蚯蚓在現代化畜牧養殖業中的開發與應用前景

黃超玄

摘 要 作為一種高蛋白動物性原料，蚯蚓在現代化畜牧業養殖業中發揮著重要的作用，具有不錯的應用前景，本文主要圍繞其開發與應用前景進行分析。

關鍵詞 蚯蚓；畜牧業養殖業；應用前景

1 前言

蚯蚓能夠改良土壤，可以使土壤的肥度得到提升，還可以通過蚯蚓獲得大量的蚯蚓糞，將其作為種植蔬菜的肥料。因此，在現代化畜牧養殖業中，蚯蚓的應用前景非常可觀，能夠在飼料中飼喂各種畜禽，以推動畜牧養殖業的發展。

2 蚯蚓的相關概述

2.1 蚯蚓簡介

蚯蚓屬于環節動物們寡毛綱，可以分為兩種，一種是水生，另一種是陸生。當然，大多數為陸生蚯蚓，分布于土壤表層。蚯蚓有許多種品種，在我國，分布較為廣泛的有以下兩種，一種使子愛勝蚓，另一種是太平二號蚓，這種蚯蚓是從日本引進的，其繁殖能力非常強，有著很強的適應性。

2.2 營養價值

蚯蚓有著很高的營養價值，例如，其蛋白質的含量就非常不錯，僅次于秘魯魚粉，脂肪含量較高。另外，在蚯蚓中所含有的脂肪中，不飽和脂肪酸的含量比較高。具體營養價值詳見下表：

除上述的營養成分之外，在蚯蚓體內其實還含有較為豐富的維生素A和B族。其中，維生素B1每100g蚯蚓體內含0.25mg，至于維生素B2，每100g蚯蚓體內含有2.3mg。

3 蚯蚓在現代養殖業中的開發與應用前景分析

蚯蚓常被用作飼料原料，因為其營養非常的豐富，特別是蚯蚓含有優質蛋白，非常容易飼養，成本也非常低，有著不錯的誘食效果，能夠促進動物的生長。現如今，動物蛋白飼料變得越來越緊張，而作為一種廉價的優質蛋白源，蚯蚓能夠代替魚粉，并用于畜禽以及水產養殖當中[1]。

3.1 在水產養殖中的開發與應用

蚯蚓在水產養殖中的應用較為常見，一般被用作蛋白質補充飼料使用。在水產動物飼料中，如果飼養人員添加一定量的蚯蚓來飼喂魚苗時，就能夠有效的提高其成活率。張玉嵐等用了許多種飼料飼喂鱉，其中有活蚯蚓，也有人工配合飼料，還有鮮蚯蚓肉糜等等，最終研究發現，與活蚯蚓以及鮮蚯蚓肉糜相比，人工配合飼料組效果耕地。蚯蚓鮮體的以及干體的蛋白質含量較高，可以代替魚粉養殖水產。此外，安徽農科院曾經用蚯蚓來養殖小甲魚，最后成活率與以往相比提高了20%。由此可見，將蚯蚓應用于水產養殖中有著較大的應用價值，不僅能夠促進水產動物的生長，而且經濟價值也非常高。為此，日本將蚯蚓進行加工，加工成顆粒狀冷凍餌料，然后用來供應河鰻白仔的食用。我國的寶島臺灣專門生產冷凍干燥蚯蚓粒子，用來作為熱帶魚的餌料。

現如今，利用蚯蚓喂魚主要有以下幾種方式：（1）將蚯蚓混入到配合飼料之中；（2）將蚯蚓糞混入到配合飼料之中；（3）將蚯蚓粉與其他原料一起加工，加工成顆粒飼料；（4）將蚯蚓與蚯蚓糞一起混合共用。

3.2 在畜禽養殖中的開發與應用

3.2.1 在養豬中的應用

蚯蚓粉可以被用來作為生豬的快速生長劑，至于其用量，仔豬開食后，每頭每天飼喂2～4g，如果是25kg以下的豬只，那么每天飼喂15g，如果豬只的重量在50kg以上，則需要每天飼喂20g。

宋春陽等在研究過程中將少量的蚯蚓液加入到仔豬的補料之中，最后發現能夠促進仔豬的更好生長，將蚯蚓液加入到補料中有著不錯的誘食性，可以使飼料轉化率得到提升，而且還能夠使機體的免疫力得到提升。在蚯蚓體液中，抗菌蛋白、溶菌酶等都有著抗菌作用[2]。傅規玉對蚯蚓粉進行了深入的研究，研究其是否能夠代替魚粉以促進豬只的生長。最后結果表明，在飼喂過程中，用蚯蚓粉代替魚粉能夠實現豬只的增重。

3.2.2 在養雞中的應用

張桂英通過相關研究發現，如果在蛋雞日糧中加入一定量的蚯蚓粉，用其來代替等量的魚粉時，可以使雞的產蛋量得到提高，而且能夠提高飼料的轉化率，并有效降低軟蛋率。此外，還有一些學者通過研究發現，用蚯蚓飼喂蛋雞，效果要比用魚粉飼喂更加有效。孫振軍以及王堯春通過研究發現，如果用蚯蚓以及蚯蚓糞飼喂肉仔雞，其增重效果比魚粉要更好，而且效果的好壞與日糧中添加蚯蚓與蚯蚓糞的量呈正相關，當然添加量并非越多越好，也有著一定的限制。鮮蚓在9%～12%的范圍，而蚯蚓糞則在9%～10.5%的范圍。

4 蚯蚓充當飼料時的注意點

在對雞鴨等禽類進行飼喂時，可以使用22%的鮮蚯蚓來代替魚粉，也可以使用5%的干蚯蚓粉來代替。相比而言，喂鮮蚯蚓比喂干蚯蚓的效果更好，這樣可以避免微量元素，也可以避免氨基酸，能夠防止不必要的損失[3]。但是，如果使用野生鮮蚯蚓來作為飼喂的飼料時，則需要煮熟三分鐘。如果是小雞以及小鴨，那么全部思維蚯蚓的效果要更好。在畜禽養殖過程中，如果對其飼喂的是蚯蚓，那么就不能夠時斷時續。在養豬過程中，如果用蚯蚓來飼喂，那么其用量需要進行控制，在豬飼料中不能夠超過8%，否則會影響生豬的食欲，繼而阻礙豬的生長。如果是使用蚯蚓糞來做飼料，那么先要進行發酵。

5 蚯蚓在飼料中的應用前景

早在上世紀30年代，美國就對蚯蚓資源進行了開發，除了利用蚯蚓制造優質的飼料之外，他們還制成了人用食品蚯蚓餅。隨后，新加坡、加拿大等國也加大了資金投入，對蚯蚓資源進行了開發，除了在國內使用之外，還出口創匯，取得了較為可觀的經濟效益。國內也有一些關于蚯蚓養殖方面的報道，研究表明，在生態環境的保護上，特別是在臭氣凈化以及污水處理方面，蚯蚓能夠發揮特殊的作用。現如今，人們的環保意識不斷增強，這更推動了蚯蚓在飼料中的應用，通過發展蚯蚓養殖業，能夠保護環境的生態效益，而且可以延長養殖產業鏈。

6 結語

綜上，蚯蚓在養豬、雞、鴨等畜禽養殖以及水產養殖中能夠起到重要的作用，其有著豐富的營養，有著優質的蛋白源，能夠代替魚粉用于畜禽的飼喂。由此可知，在現代畜牧業的發展中，蚯蚓養殖業勢必有著較大的發展潛力。

參考文獻：

[1]周世霞，梅春升.蚯蚓在現代化畜牧養殖業中的開發與應用前景[J].江西飼料，2007，04：5-7.

[2]陳澤光，周穎.蚯蚓在畜牧養殖業中的應用[J].中國牛業科學，2009，3505：35-38.

[3]陸鈺，張正旺，閆曉明，王榮富，何成芳，陶敬，陳志豪，董雪云.蚯蚓對牛糞中碳、氮及其他營養物質轉化的影響[J].安徽農業大學學報，2016，4303：467-473.