河北金沙河面業集團探索科企深度合作新道路

文/姜 珊

12年，對于一個企業意味著什么？

12年間，一個農民回鄉創辦的鄉鎮企業發展成為一個年加工小麥300余萬噸、年銷售掛面超過100萬噸的農業部產業化國家級龍頭企業。

12載一個輪回，1家企業，1個科研團隊深深扎根1個產業，走出了一條科企深度合作的創新發展之路。

從2007年開始，河北金沙河面業集團與中國農業科學院農產品加工研究所小麥科研團隊（以下簡稱加工所小麥科研團隊）合作，緊緊圍繞小麥產業鏈，從小麥原糧供應至分類貯存、從質量管理至節能降損技術提升，從產品研發至市場開拓，不斷凝練企業文化，打造新業態、新模式，共同推動掛面制造產業的創新發展，體現了“創新創業創造”一體化、一條龍的思想，推動了產業結構調整的步伐。

目前，金沙河已發展為世界最大的掛面加工企業，擁有世界最大的小麥粉單體加工車間和世界最大的掛面單體加工車間。根據中糧協對重點糧油企業專項調查，金沙河在中國掛面加工企業10強中排名第1位，在中國小麥粉加工50強企業中排名第5位。

小麥加工企業作用凸顯

中國是世界最大的小麥生產國，小麥供應在數量上基本滿足需求。那么為什么社會上會一度出現小麥產量高、庫存高，小麥加工企業卻缺乏優質原糧的尷尬局面呢？

據了解，小麥產業鏈包括生產、儲運、加工、銷售、消費五個環節。其中，生產屬于第一產業；加工屬于第二產業；儲運、銷售、消費則屬于第三產業。

正因為此，在農業供給側結構性改革中,作為中間樞紐的小麥加工企業，可直接向上游延伸、向下游擴展，成為了整合小麥產業鏈的中堅和核心。高質量的面粉必須有高品質的小麥。金沙河面業集團作為一家面粉加工企業，要實現質量和效益的雙提升,必須以一二三產融合為抓手，延伸產業鏈條。

全產業鏈深度合作

河北金沙河面業集團與加工所小麥科研團隊的合作緣起于2004年。彼時，金沙河面業集團的董事長魏海金來北京向加工所小麥科研團隊負責人魏益民教授取經，希望能夠解決面條生產斷條和干燥能耗居高不下的問題。

2007年開始，河北金沙河面業集團與加工所小麥科研團隊從單純的技術開發到全產業鏈深度合作，目前在金沙河面業集團的一二三產業融合的各個節點，處處可見加工所小麥科研團隊的身影。

在生產環節，加工所小麥科研團隊不僅對種植和田間管理進行技術培訓和指導，還在小麥收獲季研究人員親自下試驗田取樣，研究優質小麥品種的產量、質量及食品制作特性，并形成小麥籽粒質量研究報告，到企業宣講進一步指導種植。

在儲運環節，金沙河與加工所密切合作，接受了科研團隊推薦的原糧生產品種，采納了推薦的采購區域，并在小麥籽粒入倉時采用麥粒質量自動分類技術，對不同質量的小麥進行分類儲存。

在加工環節，金沙河通過與加工所深度合作，進行技術創新、設備創新和工藝創新，研發了連續真空和面技術和節能降耗干燥技術，篩選出了掛面專用小麥、專用粉質量控制指標，實現了原糧質量、面粉質量、掛面質量在線或準在線監測，有效提高了原糧質量穩定性、生產技術的自動化和管理的精細化。

在銷售和消費環節，加工所在金沙河產品消費市場調研、產品競爭力分析、銷售能力建設、消費調查及趨勢分析及消費者行為分析等多領域給出技術性意見和戰略指導，協同河北金沙河面業集團不斷在高質量發展、創新驅動、品質品牌打造方面下功夫。

科企創造共享價值

金沙河面業集團與中國農科院農產品加工所實現技術合作以來，共同完成了“掛面生產關鍵技術與設備研發”等多個課題。

企業為研究課題提供資料數據及實踐平臺，科研團隊的研究不再局限于在實驗室坐而論道，而是將廣闊農田作為試驗場，農業教育、農業科學研究和農業科技實踐“三張皮”的痛點得到了有效的緩解。

此外，科企合作有力地促進了行業整體研究水平和技術水平的發展，加工所團隊借由課題，和設備制造企業合作，在國際及全國創造或實施了多個“首次”，如在國際上首次設計和制造出了連續真空和面機、掛面干燥雙排柔性上架設備、掛面自動送料和分料包裝設備；在國內首次設計和制造出了日產25噸面片自動化生產成套設備。

金沙河面業也是研究實踐成果的直接受益者，通過合作企業轉型升級步伐加快，實現了小麥收購、倉儲、制粉、制面、包裝、儲運一體化和生產過程自動化，保證金沙河面條的質量穩定，企業的效益也得到了大幅度的提升。統計數據顯示，新建成的掛面生產線使掛面抗彎強度提高了50.8%，生產落面率每噸降低到2公斤以下，雜糧可添加量提高了15個百分點，每噸掛面節煤約30公斤，為企業節省了巨額成本。

高度互信是關鍵

據了解，加工所小麥科研團隊一直以不斷滿足企業的發展需求為己任，常年派駐研究人員深入企業一線，協助企業解決發展中不斷出現的新問題。“到企業中去”“為企業做好全方位服務”成為科研團隊成員的信條。

與之相對，金沙河面業方面也對科研團隊高度授權。回顧12年與金沙河面業集團的合作，魏益民教授表示“金沙河非常信任我們。我的臉在金沙河就是一張名片，我可以進出金沙河各個車間，因為常常給職工上課或開展講座的原因，車間很多工人都認識我。我也以畢生所學回饋他們的信任。”從魏教授樸實的話語里，雙方的高度互信可見一斑。

對于未來的進一步合作，雙方表示主要著眼于兩個方向：其一是企業整體戰略規劃，其二是不斷進行技術升級和新增長點開發。

篤志同行12載，凝心聚力創未來。12年，是一個地支的結束，也是新的開始。面向未來，期待雙方緊抓農產品加工業大發展的戰略機遇期，繼續盛開合作之花，常結融合之果。