螃蟹有什么營養陽澄蟹舫邀你品蟹

陽澄蟹舫位于馳名中外的陽澄湖畔，美麗的陽澄湖孕育著豐富的水產資源，盛產七十種淡水產品，白魚、鰱魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中四寶"，其中陽澄湖清水大閘蟹素有"蟹中之王"的美稱。

陽澄蟹舫總經理葛小平介紹，位于昆山巴城陽澄湖蟹舫苑新區的巴城陽澄蟹舫裝飾一新，可同時容納200～300人用餐；還有小別墅，可供休息、喝茶、聊天。蟹莊環境整潔明亮，寬敞舒適。

陽澄湖作為蘇州飲用水源地取水口和備用水源，水源地的監測、監控是重中之重，因此水源質量得到了充分的保障。蟹舫的大閘蟹就是在陽澄湖這樣優質的水源中孕育而生。蟹舫的大閘蟹個頭壯實有光澤，肉質鮮美緊致，滿滿都是誘惑。咬上一口蟹肉，鮮香滿溢，讓人欲罷不能。

除了有大閘蟹之外，陽澄蟹舫野生湖鮮充足，如白米蝦、白魚、鰱魚等，還有土雞，土鴨等，招牌菜有扇貝王、扁尖老鴨湯、陽澄野生清蒸白絲魚等等，保證讓你吃到酣暢淋漓，體驗農家樂的快樂。同時還有各種綠色蔬菜、家常小炒，例如干鍋有機花菜、杏鮑菇松板肉、魚香茄子煲等等，新鮮無公害，物美價廉。

陽澄蟹舫位于江蘇省蘇州市昆山市巴城蟹舫苑A區，你從上海出發，開車大約一個多小時就可到達蘇州的蟹舫，便能吃到鮮香肥美的大閘蟹，交通快捷方便。

人們這么愛吃大閘蟹，它究竟有什么營養呢？螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。中醫學認為螃蟹具有活血養筋、清熱解毒等功效，對腰腿酸痛、淤血等有食療作用。

但是吃螃蟹也要注意，蟹的體表和胃腸有許多細菌等致病的微生物，食用時必須清除蟹鰓、腸、心和胃。此外，茶水和柿子中富含鞣酸，會與蟹肉蛋白凝固，不易消化，長期滯留于腸道中，易引發腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀。

如何選到優質的蟹？大閘蟹又名河蟹、毛蟹，學名中華絨螯蟹。久負盛名的食材，挑選需要小竅門。美食家們講究“九雌十雄”，即農歷九月吃雌蟹蟹黃、十月吃雄蟹蟹膏。母蟹： 首選“翹屁股”；越翹越厚，肥度越好。公蟹：看“嘴唇”；紅得越深，肥度越好。

“秋風起，蟹腳癢”，眼下正是品嘗鮮美的大閘蟹的時節，親朋好友們可以相約，到陽澄蟹舫品嘗美食，享受生活。