2019年11月重慶市蔬菜產(chǎn)銷形勢(shì)分析

邸 青，張誼模

重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院

1 2019年10月重慶市蔬菜價(jià)格走勢(shì)特點(diǎn)

2019年10月受蔬菜上市量影響，產(chǎn)地價(jià)格持平、批發(fā)價(jià)格繼續(xù)下跌、零售價(jià)格持平略跌。

監(jiān)測(cè)的30種主要地產(chǎn)蔬菜均價(jià)2.35元/kg，環(huán)比持平，同比大幅下跌20.88%。從對(duì)雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測(cè)的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看（截止到10月25日），大宗品種、所有品種加權(quán)均價(jià)、算術(shù)均價(jià)環(huán)比、同比均出現(xiàn)不同程度的下跌。其中：加權(quán)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比穩(wěn)中有跌，跌幅4.93%，同比大幅下跌33.97%，所有品種環(huán)比穩(wěn)中有跌，跌幅4.73%，同比大幅下跌31.2%；算術(shù)均價(jià)方面，大宗品種環(huán)比下跌7.96%，同比大幅下跌35.78%，所有品種環(huán)比穩(wěn)中有跌，跌幅4.16%，同比大幅下跌24.36%；與前三個(gè)月相比，加權(quán)均價(jià)大宗品種低16.64%，所有品種低16.07%，算術(shù)均價(jià)大宗品種低18.15%，所有品種低11.72%。據(jù)38個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)16個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種的零售價(jià)格來看，本月重慶零售價(jià)格環(huán)比持平略跌1.62%。

價(jià)格走勢(shì)原因：一是秋冬季蔬菜開始上市，上市量相對(duì)較低，價(jià)位較高，后期隨著上市量的增加，價(jià)格下跌；二是受全國批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格低位影響，本地批發(fā)市場(chǎng)價(jià)位較低；三是監(jiān)測(cè)的批發(fā)市場(chǎng)大宗品種14跌6漲5平，價(jià)格下跌品種依然較多，跌幅在10%以上的品種有5種，其中跌幅最大的品種為洗蔥，跌幅16.66%，大蔥跌幅14.35%；漲幅最大的品種為黃瓜、茄子，漲幅均為23%、其他品種漲幅在10%以下。

2 后市展望

上市品種：根據(jù)當(dāng)前蔬菜在田情況，下一階段秋冬類蔬菜將成為本地市場(chǎng)供應(yīng)主力，11月全市地產(chǎn)蔬菜上市量環(huán)比增加。上市品種主要為蘿卜、甘藍(lán)、大白菜、萵筍、蓮藕、小白菜、瓢兒白、土豆、花菜等；批發(fā)市場(chǎng)方面，本地菜占比逐漸增加，但茄果類、瓜類、豆類依然以外調(diào)為主。

價(jià)格走勢(shì)情況：下一階段，根菜類、白菜類、甘藍(lán)類、秋冬葉菜類等品種已經(jīng)進(jìn)入收獲期或即將進(jìn)入收獲期，上市量逐漸增多，預(yù)計(jì)產(chǎn)地價(jià)格隨之下跌或持平；批發(fā)市場(chǎng)方面，外調(diào)蔬菜品種及交易量依然占據(jù)主要地位，由于全國各蔬菜基地秋冬蔬菜上市量依然較大，預(yù)計(jì)甘藍(lán)、白菜、蘿卜等品種價(jià)格低位，而瓜果菜類、豆類等蔬菜在由冷棚向暖棚過渡時(shí)期或造成短期供應(yīng)量減少，預(yù)計(jì)價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性上漲。總體來看，預(yù)計(jì)下月蔬菜批發(fā)價(jià)格持平略漲。

3 需關(guān)注的問題及建議

根據(jù)天氣預(yù)報(bào)，下一階段陰雨天氣較多，氣溫下降較快，各地加強(qiáng)蔬菜越冬栽培管理，及時(shí)采收，同時(shí)做好防寒防凍工作；另一方面，加強(qiáng)茄果類蔬菜越冬苗管理，培育壯苗。