瀾滄縣冷涼山區稻田養鴨技術探討

邱光順

瀾滄縣是云南省普洱市下轄縣之一，縣境位于云南省西南部，因東臨瀾滄江而得名。具有“老少邊貧”的鮮明特點。為了發展地方農業種植業和養殖業，云南省普洱市瀾滄縣糯扎渡鎮農業綜合服務中心結合當地情況，在冷涼山區試行開展稻田養鴨項目，將發展優質稻與養鴨技術相結合，生態型種養產業，提高了種養的綜合效益。能夠有效促進農業環保并實現農民增收。

1、稻田養鴨的優勢

稻田養鴨是一種生態型種養技術，經過研究和實踐，技術已經較為成熟，稻田養鴨有利于發展綠色農業，實現農業可持續性發展，提高綜合經濟收益、促進環保等優勢。稻田養鴨能夠有效改善土壤環境，鴨子的排泄物成為有機肥，提高了土壤的有機質含量，大大提高了土壤的肥力，鴨子還可以綠色除蟲除草，對常見的潛葉蠅、二化螟、蛾類、稻水象甲、負泥蟲等害蟲起到有效的防治作用，減少水稻病蟲害的發生，有利于農業環保。促進水稻生長，增加產量和成熟度，養鴨稻田產出的稻米屬于綠色食品，品質高銷量好，價格也比普通稻米提高。稻田養鴨減少了化肥農藥的使用，還可以節省種植成本，提高經濟收入，生態型種養結合，綜合收益非常明顯。

2、稻田養鴨技術

①選擇株高、抗倒伏品種的水稻

為了適應鴨子的生長需要，保證水稻的種植質量，稻田養鴨在水稻的品種選擇上，要優選株高、抗倒伏、莖稈粗壯、葉片挺括的品種。鴨子在田間活動，能夠加速水稻基部枯葉的脫落，增強稻田的透光和通風，植株較高的品種，更適合與鴨子配合養殖。

②選擇合適的鴨種

稻田飼養的鴨子受到生長環境的限制，為避免傷害水稻植株，不能選擇體型過大的肉食型鴨種，瀾滄縣糯扎渡鎮農業綜合服務中心對本地鴨種進行了篩選，選擇適應性強、抗病能力高，野食能力好的鴨種進行養殖，能夠很好的適應稻田中的生長環境。下田之前要為鴨子提前接種疫苗，防治疫病。鴨子的雌雄以4：1比例比較適宜。鴨雛在投放稻田之前要先在有水池的圍欄區域飼養10天左右，育雛過程中進行調教，讓鴨子適應環境和出入水田。

③對稻田進行適當的改造

稻田養鴨其實對稻田的要求并不高，但是需要為鴨子增加圍欄防止出逃，高度50cm左右，還要設置棲架供鴨子上岸休息，在田埂上搭建高出稻田20cm即可，上面設置頂棚，以便鴨子避雨棲息。搭建鴨舍，防止蛇、老鼠和黃鼠狼，對鴨子造成傷害。

④田間水稻種植管理

稻田管理沒有復雜的特殊要求，正常育苗后移栽。稻田蟲害是影響稻田產量的重要因素，鴨子在田間覓食，能夠有效減少稻田蟲害的發生。采用綠色農業種植辦法，盡量減少農藥和化肥的使用，一方面有利于提高稻米質量，符合綠色產品要求，一方面能夠保證鴨苗的生長安全，對生態環境也起到保護作用，實現綠色可持續發展的農業生態。

⑤鴨子的田間飼養管理

在移栽水稻之前，提前按照每畝50只的數量準備雛鴨，避免鴨子密度過大對稻田造成破壞，鴨雛要先并放在圍欄中喂養10天，水稻移栽一周后再投放鴨子，每天夜間定量供給鴨子飼料，但要控制數量，讓鴨子處于半飽狀態，這樣鴨子在白天才會主動在田間覓食，捕捉害蟲，清除雜草，后期雜草不夠食用時再增加碎米、米糠、小麥、玉米加魚粉等飼料。選擇晴天上午9點左右趕鴨子下田，下午5點左右回鴨棚休息。要注意鴨子生長區域的環境衛生，定期對鴨棚、飼料盒、水盒等進行消毒，用25%的蘇爾和2%的生石灰水對飼料盒及鴨棚進行消毒作業。鴨舍四周要做好防護工作，防止黃鼠狼等其他野生動物傷害鴨子或傳染疾病。

⑥收鴨階段的鴨子和稻田管理

水稻抽穗灌漿后，為避免鴨子活動對水稻造成破壞，啄食稻穗，要將鴨子轉移到圍欄進行后續飼養，母鴨可以產出鴨蛋，待鴨子長到1.5～1.75kg后可出欄銷售。收鴨后，稻田有害昆蟲沒有了天敵，可能大量繁殖，此時要注意做好蟲害的防控工作，避免蟲害的發生，保證稻米質量。稻田養鴨出產的鴨子、鴨蛋等產品可以經過一定的加工做成成品，真空包裝的鴨子或者咸蛋等，包裝上市，增加經濟收益。

3、稻田養鴨技術的經濟和環境收益

稻田養鴨成就了稻米和鴨子的綠色種養，使得產品的經濟價值大大提升，稻米口感好、質量佳，稻田與養鴨相結合，稻米在生態鏈的作用下，實現增產增收，減少了化肥、農藥、殺蟲劑、除草劑、飼料等成本，每公頃稻田能夠額外收獲720～760kg的活鴨，而且生態養鴨技術產出的鴨子市場價格要比一般鴨子高出7-10元，在市場上供不應求，提高了農民的綜合經濟收益。

除了綠色稻米、鴨子、鴨蛋這些直接的經濟收益之外，稻田養鴨還對環境有著眾多有益的影響。鴨子在稻田間的頻繁活動以及拱地覓食的習性，能夠保持稻田土壤的疏松，增加土壤的氧氣含量。稻鴨共育，每只鴨子可排入糞便3-5kg，鴨子的排泄物含有豐富的氮磷鉀，成為有機肥進入稻田，可以培肥土壤，增加土壤中有機質的含量，經過3-5年稻田間甚至可以不再需要施用化肥。鴨子直接食用害蟲和雜草，不僅為稻田去除病蟲害，也保證鴨子的生長攝入的食物純天然，減少了人工飼料的攝入，是綠色農業、有機農業、可持續發展農業的成功事例。

稻田養鴨不影響水田生物學性狀，可以適當延長水稻生育期，增加光和產物糖分等的積累，使稻米口感更好，品質得到進一步提升，市場前景非常好，產業發展潛力很大。瀾滄縣糯扎渡鎮出產的綠色生態無公害稻米、生態稻田鴨及鴨蛋等相關產品，在當地市場上受到廣大消費者的好評。稻田養鴨技術，不僅能夠提高地方農業的綜合經濟效益，增加農民收入，還能實現改善生態環境，對當地的空氣、水資源、土壤環境等起到改善作用，促進環保農業發展，實現生態型種養結合的農業模式，具有周期短、成本低、無污染的特點，相關技術前景廣闊，應該得到更廣泛的推廣及進一步的完善，為推動現代農業、可持續發展農業的發展做出貢獻。

（作者單位：665614 云南省普洱市瀾滄縣糯扎渡鎮農業綜合服務中心）