中藥保健食品的優勢及發展方向

【摘 要】中藥保健食品在我國獨特的文化背景下得到了迅速的發展，在未來將實現產業的進一步升級。基于此，本文分析了中藥保健食品的理論優勢以及資源優勢，說明了當前中藥保健食品的發展現狀，并從理論研究、生產技術、評價體系作為切入點，闡述了中藥保健食品的發展方向，提出了第五代中藥保健食品將逐步形成。

【關鍵詞】中藥保健食品;優勢;發展方向

現階段，我國社會、經濟不斷發展，人們的生活水平以及可支配收入明顯提升。在這樣的大背景下，人們的健康意識明顯增強，使得人們對保健食品的需求量逐年增加。對于保健食品來說，其適用對象有所限定，且并不以治療疾病作為目的，僅實現對人體機能的調節。所以，保健食品的消費受眾更加廣泛。作為保健食品中的重要組成部分，中藥保健食品在我國獨特的文化背景下，得到了迅速的發展。為了進一步健全我國的中藥保健食品市場，在我國的“十三五”規劃中，對中藥保健食品等中醫藥健康服務進行了發展規劃與要求，為我國中藥保健食品行業的發展提出了更多的約束以及更有力的政策保障。

1 中藥保健食品的優勢分析

1.1 中藥保健食品的理論優勢分析

中藥是我國在長久的發展中形成的獨特的醫藥文化，相關典籍數量眾多、質量也相對較高。直到今天，中醫典籍中的一些處方依舊有著較高的參考價值，不斷推動著我國醫學的進步與發展。在這樣的背景下，中藥保健食品有著更加充實的理論優勢。在中醫中，對于食補、食療以及藥膳等十分重視。在我國現存的、也是最早的中醫經典著作《黃帝內經》中，就提及了“食養”的概念，唐代、宋代、元代等中醫專著中都有關注“食療”的記載。特別是在我國的中醫典籍《草本綱目》中，記載的多種動植物藥材均來自于日常食物。這些食物藥材的功效很多均屬于養生保健功能的范疇中，包括滋陰補陽、疏經通絡、活血化瘀、益氣養血、清肝明目、清熱解毒、補腎壯陽、疏肝理氣、健脾和胃等等。這些中醫典籍以及食物藥材功效的記載為我國中藥保健食品的研制與發展奠定了堅實的理論基礎。

1.2 中藥保健食品的資源優勢分析

我國疆土遼闊、地大物博，所以自然條件也更加復雜，土壤、地形、氣候等具有加高的多樣性，這也使得我國的植物資源極為豐富。有關統計研究顯示，在我國境內，僅高等植物就有三萬多種，其中的許多植物都有著較高的經濟價值，正不斷被相關研究人員發掘與驗證。在我國，包含的中草藥種類高達六千種以上，其他用途的植物種類數量也更多，為我國中藥保健食品的研發與發展提供了良好的資源優勢。

當前，我國衛生部門批準的藥食兩用的中藥有87種，均為中藥保健食品生產中的重要原料。其中，在中藥保健食品生產中最常用的幾種中藥原料包括皂苷、多糖類、低聚糖、黃酮類、脂肪酸等等。其中，包含皂苷的中藥材有人參、西洋參、黃芪、金盞花等等，主要實現了緩解人體疲勞、抗氧化等功效;包含多糖類的中藥材包括靈芝、蟲草、紅花、銀耳、枸杞等，主要實現了輔助降血脂等功效;包含低聚糖的中藥材主要為魔芋，實現了防治便秘、改善胃腸功能、減肥等功效;包含黃酮類的中藥材包括銀杏葉、果仁等等，主要實現了降血壓、降血脂等功效;包含脂肪酸的藥食兩用的中藥有植物油和鯊魚油等，主要實現了輔助降血脂等功效。

另外，還有其他的廣泛應用于保健食品開發的中藥材，包括苦丁茶、花粉、蜂王漿、甘草、刺梨、南瓜、天麻、山藥等等，主要實現了人體免疫力的增強、保護肝臟以及減肥。

2 中藥保健食品的發展現狀分析

近幾年來，我國的保健食品行業得到了迅速的發展，截止到2018年底，我國的營養保健品生產企業數量在2250家左右。相比于2013年的2676家來說，整體數量上出現了逐年降低的趨勢，但是，由于保健品行業食品安全、聲名標識等方面監管繼續加強，加上行業內企業并購趨勢持續增強，使得我國保健食品生產企業的質量明顯提升，企業的規模也逐漸提升。2013年，我國國內規模以上的保健食品生產企業數量為450家，資產總計為882.7億元，銷售收入為1579.4億元，利潤總額為285.9億元;而到了2018年，我國國內規模以上的保健品生產企業數量已經超過了597家，資產總計超過了1449.4億元，銷售收入超過了2883.7億元，利潤總額大于427.3億元。可以看出，我國的保健品生產企業規模不斷擴大，市場份額也逐年提升[1]。

結合保健食品注冊信息統計的結果顯示，目前，我國注冊的中藥保健食品企業占總注冊數量的一半以上，可以看出，中藥保健食品在我國的保健食品行業占據著重要的位置。就中藥保健食品研發的技術以及質量評審的情況來看，依舊存在著一定的問題。其中，就生產技術層面來說，中藥保健食品的研發與生產嚴重脫離中醫理論的指導，更加偏向西醫保健食品的研發方式。就質量評審層面來說，更適用于中藥保健食品的評價技術規范以及質量檢驗標準尚未完善，這都需要在未來的發展中進行逐步的改革與調整。

3 中藥保健食品的發展方向探究

3.1 中藥保健食品理論研究的進一步強化

結合上文的分析能夠發現，我國存在著大量的中醫典籍、中藥材的種類也十分豐富，這為我國中藥保健食品的研發與發展提供了堅實的基礎條件。就當前的發展來看，依舊有很多中藥材以及典籍沒有發揮出相應的作用，其主要原因在于人們對其的理論研究還存在一定的不足。因此，中藥保健食品行業想要在未來得到更好的發展，就必須要對相應的理論研究展開進一步強化，提升對中醫整體觀念能與辯證治療方法的研究，最大程度的發揮出中醫藥學的優勢及特點。在當前以及未來的研究中，要重點對原料的活性成分進行解釋，逐步開發出適應國內外市場需求的新型中藥保健食品。

3.2 中藥保健食品生產技術的進一步升級

現階段，市場競爭更加激烈，想要實現更好的發展，科技含量以及技術手段的升級是核心的要素[2]。對于中藥保健食品行業來說，要在充分發揮傳統優勢的情況下，創新生產科學技術，更好的滿足國內外消費者的實際需求。

中藥保健食品行業在進行生產技術的升級時，要重點注意以下幾項內容：要堅持中國特色，確保中藥保健食品的配方合理，重點發揚傳統“食療”學說;要將發展的重點放在新技術的開發與應用上，包括低溫技術、超臨界二氧化碳萃取技術、生物工程技術、微膠囊技術、膜分離技術等等，利用新技術推動中藥保健食品行業的升級;要將中國國情與國際標準相結合，對相關中小企業的生產工藝及技術裝備落后問題進行重點的解決;可以引入校企聯合的方式，在高等教育院校、大專院校中開設保健食品專業，利用科研成果的不斷轉化推動中藥保健食品行業的更好發展。

3.3 中藥保健食品評價體系的進一步完善

為了進一步擴大中藥保健食品的國內外市場，更好的保障人們的食用安全，中藥保健食品評價體系的建立與完善具有重要的意義。在中藥保健食品的生產中，其原料的種植要嚴格遵循GAP生產標準，從產地開始實現對中藥保健食品質量的全過程控制[3]。對于原料產地的水土質量、栽培原料等進行全面的量性分析，并將其作為中藥保健食品安全性、毒理性的判定依據。

除此之外，還要針對中藥保健食品生產的不同階段建立起對應的評價體系，最大程度的保障中藥保健食品的安全性。在未來，中藥保健食品審批驗證體系將更加完善。同時，會形成統一的中藥實驗室分析方法以及配套的系統，規范中藥保健食品的審批程序，實現與國際市場的接軌。

3.4 第五代中藥保健食品的逐步形成

在長時間的發展中，我國的中藥保健食品已經經過了四個階段的更新與升級，在現在與未來的發展中，第五代中藥保健食品將逐步形成。對于第五代中藥保健食品來說，其主要具有以下特點：第一，主要形態為普通食品，包括餅干、飲料等等，口感更好且便于隨身攜帶;第二，產品更加適應現代人的生活習慣，包括蛋白飲料、玫瑰花膏等等;第三，具有經濟性、科學性以及綠色環保性;第四，更多的應用HPLC檢測方法完成單體成分的確定;第五，具備防偽標識，安全性更高。

4 總結

綜上所述，在我國，中藥保健食品的研發與生產有著十分良好的理論優勢以及資源優勢，有著更好的發展前景。為了實現更好的發展，中藥保健食品行業必須要實現中藥保健食品理論研究的進一步強化、中藥保健食品生產技術的進一步升級、中藥保健食品評價體系的進一步完善，促使第五代中藥保健食品的逐步形成。

參考文獻

[1]孫蓉，齊曉甜，陳廣耀，張貴民，許二平，苗明三，黃娜娜，王進博.中藥保健食品研發、評價和產業現狀及發展策略[J].中國中藥雜志，2019（05）：861-864.

[2]代云桃，靳如娜，孫蓉，王進博，張貴民，陳士林.中藥保健食品的質量控制現狀和研究策略[J].中國中藥雜志，2019（05）：880-884.

[3]孫劍鋒，王淑玲，李華，劉緒文，周曉曉，扈金東，盛曉丹，謝恬.“浙八味”傳統中藥以及相關保健食品的研究與展望[J].中國當代醫藥，2017，24（32）：13-16.

作者簡介

江蕾（1992-），女，湖北省潛江市人。大學本科學歷。講師。研究方向為健康管理。