微生物發酵床養豬技術優缺點和技術分析

韋鳳梅

摘要：本文介紹了微生物發酵床養豬技術的優缺點，提出關鍵控制技術，希望可以為養殖戶提供參考。

關鍵詞：微生物;發酵床;養豬;優缺點

近年來，隨著生豬養殖產業的蓬勃發展，生豬養殖過程中排放出的糞尿以及污水等對環境造成了巨大的影響，進而導致農村的生活環境日益惡化，在一定程度上給養豬規模的發展造成了制約。微生物發酵床養豬作為一種新型的飼養模式，主要是利用微生物發酵的原理以及自然農業的理念對糞尿等進行有效控制的一種生態養殖模式，是—項值得推廣的技術。

1微生物發酵床養豬技術的優點

1.1改善豬舍的環境

發酵床養豬主要是通過墊料中土壤微生物的發酵作用將豬的排泄物進行降解以及轉化，與此同時，在發酵過程中所產生的熱量可以將墊料中的水分蒸發掉，因而不需要對豬圈進行清掃，豬圈內基本不會形成任何的排泄物以及污染物，因而可以有效減少對環境造成的污染。

1.2提高豬群的抵抗力

各種微生物已經在發酵床墊料內形成了一個微生態的平衡環境，可以對各種有害微生物的繁殖起到有效的抑制作用。豬在這樣一個環境下生長，不僅可以有效減少應激反應的發生，同時因采食了菌體蛋白，其對各種疾病的抵抗力明顯提高。

1.3節約養殖成本

發酵床所用墊料基本為木屑，土壤微生物的發酵作用可以將這些木屑進行部分降解，接著可以部分轉化為豬的飼料。豬在對地面進行翻拱采食的過程中，可以有效減少飼料的供給量;其次，發酵床養豬過程中因不需要進行沖圈以及清糞，通過自動給食以及飲水的方式進行飼養，可以有效減少勞動強度，進而節約養殖成本。

2微生物發酵床養豬技術的缺點

2.1疾病控制難度增大

首先，發酵床不宜使用化學消毒品，一旦發生疾病極容易造成嚴重的損害;其次，豬在拱食的過程中極容易因呼吸道疾病而導致各種繼發性的疾病;此外，由于發酵床長期不進行清理，容易滋生各種寄生蟲，進而導致豬只寄生蟲病以及皮膚病的高發。

2.2豬舍建設成本高

通常情況下，每頭豬所需要占用的發酵床的面積為1.5m2，導致豬舍的建設成本較高，即使通過價格低廉的墊料進行替代，其建設成本降低幅度也有限。

2.3豬舍內溫度過高

發酵床養豬過程中豬舍內的墊料會通過發酵作用進行散熱，即使墊料表層的溫度并不高，但是豬舍內的環境溫度會得到明顯的提升，進而對豬只的健康生長造成影響。

2.4菌種效率較低

微生物發酵床養豬過程中，豬舍處于一個半開放的狀態，極容易受到外界環境的影響;與此同時，豬只飼養密度的增大降低了發酵床的發酵速度，使得豬的糞尿無法得到迅速的降解以及消化，進而降低了菌種的效率。

3微生物發酵床養豬關鍵控制技術

3.1建立一個良好的發酵床環境

在發酵床的建設過程中，應當充分考慮到微生物生存所需要的營養源、水分、溫度、氧氣以及pH值等。①應將發酵床墊料的碳氮比控制在（40-100）：1，在配料時可以加入3%-5%的麥麩或者米糠等輔助發酵劑以促進發酵床的啟動，發酵床在使用一段時間以后需要添加墊料以及微生物菌劑;②應定期翻動墊料并加強通風，從而保證墊料內充足的氧氣，進而保證微生物能夠對豬糞尿進行快速的分解;③在發酵床的建設過程中應安裝除濕設備以及水分噴霧設施，保證墊料的含水量在45%-55%之間;④微生物發酵最適宜的pH值環境為7.5左右，應適時翻墊料使其自動調節將pH值控制在7.0-8.O;⑤發酵床通常在30-40℃的條件下可以對豬糞尿進行降解，因而可以通過調整墊料的厚度以及適時開啟通風降溫設備來對發酵床的溫度進行有效的控制。

3.2選擇合適的微生物菌劑

應當選擇菌種明確、無致病性、適宜于豬胃腸系統生理條件、具有較強的分解力以及產酶活力的菌株，并且由專業化大規模生產出來的發酵床專用的復合微生物菌劑。

3.3墊料再利用

微生物發酵床墊料經過一定的處理后可以進行多次使用，進而飼養多個批次的生豬。在生豬全部出欄以后，應將發酵床墊料進行2-3天的放置干燥，將其徹底翻勻以后進行菌種以及墊料的適當補充，接著重新進行堆垛以及發酵，待發酵成熟以后即可以進行再次使用。

3.4科學使用抗生素

因抗生素對有益菌有一定的抑殺作用，因而發酵床養豬過程中通常不會使用抗生素。然而不少益生菌可以產生一些酶以及抗生素等代謝產物，此外，對于一些芽孢菌，當其處于休眠狀態時，抗生素不會對其造成影響。因此，在生豬的養殖過程中，通過對微生物菌群的合理構建以及抗生素的科學使用，可以有效減少益生菌對抗生素的敏感性，進而提高生產效率。

4結語

盡管當前微生物發酵床養豬技術仍然存在著一些不足，但是只要立足于我國當前生豬養殖的實際情況，不斷進行探索實踐，就可以開發出一套適宜于我國生豬養殖的發酵床養豬技術，在保護環境的同時，實現我國生豬養殖產業的可持續發展。