控、物理化學防控、生物防控等多種預防控制技術。其中蚜蟲和紅蜘蛛的生殖能力十分強，每年能出生25-35代，在一年當中的任何季節均會發生，夏季與秋季屬于發病高峰期。在夏天抽薹之前，群集苗的葉背，導致花蕾出現彎曲變形的情況，嚴重影響其產量，造成質量不合格的情況。蚜蟲的趨黃性在園區內設置黃板。化學防治用10%的吡蟲啉可濕性粉劑1500-2000倍液進行噴灑處理3次。

葉斑病起初出現嫩葉的上面，呈現出淡黃色的斑點，不斷變大，最終呈現灰白色，導致樹葉枯黃。用50%甲基硫菌靈可濕性粉劑600-700倍液進行噴灑。

四、及時采收

遵守商品黃花菜采收標準，采收距花蕾開放還需的“二天花”。對黃花菜而言采收的最佳時間為早上8點之前及下午的2點鐘后。為了防止采收后的“二天花”在曬制過程中開放將采收后的黃花菜在清水中浸泡8-10h。及時采收黃花菜可確保其采后品質。若待花蕾開放之后再采，曬制后導致成品發黑，易破碎。

系統分析黃花菜高優、高產栽培種植技術顯得尤為必要，具有一定的研究意義與實踐價值。本文將黃花菜高優、高產栽培種植技術作為主要的研究內容，從幾個不同的方面進行了展開論述與分析，具體包含了：注重整地施肥管控、做好田間管控工作、加大對病蟲害的防控與治理力度、及時進行收獲。希望此次研究和分析的內容與結果，能夠得到相關黃花菜栽培種植技術人員的關注和重視，并且從中獲取相應的啟發與幫助，以便充分發揮出黃花菜栽培種植技術的良好作用，達到促進高優、高產的目標。

（作者單位：354404福建省泰寧縣下渠農業技術推廣站）