哪款才是真正的健康好油？

調和油的配方以前一直屬于“不能說的秘密”，消費者往往只能霧里看花。但新標準的出臺，讓這一“秘密”成為了歷史。

然而，五花八門的配方里，哪種配方調出來的才是真正的健康好油？哪些配方又只是在忽悠？

2019年5月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢了熱銷的9款食用調和油，包括金龍魚黃金比例食用調和油、金龍魚食用植物調和油（濃香）、魯花（香）食用植物調和油、福臨門食用植物調和油（花生原香）、長壽花食用植物調和油、多力5珍寶食用植物調和油、龍大（悅烹）食用植物調和油、鷹嘜食用植物調和油（烹飪）和九三食用植物調和油。

結果顯示，金龍魚、魯花等9款調和油脂肪酸比例都達不到1：1：1;龍大、長壽花、多力3款則有“營養缺陷”。

而福臨門、金龍魚、鷹嘜、長壽花等5款調和油的配方或有“貓膩”，消費者選購需要留意。

另外，9款調和油均未檢出反式脂肪酸和污染物三氯丙醇，說明食用油產品安全性良好，消費者可以放心。

專題執筆? 陳? ? 宇

責任編輯? 尚雍賀