不多吃對減肥的影響

代天修

【摘 要】以28個超重的人為研究對象，保持研究前即已養成的適度運動的習慣，研究對象在實驗期間堅持不多吃，歷時一年，體重恢復正常，血TC、TG、ALT、AST從較高水平恢復到正常，血LDL從較高水平恢復到正常。適度運動，不多吃，管住嘴，是個很好的減肥辦法。

【關鍵詞】不多吃;少吃;飲食控制;運動;減肥

隨著科技的進步，機器替代人力，食物數量增加、口感增強，醫療進步，人們的體力活動減少了，能量攝入增加了，胃腸道消化吸收能力增強了，導致肥胖人口大增，與肥胖相關聯的疾病也越來越多。但是，減肥卻困難重重，強制性的體力勞動減少了，體育活動又受到體育場地不足、體育場地費用大的制約，美味的食物經常誘惑著肥胖的人們。理論上講，少吃與多運動肯定是有效的減肥辦法，少吃就是少攝入了能量，多運動就是多消耗了能量，脂肪減少了，體重就減輕了，這不僅是理論，這也是理想，而且是非常理想。想少吃，有點難;今天少吃，明天就要多吃。相對于少吃而言，不多吃就容易多了，而且不會大起大落，掌控容易。為此，觀察不多吃的減肥效果，有很現實的意義。

1 研究對象

武漢市機關、事業單位的員工28人，超重（23

2 研究方法

2.1 運動

研究對象均保留以前的運動方式與運動量，即，走路上下班，早晨走過去上班，吃了午飯走回家休息一會兒，再走過去上班，家距離辦公室1公里以內;晚餐后在單位大院內走大約半小時，一周這樣走大約5次。

2.2 不多吃

研究對象不多吃，見好就收，感覺吃夠了，就不再以任何理由勉強自己多吃一點。多吃一點兒的理由很多，好吃就多吃一點，菜多就多吃一點，飯多就多吃一點，“呦，這剩的也不多，你把它吃了吧！”“來，我們一人再吃一點把它解決了！”“感情深，一口吞！”“好久沒見面了，我們好好地喝幾杯！”對不起，一律零容忍，吃飽了就是吃飽了，吃飽了再吃任何東西吃下去都是毒物。做菜做飯不做多，點菜不點多。將多吃一點的理由與多吃一點的危害張貼在家的醒目位置，時時提醒。

研究對象嚴格執行一日三餐，可以喝飲料，吃水果，但是，喝飲料、吃水果只能在用餐的開始部分進行，吃菜、吃飯后不能再喝飲料、吃水果。三餐之外，可以喝水或者不含糖的飲料。餐后即刷牙，刷牙后不再吃東西，提醒自己吃東西就把牙弄臟了。

2.3 測試

用電子體重計稱重，研究前稱一次，研究后稱一次。購買同品牌同型號的電子體重計，分發給每對夫妻，放置于臥室，清晨起床排泄結束后裸體稱重，記錄結果，即時發送給研究人員。

研究于5月20日開始。研究對象稱完體重后，由研究人員靜脈抽血，血送醫院檢驗科測ALT、AST、ALP、TC、TG、LDL。

研究前稱完體重，量身高，研究人員記錄身高。

研究于次年5月19日結束。次年5月19日，研究對象稱完體重后，由研究人員靜脈抽血，血送醫院檢驗科測ALT、AST、ALP、TC、TG、LDL。

研究過程中，研究對象因研究而發生的不適及時報告研究人員。

3 研究結果

3.1 體重

實驗前后，研究對象的體重發生極顯著變化。實驗前，研究對象的體重普遍超重，但是，經過1年的實驗，到實驗結束時，體重指數恢復正常。考慮到，男性體重與女性體重差異較大，把男性體重與女性體重分開比較。見表1。

3.2 血液指標

實驗前后，男性研究對象在TC、TG、LDL等脂代謝指標方面普遍好轉，TC、TG、LDL從實驗前的較高水平恢復到了正常水平，而且，均有極顯著性變化。女性研究對象在TC、TG、LDL等脂代謝指標方面同樣是普遍好轉，均有極顯著性變化。見表2。

實驗前后，男性研究對象與女性研究對象在ALT、AST等肝功能指標方面普遍好轉。ALT、AST從實驗前的較高水平恢復到了正常水平，而且均有極顯著性變化。見表3。

研究對象在實驗研究中沒有反映不適，普遍反映更輕松，狀態更好。

4 討論

肥胖不僅使體重增加，身體變形，不美觀，而且，還使血液生化指標惡化。肥胖還是高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等的危險因素。肥胖者體重即使減輕很小，甚至只是有減輕的趨勢，血液生化指標也會向好的方向發生變化，使高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等疾病減輕。超重是輕度的肥胖，同樣會使血液生化指標惡化。超重的人體重下降，也會伴隨血液生化指標向好的方向發生變化，使高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病等疾病減輕。

血液生化指標，包括肝功能生化指標與脂代謝生化指標等。肝功能生化指標，包括谷丙轉氨酶ALT、谷草轉氨酶AST等，反映肝功能的情況。脂代謝生化指標，包括總膽固醇TC、甘油三酯TG、低密度脂蛋白LDL等。ALT主要存在于肝細胞、心臟細胞中。肝臟發炎或肝細胞壞死，ALT會從肝細胞釋放入血，血清ALT升高。血清ALT是肝細胞損害的敏感指標，可以用來觀察肝細胞是否損壞。超重的人，脂肪在肝臟過度堆積，會發生肝臟炎癥反應，發生肝損壞，血清ALT會升高。AST在心肌、肝臟、骨骼肌均有分布。肝細胞膜受損，通透性增加，肝細胞內的AST釋放入血，血清AST升高。血清AST明顯升高，肝可能有實質性的廣泛損害。超重的人肝細胞可能發生炎癥反應，細胞膜通透性增加，血清ALT升高。

TC是構成細胞膜的重要物質。TC也可產生膽酸補充到膽汁中去，維持膽汁平衡。TC還是合成激素的重要物質。但是，TC過高也不好。TC過高會導致血管動脈粥樣硬化，進而引起心肌缺血、腦梗、心梗。直接進食含有膽固醇的食物，可以為人體提供TC。人體還可通過肝臟、小腸合成TC，糖、蛋白質、脂肪代謝產生的乙酰輔酶A是人體合成TC的底物。超重的人能量攝入過量，血TC升高。TG是甘油和長鏈脂肪酸合成的脂肪，是人體最多的脂類，是血液脂代謝的基本生化指標。TG過高，會增加血液粘度，導致動脈粥樣硬化。超重的人，能量過剩，血TG升高。LDL運輸脂類到血管內皮，保障細胞的正常需要。但是，LDL過高，會導致血液粘稠度升高，血流變慢，導致代謝廢物排除困難，氧氣與營養運輸困難，影響細胞正常功能，導致脂類供應過量，沉積在血管內皮細胞，出現動脈粥樣硬化，容易形成斑塊，發生血管破裂，血小板聚集，形成血栓。超重的人，能量過剩，血LDL升高。

研究對象在實驗研究中普遍沒有不適，相反感到更輕松，狀態更好。這從主觀方面直接反映不多吃這種減肥辦法很好。效果好不好，人的主觀感受非常重要。人的主觀感受好，最直觀地反映效果好。

實驗前后，研究對象的體重也發生了積極變化，經過1年的不多吃，男性體重普遍下降5kg，女性體重普遍下降3kg，體重恢復正常。

肥胖產生的原因最重要的還是多吃。減肥的理想辦法自然是不多吃。多吃本身會產生不適，少吃可能會產生更大的不適，堅持不多吃，沒有不適，同時，人還會越來越輕松，體驗越來也好，容易堅持，是個好辦法。

距離不足1公里的上、下班，走一走，很輕松。晚餐后夫妻或一家人出去走個半小時也是很愉快的事。不多吃，適度運動，輕松愉快實現了減肥。

不多吃，適度運動，輕松又愉快，很方便長期堅持，可以養成習慣，成為一件很自然的事。

不多吃，適度運動，可以把較高的TC、TG、LDL、ALT、AST降下來，有利于肝功能正常，有利于脂代謝正常。反過來，更有利于人不多吃，有利于人適度運動，形成良性循環。

5 結論

不多吃，適度運動是減肥、改善脂代謝與肝功能的好辦法，輕松又愉快，方便長期堅持形成習慣，形成良好的生活方式。

參考文獻

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