家鄉的味道留在心里

潘皖岳

打小，我就愛吃爺爺做的菜。逢年過節難得回一次家鄉，每次準備回老家，我的舌頭就會想起那個味兒。

爺爺原來當過兵，曾是炊事班的班長，我總聽到爺爺的戰友們對他的廚藝嘖嘖稱贊，特別是爺爺蒸的渣肉，十里飄香。今年過年，我有機會再一次品嘗了那令人垂涎三尺的美味。爺爺精心挑選食材：小到花椒、姜末等不起眼的配角，大到豬肉、山芋等重要的主角，步步都是精細到位的。火候也恰到好處，豬肉吃起來十分帶勁，又有點酥酥的感覺。幾年沒回來，品嘗著美味的渣肉，我眼眶有些濕潤——一年一年，長輩們老了，晚輩們大了。但這家鄉的味道，一直縈繞在我的心頭，始終不變。

飯后的下午，我們爺孫倆跑到房屋后面的山上，我要把家鄉的面貌全部裝進腦海里，帶到遠方。這一花一草一樹一木，我都似曾相識。“還記得這兒嗎？”爺爺問?！坝浀茫疫€在這兒采過靈芝呢！”“對呀，這一晃幾年過去了，外頭都變了，就這山里啊，沒變。”爺爺拉著我，站在樹墩上，帶著我極目遠眺。遠離了喧囂，來到了寧靜的大自然，尋找那份“心遠地自偏”，我忽然有一份靈感，一份詩意：

山色凝重披黛衣，

留鳥啼寒歸巢棲。

漫天鄉愁割不斷，

候鳥依依恨別離。

想到幾天后，我也要像候鳥那樣與爺爺分別，不禁有些傷感。我想要緊緊抓住與爺爺相處的時間，細細品味家鄉的味道。

我摘一片綠葉放在鼻子旁邊細細嗅著，霎時感到有股清涼而甜蜜的味道蕩漾在四周。盡管是冬季，也還是有星星點點的野花。我湊近深吸一口氣，雖沒有濃郁的香味，但還是透著點清新。我們聆聽著溪水聲，徑直向南走了好遠。突然，一股清泉映入眼簾，我好奇地用手輕輕一掬，嘿，是溫的！然后我又用手接了一點水喝，甘甜可口，用文字根本不能準確形容它的味道。“我們吃的就是這里的泉水，怎么樣？味道不錯吧！”爺爺告訴我，“還記得你三歲時就來過這兒，那時你還小，不記事兒。十年啦，今天，算是故地重游嘍！”我抿了抿嘴唇，還在回味那清泉的味道呢……

盡管，我暫時離開了家鄉，去更廣闊的天地學習和發展。但我期望可以在學成之后，回來建設家鄉，讓家鄉變得更美！我愛那肉香、葉香、花香和甘泉糅合的家鄉味兒。?；丶铱纯矗鸭亦l的美景印在腦海里，把家鄉不變的味道留在心里。