景區(qū)里的“生意經(jīng)”

艾科

俗話說，買的不如賣的精。即便消費(fèi)者打起十二萬分的精神，有的時(shí)候也想不到商家在哪些地方賺取了不該賺取的利潤(rùn)。除非是偶然有機(jī)會(huì)親眼所見……

周末和朋友去市郊的景區(qū)游玩，景區(qū)的一條環(huán)湖街上開滿了餐飲店和海鮮店。游客游玩結(jié)束之后，可以到海鮮店購買物美價(jià)廉的海鮮拿到就餐的飯店進(jìn)行烹飪。為了帶動(dòng)海鮮的銷量，環(huán)湖街上的所有飯店都為顧客提供免費(fèi)加工、免費(fèi)烹飪海鮮的服務(wù)，飯店只賺取食客的就餐費(fèi)和酒水費(fèi)，這也是這個(gè)景區(qū)的一大特色。

我們一行五人游玩結(jié)束后，在一家海鮮店里挑選了10只三四兩重的母蟹，每只售價(jià)20元，比一般市場(chǎng)上賣的要便宜很多。店主一邊用細(xì)繩幫我們捆蟹，一邊介紹其他海鮮的價(jià)格。正所謂靠山吃山靠湖吃湖，但凡到這個(gè)景區(qū)游玩的旅客，大多都是沖著這里價(jià)格實(shí)惠的海鮮而來的。

帶著捆綁好的螃蟹，我們來到一家裝修考究、環(huán)境幽雅的湖邊飯店。服務(wù)員熱情地招呼說：“歡迎光臨！你們先請(qǐng)入座點(diǎn)菜，螃蟹交給我拿到后廚處理吧。”于是，我們便將螃蟹交給她，然后入座點(diǎn)菜。

服務(wù)員繼續(xù)介紹說：“來到湖邊景區(qū)除了要品嘗海鮮之外，我們飯店還有自己喂養(yǎng)的土雞，絕對(duì)綠色無污染，你們要是有興趣的話，可以到后院雞場(chǎng)現(xiàn)抓一只紅燒。”我們心想，來都來了，索性吃個(gè)痛快，于是五個(gè)人點(diǎn)完菜，又到后院雞場(chǎng)抓雞。

雞場(chǎng)位于飯店后院一片寬闊的空地上，空地的四圍用漁網(wǎng)圍住，里面散養(yǎng)著十幾只土雞。我們進(jìn)入雞場(chǎng)圍追堵截，費(fèi)了一番工夫，抓了一只五斤重的蘆花公雞。服務(wù)員滿面春風(fēng)道：“你們太會(huì)挑選了，我們家的蘆花公雞是食客必選的一道紅燒菜肴。今天由于食客較多，就剩這最后一只蘆花公雞了，你們好有口福啊。把雞交給我拿到后廚宰殺處理吧，你們先到包廂稍事休息。”于是，我們心滿意足地將雞遞給服務(wù)員后，便回到包廂坐等美食上桌。

約莫半小時(shí)后，菜肴陸續(xù)端上了桌。紅燒公雞香辣開胃，雜魚火鍋味道鮮美，原生野菜清脆爽口，眾人吃得不亦樂乎。等螃蟹端上來的時(shí)候，我們卻發(fā)現(xiàn)其中有一半左右個(gè)頭都變小了，捆綁螃蟹的細(xì)繩也被弄得凌亂不堪。有朋友疑惑道：“咱們買的明明都是三四兩重的螃蟹，蒸熟后為啥這么小？是不是被飯店掉包了？”聞聽此言，眾人都覺事有蹊蹺。有態(tài)度樂觀的朋友說：“景區(qū)飯店做的又不是一錘子買賣，不會(huì)這么沒有誠(chéng)信的。”

吃飯的途中，我去了一趟后院的洗手間，無意中發(fā)現(xiàn)，我們半小時(shí)前圍追堵截抓獲的那只“唯一”的蘆花公雞居然“借尸還魂”，依舊活蹦亂跳地在雞場(chǎng)同眾雞搶食。此時(shí)飯店的一位男服務(wù)員正引導(dǎo)著一群新來的食客現(xiàn)場(chǎng)抓雞，男服務(wù)員向食客介紹說：“……今天由于食客較多，剩下這最后一只蘆花公雞被你們抓住了，你們好有口福啊……”那些食客和我們一樣，將蘆花公雞交給服務(wù)員后，便喜氣洋洋地尋找餐位。

我趕緊溜回包廂看著那盤已經(jīng)吃了過半的雞肉，愈發(fā)堅(jiān)信螃蟹被人動(dòng)了手腳。是不是這條小吃街上的飯店和海鮮店達(dá)成了某種約定？海鮮店里的海鮮以“物美價(jià)廉”吸引游客購買，飯店在免費(fèi)為食客提供加工蒸煮海鮮服務(wù)期間，偷偷將大個(gè)頭的螃蟹調(diào)換成了小個(gè)頭的，再將調(diào)換下來的大個(gè)頭螃蟹返給海鮮店進(jìn)行二次售賣……如此循環(huán)，不斷賺取游客的血汗錢，不然為啥所有飯店都免費(fèi)為游客加工烹飪海鮮呢？這么大的一個(gè)景區(qū)湖泊，哪有這么多大個(gè)頭的螃蟹賣？蘆花公雞就是鐵證。