茭白與黃鱔套養技術

于渝易

通威水產研究所

茭白是分布在我國南方地區的水生蔬菜，種植方式與水稻類似。近年來，隨著種植技術的發展與進步，種植戶們發明了種植與養殖同時進行的套養模式，那么，茭白與黃鱔該怎么套養呢？文章介紹茭白與黃鱔套養技術。

1 前期準備

前期必須選擇通風良好、透光性好、灌溉和排水方便、土壤保水性能好的水田。為了便于操作和管理，一般茭白的面積最好是6670～10005m2。將土地平整，挖出深度為0.8m、寬度為0.5m的排水溝。在田間每5m挖一個溝槽，深度為0.3m，寬度為0.5m。為了保持水分不流失，挖出來的土壤要進行加固處理。

2 施用基肥

耕作、曝曬、粉碎土壤后，每667m2用1000kg有機肥，如發酵豬糞和40kg過磷酸鈣作為基肥，均勻分布在土壤表面。4月底，每個共培養池施用50～100kg雞糞，注水深度為0.3m。

3 種植茭白

選擇高產、優質的茭白品種，種植植物相距7cm，行距為80cm，移植工作于4月中旬完成。種植10～15d后，每667m2用10～15kg尿素進行追肥。在第一次追肥后的第10d，將50kg碎豆餅施用于水田，既能當作茭白的肥料，也能當作黃鱔的餌料。

4 黃鱔放養

從5月起，選擇健康、活潑、大小合適的黃鱔，如果誘餌足夠且水質條件良好，則可以每667m2放1000條黃鱔。當放養黃鱔幼苗時，一些泥鰍也可以適當放養。當泥鰍上下翻騰時，可以增加水中的溶解氧，防止黃鱔交織在一起。

5 水質管理

在最初的茭白種植中，澆注深水以幫助幼苗生存。保持幼苗成活后，將水深保持在6～7cm，使地面溫度升高，以促進茭白的生長發育。在分蘗結束時，水層逐漸加深至15cm，有利于黃鱔的生長和發育。在共培養期間，池水必須保持清潔，并且溶解氧的量要足夠。通常，新水每5～7d更換一次，每次換水率為1/4～1/3，水位增加10～15cm。

6 疾病預防

黃鱔對疾病具有極強的抵抗力。在共同培育期間，每半個月將2g/m3漂白粉噴灑到田間水中，或生石灰10g/m3用于預防疾病，禁止使用除草劑、五氯苯酚鈉等農藥。

茭白田間套養黃鱔，不僅可以充分利用茭白田間水體的生態環境，茭白與黃鱔共生相得益彰，不僅能降低栽植茭白與養鱔生產成本，而且還能提高綜合經濟效益。